まず測定ミスを除外する
規格書に記載されているpHは、滅菌後、25 °Cでの値で、通常は7.3 ± 0.2のような範囲で示されます。よくある誤判定：
- 培地がまだ50 °Cのうちに測定している。10 °Cごとに読み値が0.1以上ずれることがあり、電極を傷める原因にもなります。
- 電極が未校正、または標準液の期限切れ。
- 滅菌前に測定し、オートクレーブでpHが約0.1〜0.2下がることを忘れている。
本当に調整が必要な場合
- 滅菌前に調整します。上げるには1 N NaOH、下げるには1 N HClを使い、少量ずつ加えてよく撹拌してから測定します。
- 寒天培地の場合は、寒天が溶けてまだ液状のうちに調整します。
- 0.3以上の補正が必要な場合は、さらにアルカリを加える前に、秤量や水質を疑ってください。
多くの処方で調整が不要な理由
緩衝成分（リン酸塩、炭酸塩など）は乾燥培地にあらかじめ配合されています。規定濃度で精製水に調製すれば、pHは規格範囲内に収まります。補正が必要になるのは、通常、水質（水道水、酸性の脱イオン水）または秤量の誤りを示しています。
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Buffered Peptone WaterやTryptic Soy Brothのようなリン酸緩衝処方は、調製時の誤差に対して比較的安定です。Peptone WaterやNutrient Brothのような緩衝剤を含まない処方は、水質の影響を受けやすくなります。