トリプトン、カゼインペプトン、カザミノ酸

トリプトンはカゼインをトリプシンで消化したもので、ペプチドが豊富でトリプトファン含量が高く、LB Broth、Tryptic Soy Broth などの日常的な培地の中核となる窒素源であり、トリプトファン含量の高さからインドール試験にも適しています。カゼインペプトンはさまざまな酵素で加水分解したカゼインの総称で、加水分解の程度とペプチド組成は製品によって異なります。

カザミノ酸はカゼインの酸加水分解物で、タンパク質がほぼ完全に遊離アミノ酸まで分解されています（トリプトファンは酸加水分解で破壊されます）。M9 などの半合成培地、ハイブリドーマ、特定のワクチン製造工程など、多くのペプチドを含まずにアミノ酸を必要とする処方に適しています。ポリペプトンはカゼインと動物組織の加水分解物のブレンドで、より幅広い栄養を持ち、栄養要求性の高い菌や毒素産生によく使われます。

本ページでは STBIO MEDIA が供給するトリプトン、カゼインペプトン、カザミノ酸、ポリペプトンを掲載しています。カゼインは乳由来で乳アレルゲンに該当し、一部の製品にはハラール認証版があります。