標準法から培地を探す
試験法から対応する培地を探せます。ISO、USP、EP、FDA BAM、APHA の各法で規定または適用される標準処方製品を掲載。
食品衛生法 規格基準（各条告示）・厚生労働省通知
- 細菌数（標準平板培養法）（告示第370号 各条（氷菓・冷凍食品ほか））食品衛生法 規格基準（各条告示）・厚生労働省通知検液と標準寒天培養基を混釈し、35 °C で 48 ± 3 時間培養して計数する。氷菓・冷凍食品・清涼飲料水などの各条に定める細菌数の試験法。2
- 大腸菌群（デソキシコーレイト寒天培養基法）（告示第370号 各条（氷菓・冷凍食品））食品衛生法 規格基準（各条告示）・厚生労働省通知検液とデソキシコーレイト寒天培養基を混釈し 35 °C で 20 ± 2 時間培養、暗赤色集落を推定陽性とし、乳糖ブイヨン発酵管と E.M.B. 培養基で確認する。氷菓・冷凍食品などの各条に定める試験法。7
- 大腸菌群（BGLB 発酵管法）（告示第370号 各条（魚肉ねり製品・乳）／食安発0729第4号）食品衛生法 規格基準（各条告示）・厚生労働省通知倍濃度 BGLB 発酵管に接種し 35 °C で 48 ± 3 時間培養、産ガス管を E.M.B. 培地に塗抹し乳糖ブイヨン発酵管で確認する。魚肉ねり製品・乳等・食肉製品の大腸菌群試験法。6
- E. coli（EC 発酵管法）（食安発0729第4号（食肉製品）／各条（生めん類ほか））食品衛生法 規格基準（各条告示）・厚生労働省通知EC 発酵管に接種し 44.5 ± 0.2 °C で 24 ± 2 時間培養、産ガス管を E.M.B. 培地に塗抹し、乳糖ブイヨン発酵管と鏡検で確認する。食肉製品、加熱済み弁当・惣菜などの E. coli 試験法。5
- サルモネラ属菌試験法（食肉製品、平成 27 年通知）（食安発0729第4号 別添1（食肉製品））食品衛生法 規格基準（各条告示）・厚生労働省通知緩衝ペプトン水で前増菌、RV 培地と TT 培地で選択増菌、硫化水素産生で判定する培地（MLCB・DHL・XLD から 1 種）と産生によらず判定する培地（BGS・SM2 から 1 種）で分離、TSI と LIM で確認し血清学的に同定する。4
- 黄色ブドウ球菌試験法（Baird-Parker 寒天培地・3% 卵黄加マンニット食塩寒天培地）（食安発0729第4号 別添2／各条（弁当・惣菜ほか））食品衛生法 規格基準（各条告示）・厚生労働省通知ISO 6888-1 に準じて Baird-Parker 寒天培地（亜テルル酸カリウム・卵黄添加）に塗抹して計数する。従来の 3 % 卵黄加マンニット食塩寒天培地による試験も同等に扱う。疑わしい集落を非選択平板で純化しコアグラーゼ試験で確認する。8
- 腸炎ビブリオ試験法（TCBS 寒天培地）（告示第370号 各条（ゆでだこ・ゆでがに・生食用鮮魚介類））食品衛生法 規格基準（各条告示）・厚生労働省通知試料を TCBS 寒天培地に塗抹し 37 °C で一夜培養する（ゆでだこ・ゆでがに）。生食用鮮魚介類はアルカリペプトン水で増菌する最確数法。2
- カビ・酵母（ポテト・デキストロース寒天培地）（漬物の衛生規範ほか）食品衛生法 規格基準（各条告示）・厚生労働省通知漬物の衛生規範や製造区域のモニタリングで用いられるカビ・酵母の計数平板。25 °C で 5 日間培養して計数する。1
ISO
- ISO 11133ISO食品・飼料・水の微生物検査用培地：調製、製造、保存および性能試験の一般要求事項。5
- ISO 4833-1 / 4833-2ISO食品連鎖の微生物：30 °C における微生物のコロニー計数（混釈平板法・塗抹法）。3
- ISO 4831 / 4832ISO大腸菌群の最確数法（4831）およびコロニー計数法（4832）。4
- ISO 7251ISO推定大腸菌の検出と計数（最確数法）。2
- ISO 6579-1ISO食品連鎖におけるサルモネラの検出：前増菌、選択増菌、分離。6
- ISO 6888ISOコアグラーゼ陽性ブドウ球菌（黄色ブドウ球菌）の計数と検出。5
- ISO 21528-1 / 21528-2ISO腸内細菌科の検出と計数：最確数法およびコロニー計数法。2
- ISO 15214ISO中温性乳酸菌の計数（30 °C コロニー計数法）。3
- ISO 7937 / 15213ISOウェルシュ菌（7937）および亜硫酸還元嫌気性菌（15213）の計数。2
- ISO 21872-1ISO腸炎ビブリオ、コレラ菌、ビブリオ・バルニフィカスの検出。1
- ISO 22964ISO食品連鎖におけるクロノバクター属の検出。1
- ISO 6222ISO水質：培養可能微生物のコロニー計数。1
- ISO 14698ISOクリーンルームおよび関連制御環境：バイオ汚染管理（落下菌・表面モニタリング）。2
ISO / IDF
ISO / CLSI / EUCAST
USP
European Pharmacopoeia
US FDA
APHA / AWWA / WEF
台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）
- 台湾 TFDA 公定法：食品の一般生菌数（MOHWM0014.02）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）検体を段階希釈し標準寒天培地で混釈培養、35 °C・48 ± 2 時間で計数。6
- 台湾 TFDA 公定法：食品の大腸菌群（MPN）（MOHWM0015.01）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）3本3段階 MPN 法：LST 培地で推定、産ガス管を BGLB 培地で確認（35 °C）。7
- 台湾 TFDA 公定法：食品の大腸菌（MOHWM0023.02）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）LST で推定、EC 培地 44.5 °C で確認、L-EMB で分離し IMViC で同定。15
- 台湾 TFDA 公定法：食品の腸内細菌科菌群（MOHWM0028.00）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）VRBG 重層平板 37 °C・24 ± 2 時間で計数、疑わしいコロニーを NA に画線し OF・オキシダーゼで確認。4
- 台湾 TFDA 公定法：食品のサルモネラ（MOHWM0025.01）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）前増菌（乳糖ブロスまたは緩衝ペプトン水）→ 選択増菌（SC・TT）→ XLD・HE・BS で分離 → TSI・LIA と生化学性状で確認。18
- 台湾 TFDA 公定法：食品の黄色ブドウ球菌（MOHWM0002.02）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）ベアードパーカー培地への直接塗抹、または 10% NaCl 加 TSB の MPN 法。疑わしいコロニーを BHI で培養しコアグラーゼ試験で確認。14
- 台湾 TFDA 公定法：食品のリステリア・モノサイトゲネス（MOHWM0029.00）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）BLEB で増菌後、OXA・PALCAM・MOX のいずれかに塗抹（発色培地の併用を推奨）、疑わしいコロニーを TSAYE/TSBYE に接種し生化学的に確認。8
- 台湾 TFDA 公定法：食品の乳酸菌数（MOHWM0013.01）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）0.1% ペプトン希釈液で段階希釈し MRS 寒天で乳酸菌を計数。ビフィズス菌・腸球菌は別培地。6
- 台湾 TFDA 公定法：食品のカビ・酵母数（MOHWM0008.01）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）0.1% ペプトン希釈液で段階希釈し、DRBC・DG18・ポテトデキストロース寒天・麦芽寒天で計数。6
- 台湾 TFDA 公定法：食品のセレウス菌（MOHWM0016.02）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）MYP 寒天への塗抹計数または TSB ポリミキシン培地の MPN 法。疑わしいコロニーを普通寒天で純化し生化学的に確認。15
- 台湾 TFDA 公定法：食品の腸炎ビブリオ（MOHWM0011.02）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）アルカリペプトン水で増菌後 TCBS 寒天で分離、TSI・食塩加 TSB・生化学性状で確認。6
- 台湾 TFDA 公定法：食品のウェルシュ菌（MOHWM0006.02）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）TSC 寒天で嫌気培養し計数、疑わしいコロニーをチオグリコレート培地で増殖後、緩衝運動性硝酸塩培地と乳糖ゼラチン培地で確認。7
- 台湾 TFDA 公定法：食品のクロノバクター（サカザキ菌）（MOHWM0004.03）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）緩衝ペプトン水で前増菌、2% NaCl 加 LST で選択増菌、発色培地で分離、TSA で純化し生化学的に確認。5
- 台湾 TFDA 公定法：食品の腸管出血性大腸菌 O157:H7（MOHWM0010.02）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）ピルビン酸加改変緩衝ペプトン水で増菌、TC-SMAC で分離、TSAYE で純化し IMViC・SIM・血清学で確認。10
- 台湾 TFDA 公定法：食品の病原性大腸菌（MOHWM0017.03）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）トリプトンリン酸培地と BHI で増菌、L-EMB とマッコンキーで分離、TSI・生化学性状で確認後、血清型または毒素遺伝子で同定。10
- 台湾 TFDA 公定法：食品のエロモナス（MOHWM0005.02）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）デンプンフェノールレッドアンピシリン寒天（SPA）で分離、TSA で純化し TSI・脱炭酸酵素・運動性などで確認。4
- 台湾 TFDA 公定法：食品のカンピロバクター（MOHWM0007.02）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）カンピロバクター増菌培地またはプレストン培地で微好気増菌、Abeyta-Hunt-Bark 寒天で分離、TSI・マッコンキーなどで確認。6
- 台湾 TFDA 公定法：食品の赤痢菌（MOHWM0003.02）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）シゲラブロスで嫌気増菌、マッコンキー・XLD・HE で分離、TSI と生化学性状で確認後、血清学的に同定。7
- 台湾 TFDA 公定法：容器包装飲用水の大腸菌群（MOHWM0020.00）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）複数管 MPN 法：LST 培地で推定、産ガス管を BGLB 培地で確認。3
- 台湾 TFDA 公定法：食品のコレラ菌（MOHWM0019.02）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）アルカリペプトン水で増菌、TCBS で分離、食塩加 TSB・TSI・Hugh-Leifson ブドウ糖培地と血清学で確認。8
- 台湾 TFDA 公定法：食品のエルシニア・エンテロコリチカ（MOHWM0009.01）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）ペプトンソルビトール胆汁ブロスで低温増菌、マッコンキーで分離、クリステンセン尿素培地・BCP 糖培地・脱炭酸酵素試験で確認。2
- 台湾 TFDA 公定法：化粧品の一般生菌数（RA03M001.004 第一部分）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）検体を改良 Letheen ブロスで希釈し改良 Letheen 寒天に塗抹、30 ± 2 °C・48 時間。5
- 台湾 TFDA 公定法：化粧品の黄色ブドウ球菌（RA03M001.004 第二部分）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）改良 Letheen ブロスで 32.5 ± 2.5 °C・20〜72 時間増菌、Baird-Parker で分離、カタラーゼ・コアグラーゼで確認。8
- 台湾 TFDA 公定法：化粧品の大腸菌（RA03M001.004 第三部分）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）改良 Letheen ブロスで増菌、マッコンキーで分離、L-EMB で金属光沢コロニーを確認。4
- 台湾 TFDA 公定法：化粧品の緑膿菌（RA03M001.004 第四部分）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）改良 Letheen ブロスで増菌、セトリミド寒天で分離、TSI・蛍光・色素・生化学性状で確認。7
- 台湾 TFDA 公定法：化粧品のカンジダ・アルビカンス（RA03M001.004 第五部分）台湾 衛生福利部食品薬物管理署（TFDA）改良 Letheen ブロスで増菌、サブロー・クロラムフェニコール寒天で分離、発芽管試験と厚膜胞子試験で確認。5
台湾 環境部 国家環境研究院（NIEA）
- 台湾 NIEA 公定法：水中の大腸菌群（多管発酵法）（NIEA E201.54B）台湾 環境部 国家環境研究院（NIEA）地表水・地下水・排水・水源水：LST で推定（35 ± 1 °C）、産ガス管を BGLB で確認、MPN/100 mL で表示。3
- 台湾 NIEA 公定法：水中の大腸菌群（メンブレンフィルター法）（NIEA E202.55B）台湾 環境部 国家環境研究院（NIEA）地表水・地下水・排水・放流水・海水：メンブレンを LES Endo 寒天または m-Endo ブロスパッドに載せ 35 ± 1 °C・24 ± 2 時間、金属光沢コロニーを計数。2
- 台湾 NIEA 公定法：水中の総菌落数（塗抹法）（NIEA E203.56B）台湾 環境部 国家環境研究院（NIEA）飲用水・地表水・地下水・排水・放流水：TGEA または PCA に塗抹、35 ± 1 °C・48 ± 3 時間。2
- 台湾 NIEA 公定法：水中の総菌落数（混釈法）（NIEA E204.55B）台湾 環境部 国家環境研究院（NIEA）飲用水・地表水・地下水・排水・放流水：45〜50 °C の TGEA または PCA と混釈、35 ± 1 °C・48 ± 3 時間。2
- 台湾 NIEA 公定法：飲用水中の大腸菌群（メンブレンフィルター法）（NIEA E230.55B）台湾 環境部 国家環境研究院（NIEA）飲用水と水源：メンブレンを LES Endo 寒天または m-Endo ブロスパッドに載せ 35 ± 1 °C・24 ± 2 時間。2
- 台湾 NIEA 公定法：飲用水中の大腸菌群（多管発酵法）（NIEA E231.53B）台湾 環境部 国家環境研究院（NIEA）飲用水と水源：LST で推定（35 ± 1 °C）、BGLB で確認、MPN/100 mL。3
台湾 中華薬典（衛生福利部）
韓国 食品医薬品安全処 食品公典
- 韓国 食品公典 4.5 細菌数（식품공전 제8. 4.5）韓国 食品医薬品安全処 食品公典標準平板法：検液と標準寒天培地を混釈し 35 ± 1 °C で 48 ± 2 時間培養して計数。2
- 韓国 食品公典 4.7 大腸菌群（식품공전 제8. 4.7）韓国 食品医薬品安全処 食品公典定性：乳糖培地で推定、BGLB で確認、Endo または EMB 寒天と普通寒天で完全試験。定量：MPN 法またはデソキシコレート乳糖寒天平板法。10
- 韓国 食品公典 4.8 大腸菌（식품공전 제8. 4.8）韓国 食品医薬品安全処 食品公典MPN 法：BGLB または乳糖培地で推定、EC 培地 44.5 °C で確認、EMB 寒天で分離し IMViC で同定。8
- 韓国 食品公典 4.9 乳酸菌数（식품공전 제8. 4.9）韓国 食品医薬品安全処 食品公典MRS 寒天などの乳酸菌用培地に混釈または塗抹し 35〜37 °C で 48〜72 時間培養して計数。2
- 韓国 食品公典 4.10 真菌数（식품공전 제8. 4.10）韓国 食品医薬品安全処 食品公典10 % 酒石酸で酸性化したポテトデキストロース寒天培地に混釈し 25 °C で 5〜7 日間培養して計数。1
- 韓国 食品公典 4.11 サルモネラ（식품공전 제8. 4.11）韓国 食品医薬品安全処 食品公典ペプトン水で前増菌、RV/RVS 培地で二次増菌、XLD・HE・BS・BG Sulfa 寒天で分離、TSI・LIA 斜面と生化学性状で確認。4
- 韓国 食品公典 4.12 黄色ブドウ球菌（식품공전 제8. 4.12）韓国 食品医薬品安全処 食品公典定性：10 % NaCl 加 TSB で増菌後、卵黄加マンニット食塩寒天または Baird-Parker 寒天に塗抹。定量：直接塗抹計数。疑わしい集落を普通寒天で純化しコアグラーゼ試験で確認。8
- 韓国 食品公典 4.13 腸炎ビブリオ（식품공전 제8. 4.13）韓国 食品医薬品安全処 食品公典アルカリペプトン水で増菌、TCBS 寒天で分離、3 % NaCl 加普通培地・TSI・LIM などで確認。7
- 韓国 食品公典 4.14 ウェルシュ菌（식품공전 제8. 4.14）韓国 食品医薬品安全処 食品公典卵黄加 TSC 寒天で嫌気培養して分離・計数、疑わしい集落をチオグリコレート培地または GAM 培地で増殖し生化学的に確認。2
- 韓国 食品公典 4.15 リステリア・モノサイトゲネス（식품공전 제8. 4.15）韓国 食品医薬品安全処 食品公典リステリア増菌培地または UVM で増菌、Fraser ブロスで二次増菌、Oxford・PALCAM・LPM・ALOA 寒天で分離、0.6 % 酵母エキス加 TSA で純化し確認。6
- 韓国 食品公典 4.16 腸管出血性大腸菌（식품공전 제8. 4.16）韓国 食品医薬品安全処 食品公典mTSB で増菌、TC-SMAC と BCIG 寒天で分離、普通寒天で純化し血清型・毒素遺伝子で確認。4
- 韓国 食品公典 4.17 エルシニア・エンテロコリチカ（식품공전 제8. 4.17）韓国 食品医薬品安全処 食品公典PSBB で低温増菌、ITC で二次増菌、CIN とマッコンキー寒天で分離、TSI・尿素・シモンズクエン酸塩などで確認。4
- 韓国 食品公典 4.18 セレウス菌（식품공전 제8. 4.18）韓国 食品医薬品安全処 食品公典MYP 寒天または PEMBA 寒天に塗抹して分離・計数、疑わしい集落を普通寒天で純化し生化学的に確認。3
- 韓国 食品公典 4.21 クロノバクター（식품공전 제8. 4.21）韓国 食品医薬品安全処 食品公典増菌後 EE 培地で選択増菌、VRBG・CESA・CCI 寒天で分離、TSA で純化し確認。4
インドネシア BPOM 規則が引用する ISO/SNI 法
- インドネシア BPOM：一般生菌数 ALT（ISO 4833-1・SNI 2897）（ISO 4833-1 / SNI 2897）インドネシア BPOM 規則が引用する ISO/SNI 法Plate Count Agar に混釈し 30 °C 72 時間（ISO 4833-1）または 35 °C 48 時間（SNI 2897）培養して計数。7
- インドネシア BPOM：大腸菌群・大腸菌 MPN（SNI 2897）（SNI 2897 / ISO 4831 / ISO 7251）インドネシア BPOM 規則が引用する ISO/SNI 法3 本法 MPN：LST で推定、BGLB で大腸菌群を確認、EC 培地 44.5 °C で大腸菌を確認、L-EMB で分離し IMViC で同定。10
- インドネシア BPOM：腸内細菌科菌群（ISO 21528）（SNI ISO 21528-1 / ISO 21528-2）インドネシア BPOM 規則が引用する ISO/SNI 法定量：VRBG 重層平板 37 °C 24 時間（ISO 21528-2）。MPN：BPW 前増菌、EE 培地増菌後 VRBG 画線（ISO 21528-1）。普通寒天で純化しブドウ糖発酵・オキシダーゼで確認。6
- インドネシア BPOM：サルモネラ（ISO 6579・SNI 2897）（ISO 6579-1 / SNI 2897）インドネシア BPOM 規則が引用する ISO/SNI 法BPW で 37 °C 18 時間前増菌、RVS と MKTTn で選択増菌、XLD と第 2 分離平板で分離、TSI・尿素・リジンと血清学で確認。6
- インドネシア BPOM：黄色ブドウ球菌（ISO 6888-1・SNI 2897）（SNI ISO 6888-1 / SNI 2897）インドネシア BPOM 規則が引用する ISO/SNI 法Baird-Parker 寒天に塗抹し 37 °C 24〜48 時間培養、疑わしい集落を BHI で培養しコアグラーゼ試験で確認。4
- インドネシア BPOM：リステリア・モノサイトゲネス（ISO 11290-1）（SNI ISO 11290-1）インドネシア BPOM 規則が引用する ISO/SNI 法ハーフフレーザーで 30 °C 24 時間一次増菌、フレーザーで 37 °C 24 時間二次増菌、ALOA と PALCAM で分離、TSAYE で純化し確認。4
- インドネシア BPOM：セレウス菌（ISO 7932）（ISO 7932）インドネシア BPOM 規則が引用する ISO/SNI 法MYP 寒天に塗抹し 30 °C 18〜48 時間培養、沈殿帯を伴うピンク色集落を計数し溶血試験で確認。1
- インドネシア BPOM：ウェルシュ菌（ISO 7937）（SNI ISO 7937）インドネシア BPOM 規則が引用する ISO/SNI 法TSC 寒天に混釈し嫌気 37 °C 20 時間培養、黒色集落をチオグリコレート培地で増殖し乳糖ゼラチン・硝酸塩運動性で確認。3
- インドネシア BPOM：ビブリオ（ISO 21872-1）（ISO 21872-1）インドネシア BPOM 規則が引用する ISO/SNI 法アルカリ食塩ペプトン水で増菌（37 °C 6 時間・41.5 °C）、TCBS で分離、食塩加普通寒天と生化学性状で確認。3
- インドネシア BPOM：クロノバクター（ISO 22964）（ISO 22964）インドネシア BPOM 規則が引用する ISO/SNI 法BPW で 37 °C 18 時間前増菌、CSB で選択増菌、CCI 発色寒天で分離、TSA で純化し確認。乳児用調製粉乳の必須項目。3
米国 FDA BAM
- FDA BAM 第 3 章：一般生菌数（BAM Chapter 3）米国 FDA BAMButterfield リン酸緩衝希釈液で段階希釈、Plate Count Agar に混釈し 35 °C 48 ± 2 時間培養して計数。2
- FDA BAM 第 4 章：大腸菌・大腸菌群の計数（BAM Chapter 4）米国 FDA BAMMPN 法：LST で推定、BGLB で大腸菌群、EC 培地 45.5 °C で糞便系大腸菌群を確認、L-EMB で分離し IMViC で大腸菌を同定。固形培地法は VRBA で大腸菌群を計数。13
- FDA BAM 第 5 章：サルモネラ（BAM Chapter 5）米国 FDA BAM食品に応じて乳糖ブロス・BPW・UPB で前増菌、RV と TT で選択増菌、XLD・HE・BS で分離、TSI・LIA と生化学性状で確認後、血清学的に同定。18
- FDA BAM 第 6 章：赤痢菌（BAM Chapter 6）米国 FDA BAMシゲラブロスで嫌気増菌、マッコンキー寒天で分離、TSI と生化学性状で確認後、血清学的に同定。4
- FDA BAM 第 8 章：エルシニア・エンテロコリチカ（BAM Chapter 8）米国 FDA BAMPSBB で低温増菌、マッコンキーと CIN 寒天で分離、クリステンセン尿素寒天などで確認。2
- FDA BAM 第 9 章：ビブリオ（BAM Chapter 9）米国 FDA BAMアルカリペプトン水で増菌、TCBS で分離、食塩加 TSA・TSB・TSI などで腸炎ビブリオ・コレラ菌・ビブリオ・バルニフィカスを確認。8
- FDA BAM 第 10 章：リステリア・モノサイトゲネス（BAM Chapter 10）米国 FDA BAMBLEB で増菌（4 時間後に選択添加物を追加）、OXA・PALCAM・MOX・発色培地で分離、TSAYE/TSBYE で純化し生化学的・分子的に確認。8
- FDA BAM 第 12 章：黄色ブドウ球菌（BAM Chapter 12）米国 FDA BAMBaird-Parker 寒天への直接塗抹、または 10 % NaCl・1 % ピルビン酸ナトリウム加 TSB の MPN 法。疑わしい集落を BHI で培養しコアグラーゼ試験で確認。10
- FDA BAM 第 14 章：セレウス菌（BAM Chapter 14）米国 FDA BAMMYP 寒天への塗抹計数または TSB ポリミキシン培地の MPN 法、普通寒天で純化し生化学的に確認。11
- FDA BAM 第 16 章：ウェルシュ菌（BAM Chapter 16）米国 FDA BAMTSC 寒天で嫌気培養して計数、チオグリコレート培地で増殖後、緩衝運動性硝酸塩培地と乳糖ゼラチン培地で確認。3
- FDA BAM 第 18 章：酵母・カビ（BAM Chapter 18）米国 FDA BAM0.1 % ペプトン水で段階希釈、DRBC・DG18・ポテトデキストロース寒天に塗抹し 25 °C 5 日間培養。酵母の分離に麦芽エキス寒天。6
- FDA BAM 第 29 章：クロノバクター（BAM Chapter 29）米国 FDA BAMBPW で前増菌、発色寒天で分離、TSA で純化し PCR・生化学性状で確認。乳児用調製粉乳の検査法。3
ISO 食品微生物国際規格
- ISO 4833-1 一般生菌数（ISO 4833-1）ISO 食品微生物国際規格Pour plate on Plate Count Agar at 30 °C for 72 h.3
- ISO 4831/4832 大腸菌群（ISO 4831 / 4832）ISO 食品微生物国際規格MPN with LST presumptive and BGLB confirmation (4831); pour-plate count on VRBL agar (4832).4
- ISO 7251 推定大腸菌（ISO 7251）ISO 食品微生物国際規格LST presumptive, EC broth at 44 °C and indole confirmation.6
- ISO 21528 腸内細菌科菌群（ISO 21528-1 / 21528-2）ISO 食品微生物国際規格BPW pre-enrichment and EE broth enrichment then VRBG streaking (MPN); double-layer VRBG plate count.5
- ISO 6579-1 サルモネラ（ISO 6579-1）ISO 食品微生物国際規格BPW pre-enrichment, RVS and MKTTn selective enrichment, XLD and a second plate, TSI, urea, lysine and serology.5
- ISO 6888-1 黄色ブドウ球菌（ISO 6888-1）ISO 食品微生物国際規格Spread plating on Baird-Parker agar, BHI culture and coagulase test.4
- ISO 11290-1 リステリア（ISO 11290-1）ISO 食品微生物国際規格Half Fraser and Fraser enrichment, ALOA and PALCAM isolation, TSAYE purification.4
- ISO 7932 セレウス菌（ISO 7932）ISO 食品微生物国際規格Spread plating on MYP agar at 30 °C, haemolysis confirmation.1
- ISO 7937 ウェルシュ菌（ISO 7937）ISO 食品微生物国際規格Anaerobic count on TSC agar, confirmation after growth in fluid thioglycollate medium.3
- ISO 21872-1 ビブリオ（ISO 21872-1）ISO 食品微生物国際規格Alkaline saline peptone water enrichment, TCBS isolation, saline nutrient agar and biochemical confirmation.3
- ISO 15214 乳酸菌（ISO 15214）ISO 食品微生物国際規格Pour plate on MRS agar at 30 °C for 72 h.2
- ISO 22964 クロノバクター（ISO 22964）ISO 食品微生物国際規格BPW pre-enrichment, CSB selective enrichment, CCI chromogenic isolation, TSA purification.3
対応関係は公開されている標準処方に基づき整理したものです。各法の要求事項は最新版をご確認ください。