一文字の違い
トリプトースとトリプトンは混同されることが非常に多く、誤った製品が発注されることさえあります。どちらもペプトンであり酵素分解物ですが、原料と目的が異なります。
- トリプトン：カゼインのみを膵臓由来の（トリプシン系）酵素で加水分解したものです。アミノ酸組成が完全でトリプトファンが多く、LB、TSB、Tryptone Waterの主要な窒素源です。
- トリプトース：カゼインと肉タンパク質の混合物を酵素で加水分解したもので、Brucella、Listeria、レンサ球菌、Pasteurellaなど栄養要求の厳しい微生物向けに設計されています。名称に「Tryptose」を含む培地はすべてこれを使用しています。
比較
| トリプトン | トリプトース | |
|---|---|---|
| 原料 | カゼイン | カゼインと肉タンパク質 |
| 加水分解 | 膵臓酵素 | 混合酵素 |
| ペプチドの特性 | 短鎖～中鎖ペプチド、トリプトファンが多い | ペプチド長の分布がより広く、肉由来の増殖因子を含む |
| AN/TN | 約30～40% | 約25～35% |
| 動物由来 | 乳 | 乳および肉 |
| 代表的な処方 | LB Broth、Tryptic Soy Broth、Tryptone Water | Tryptose Broth、Tryptose Phosphate Broth、Tryptose Blood Agar Base、Lauryl Tryptose Broth |
| 典型的な用途 | 大腸菌、分子生物学、無菌試験 | Brucella、Listeria、レンサ球菌、血液寒天基礎培地、大腸菌群MPN |
トリプトースが必要な場合
標準法で指定されている場合はいつでも必要です。例を挙げます。
- Lauryl Tryptose Broth（LST）：食品と水の大腸菌群MPN試験（FDA BAM、ISO、CNS法）で、トリプトース20 g/Lを基礎としています。
- Tryptose Phosphate Broth（TPB）：細胞培養の添加物およびレンサ球菌用培地。
- Tryptose Blood Agar Base：栄養要求の厳しい病原菌の分離に使う血液プレートの基礎培地。
これらの処方でトリプトンに置き換えても増殖は得られるかもしれませんが、もはや標準法ではなくなり、試験報告書の信頼性が損なわれます。
互換可能な場合
一般細菌学や非標準の発酵では、二つを置き換えたり混合したりできます。違いは増殖速度とコストです。トリプトンのほうが安価で入手しやすいです。トリプトースは肉を含むため、ハラールや動物由来成分不使用の処方には使えません。
よくある質問
植物由来のトリプトースはありますか 本来のトリプトースは肉タンパク質を含むため、純植物性の製品はありません。ハラールまたはベジタリアン向けの代替品は通常、大豆ペプトンと酵母エキスで再最適化しますが、その場合は標準法と表示できません。
トリプトンとカゼインペプトンは同じものですか トリプトンはカゼインの膵臓酵素分解物で、酵素分解カゼインペプトンは他の酵素を使うことがあります。両者は近いものの、規格は同一ではありません。カザミノ酸、トリプトン、カゼインペプトンに関する記事をご覧ください。
STBIO MEDIA（上鼎）は両方を供給していますか はい。TryptoneとTryptoseの両方を、乾燥培地のLauryl Tryptose Broth、Tryptose Phosphate Brothおよび関連培地とともに提供しています。