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技術情報

ペプトンと培地の選定ガイド、トラブルシューティング、研究コラム。

記事一覧

まずタイトルから選べます。各記事の要約は下にあります。

用途ガイド8
トラブルシューティング27
研究コラム9

用途ガイド

8
読了 4 分日本の公定法・薬局方で使う培地と STBIO MEDIA の対応製品：標準寒天培地、SCD 寒天培地、BGLB 培地食品衛生法の一般生菌数・大腸菌群、日本薬局方の微生物限度試験・無菌試験で指定される培地の日本での一般名と、STBIO MEDIA の対応製品（Plate Count Agar、Tryptic Soy Agar、Brilliant Green Bile Broth など）を対照表で整理しました。続きを読む
読了 5 分半導体排水の生物処理：アンモニア性窒素、TMAH と培地の役割半導体工場（ファブ）やパネル工場が微生物を培養する理由：アンモニア性窒素は硝化／脱窒で、TMAH は専用の分解菌で、有機物は活性汚泥で処理します。微生物製剤用菌株の培養、生物処理槽の馴養や再植種に用いる培地と窒素源の選び方を解説します。続きを読む
読了 6 分乾燥培地（DCM）の用途STBIO MEDIAの乾燥培地（DCM）は、食品微生物検査、製薬・バイオの品質管理、臨床診断、工業発酵、研究機関で広く使用されています…続きを読む
読了 4 分ペプトンとタンパク質加水分解物：産業別の用途ペプトンとタンパク質加水分解物の用途の概要：微生物発酵、哺乳類細胞培養、臨床・診断用培地、プロバイオティクス、バイオ医薬品とワクチン、農業バイオテクノロジー、化粧品原料の発酵。窒素源の選び方のガイダンス付き。続きを読む
読了 7 分タンパク質加水分解物：植物由来および細胞培養グレードの窒素源弊社の加水分解物は、培養肉・培養シーフード、哺乳類細胞培養、昆虫細胞培養、モノクローナル抗体および組換えタンパク質（…続きを読む
読了 5 分Dehydrated Culture Media (DCM) ApplicationsDCM from STBIO MEDIA is widely used in food microbiology testing, pharmaceutical and biotech quality control, clinical diagnostics, industrial fermentation…続きを読む
読了 3 分Peptones and Protein Hydrolysates: Applications by IndustryAn overview of where peptones and protein hydrolysates are used: microbial fermentation, mammalian cell culture, clinical and diagnostic media, probiotics, biopharma and vaccines, agrobiotech, and cosmetic fermentation, with guidance on choosing a nitrogen source.続きを読む
読了 5 分Protein Hydrolysates: Plant-Based and Cell-Culture Grade Nitrogen SourcesOur hydrolysates are widely used in cultivated meat and seafood, mammalian cell culture, insect cell culture, monoclonal antibody and recombinant protein (…続きを読む

トラブルシューティング

27
読了 8 分食品衛生法の公定法で使う培地と STBIO 製品の対応表：細菌数・大腸菌群・E. coli・サルモネラ・黄色ブドウ球菌・腸炎ビブリオ「食品、添加物等の規格基準」各条の試験法と厚生労働省通知（食肉製品のサルモネラ属菌・黄色ブドウ球菌試験法）で指定されている培地を、標準寒天培地・デソキシコーレイト寒天・BGLB・EC・XLD・Baird-Parker・TCBS の順に、台湾製 STBIO 乾燥培地と対応させて一覧にしました。続きを読む
読了 4 分海外製の培地・ペプトンを日本で採用するときの確認事項：規格書、SDS、原産国、アレルゲン、BSE/TSE台湾製の STBIO MEDIA の培地・ペプトンを日本の食品工場、検査室、発酵メーカーで採用する際に、購買・品質保証部門が確認する項目を順に整理しました。入手できる書類、原料の由来、アレルゲン表示、動物由来原料とハラール、取引条件の確認先。続きを読む
読了 3 分カザミノ酸とは：カザミノ酸、トリプトン、カゼインペプトンの違いカザミノ酸はカゼインを塩酸で完全に加水分解したもので、ほぼすべてが遊離アミノ酸です。加水分解の方法、トリプトファン、塩分、用途の点で、トリプトンや酵素分解カゼインペプトンとどう異なるかを解説します。続きを読む
読了 4 分LB Brothの処方と調製方法：Miller、Lennox、Luriaの1 Lあたりの組成LB（Luria-Bertani）の三つの標準処方の1 Lあたりのグラム数、LB Agarに加える寒天の量、調製と滅菌の手順、抗生物質を加えるタイミング、よくある失敗の原因を解説します。続きを読む
読了 5 分大豆ペプトン（Soytone）ガイド：製造方法、非遺伝子組換え、ろ過グレード、用途大豆ペプトンは大豆タンパク質を酵素分解して作る植物性窒素源で、SoytoneまたはPapaic Digest of Soybean Mealとも呼ばれます。その組成、非遺伝子組換えと動物由来成分不使用の表示、ろ過グレードと未ろ過グレードの違い、TSB、乳酸菌、工業発酵での用途を解説します。続きを読む
読了 3 分トリプトースとトリプトン：一文字違いで役割が異なるトリプトースはカゼインと肉タンパク質の混合物を酵素分解したもので、BrucellaやListeriaなど栄養要求の厳しい微生物用の培地に使われます。トリプトンはカゼインのみを膵臓酵素で分解したもので、LBやTSBに使われます。原料、加水分解、規格、それぞれを必要とする処方を比較します。続きを読む
読了 4 分ペプトンとは：定義、種類、製造方法、選び方ペプトンはタンパク質を加水分解して得られるペプチドとアミノ酸の混合物で、培地の主要な窒素源です。製造方法、主な種類、トリプトンとペプトンの違い、目的の微生物に合わせた選び方を解説します。続きを読む
読了 5 分酵母ペプトンガイド：製造方法、規格、酵母エキスとの組み合わせ、発酵とプロバイオティクスでの用途酵母ペプトンは酵母タンパク質を酵素分解して作る植物性窒素源で、ペプチドが多く動物由来成分を含みません。製造方法、典型的な規格、酵母エキスとの組み合わせ方、乳酸菌、プロバイオティクス、Bacillus、細胞培養での用途、購入時の確認項目を解説します。続きを読む
読了 1 分寒天培地が固まらない、柔らかすぎる、もろいのはなぜですか？最も多い原因は、寒天が完全に溶けていない、酸性処方で寒天が加水分解された、または再溶解を繰り返したことです。寒天の標準濃度は約1.5%で、35〜40 °C前後で固まります。続きを読む
読了 2 分発酵用の窒素源はどう選べばよいですか？ペプトン、酵母エキス、大豆ペプトンの違いは？3つの点を確認します。菌が何を必要とするか（アミノ酸、ビタミン、増殖因子）、プロセスが何を求めるか（速い増殖か二次代謝産物か）、製品に何が求められるか（植物由来、ハラール、コスト）。多くのプロセスでは2種類の窒素源を組み合わせます。続きを読む
読了 1 分調製した培地のpHがずれています。どう調整すればよいですか？まず測定条件を確認してください。25 °C、滅菌前、校正済みの電極。多くの乾燥培地は調整不要です。必要な場合は1 N NaOHまたはHClを少量ずつ加えます。続きを読む
読了 1 分ハラール認証の培地は標準品と何が違うのですか？違いは原料の由来と製造工程のトレーサビリティにあります。豚由来およびハラール屠畜でない動物原料を使用せず、酵素や加工助剤も適合品を用い、認証機関の監査を受けています。処方と性能は変わりません。続きを読む
読了 2 分乾燥培地はどのように調製・滅菌すればよいですか？秤量、溶解、pH確認、分注、121 °Cで15分間のオートクレーブ。各工程でよくある誤りと、寒天培地を滅菌前に加熱して完全に溶かさなければならない理由。続きを読む
読了 1 分オートクレーブ後に培地が濃くなったり濁ったりするのは正常ですか？わずかな濃色化は正常なメイラード反応です。明らかなカラメル化、沈殿、濁りは、通常、糖とアミノ酸の過熱、リン酸塩とマグネシウムやカルシウムの沈殿、または不適切な水が原因です。続きを読む
読了 1 分乾燥培地とペプトンはどのように保管すべきですか？開封後はどのくらい使えますか？未開封の粉末は、2〜30 °Cの乾燥した冷暗所で表示の有効期限まで保管できます。開封後は湿気が最大の敵です。固結、濃色化、溶解性の低下はいずれも劣化の兆候です。続きを読む
読了 1 分技術データシート（TDS）、安全データシート（SDS）、試験成績書（COA）とは何ですか。ウェブサイトからどのように入手できますかTDSは製品の規格、SDSは安全性情報、COAは特定ロットの試験結果です。会員は製品ページからTDSとSDSをダウンロードでき、COAは製品Ref.とロット番号で検索して取得します。続きを読む
読了 1 分ペプトンの試験成績書（COA）にある全窒素、アミノ態窒素、AN/TNとは何ですか全窒素はタンパク質含量を、アミノ態窒素はすでに低分子まで加水分解された割合を示します。AN/TNが高いほどペプチドが短く、細胞が直接利用しやすくなりますが、高ければ良いというものではありません。続きを読む
読了 5 分LB Broth Miller vs Lennox vs Miller #4：用途に合ったLB液体培地の処方はどう選ぶか三つの処方は成分が同じで、違いは数値が一つだけ。しかしその数値が実験の成否を左右します。続きを読む
読了 4 分なぜペプトンにはこれほど多くの種類があるのですか微生物によって必要とする栄養が異なるため、ペプトンは動物、植物、酵母を原料に、酵素分解または酸分解で製造されます。原料と製法が増殖、収量、規制適合性にどう影響するか、そしてどのように選ぶかを解説します。続きを読む
読了 2 分酵母エキスと酵母ペプトンの違いは何ですか。どちらを使うべきですか微生物培養、工業発酵、プロバイオティクス開発、細胞培養では、多くの専門家が酵母由来の窒素源を利用しています。製法と用途が異なる酵母エキスと酵母ペプトンの違いと使い分けを解説します。続きを読む
読了 2 分発酵液が滅菌後に黒くなったり沈殿を生じたりするのはなぜですか？発酵や微生物培養でよく見られる問題のひとつが、培地の急な変色です。もともと淡黄色だった培養液が…続きを読む
読了 3 分乳酸菌の種培養に食品グレードのMRS Brothを使わなければならないのはなぜですか？MRS Brothで菌株が増殖しさえすれば十分だと考える方は多いでしょう。しかし、食品、発酵製品、…続きを読む
読了 9 分FDA BAM Culture Media Cross-Reference: Which Media Each BAM Chapter Uses and the STBIO EquivalentAerobic plate count, coliforms and E. coli, Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Vibrio, Clostridium perfringens, yeasts and moulds and Cronobacter: the media named in each FDA Bacteriological Analytical Manual chapter, matched to Taiwan-made dehydrated media for US laboratories qualifying a second source.続きを読む
読了 13 分Which Culture Media Do Taiwan FDA Food Microbiology Methods Specify? Cross-Reference for 21 Announced MethodsAerobic plate count, coliforms, E. coli, Enterobacteriaceae, Salmonella, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, lactic acid bacteria, yeasts and moulds, Bacillus cereus, Vibrio parahaemolyticus, Clostridium perfringens and Cronobacter: the media named in each Taiwan FDA (TFDA) announced method, matched to Taiwan-made products.続きを読む
読了 3 分Why Are There So Many Different Types of Peptones?Different microorganisms need different nutrients, so peptones are made from animal, plant and yeast sources with enzymatic or acid hydrolysis. How the source and process change growth, yield and compliance, and how to choose.続きを読む
読了 2 分Why Does Fermentation Broth Turn Black or Form Precipitates After Sterilization?A common issue encountered during fermentation and microbial cultivation is the sudden discoloration of the culture medium. A previously light-yellow broth…続きを読む
読了 2 分Why Must You Use Food-Grade MRS Broth for Lactic Acid Bacteria Seed Cultures?Many assume that as long as MRS Broth supports the growth of your bacterial strain, it’s good enough. However, if you are manufacturing foods, fermented pr…続きを読む

研究コラム

9
読了 3 分細胞培養向け植物・微生物由来タンパク質加水分解物の動向：血清低減と持続可能な培地開発に向けてVirginia Techの研究は、魚類胚性幹細胞モデルで植物・微生物由来タンパク質加水分解物を試験し、低血清条件下での増殖を支える仕組みと、持続可能な培地設計への意味を示しました。続きを読む
読了 2 分ATMP製造に向けたVero細胞に対する各種タンパク質加水分解物の増殖促進効果と血清削減効果の検討InsermとOrganotechnieは、由来の異なるタンパク質加水分解物をVero細胞でスクリーニングし、増殖効果と、ATMPおよびワクチン製造において血清をどこまで削減できるかを測定しました。続きを読む
読了 2 分EVフリーウシ胎児血清と植物ペプトンを用いた臍帯由来間葉系幹細胞由来EV産生の最適化Insermの研究チームは、EVを除去したウシ胎児血清と植物ペプトンコーティングを組み合わせることで、臍帯由来間葉系幹細胞からの細胞外小胞の収量を高め、細胞治療用EVのスケーラブルな生産への道筋を示しました。続きを読む
読了 2 分各種ペプトンによるHEK293細胞でのタンパク質生産の最適化Organotechnieの研究開発部門は、HEK293細胞におけるIL-4発現について植物由来ペプトンとTryptone N1を比較し、トランスフェクション後の組換えタンパク質力価を高めるペプトンを探索しました。続きを読む
読了 4 分A yeast peptone scale-up example from the patent literature: one nitrogen source from 3 L to 500 LA granted US patent uses 2.0% Yeast Peptone GLS as the fermentation nitrogen source in its examples, across three culture stages of 3 L, 50 L and 500 L. This note sets out the formulation and conditions the patent discloses, and what such literature can and cannot tell you about scale-up.続きを読む
読了 2 分Trends in Plant- and Microbial-Derived Protein Hydrolysates for Cell Culture: Toward Reduced Serum and Sustainable Media DevelopmentA Virginia Tech study tested plant- and microbial-derived protein hydrolysates in a fish embryonic stem cell model, showing how they support proliferation at reduced serum levels and what that means for sustainable media design.続きを読む
読了 2 分Investigating the Proliferative and Serum-Reducing Effects of Various Protein Hydrolysates on Vero Cells for ATMP BioproductionInserm and Organotechnie screened protein hydrolysates from different sources on Vero cells, measuring proliferation and how far serum could be reduced for ATMP and vaccine bioproduction.続きを読む
読了 2 分Optimization of Umbilical Cord Mesenchymal Stromal Cell-Derived EVs Production Using EVs-Free Fetal Bovine Serum and Vegetal PeptoneInserm researchers raised extracellular vesicle yields from umbilical cord MSCs by combining EV-depleted fetal bovine serum with a plant peptone coating, pointing to a scalable route for cell-therapy EV production.続きを読む
読了 1 分Optimisation of Protein Production in HEK293 Cells with Different PeptonesOrganotechnie R&D compared plant-derived peptones with Tryptone N1 for IL-4 expression in HEK293 cells, to find peptones that raise recombinant protein titres after transfection.続きを読む