黄色ブドウ球菌試験法（Baird-Parker 寒天培地・3% 卵黄加マンニット食塩寒天培地）（食安発0729第4号 別添2／各条（弁当・惣菜ほか）） 対応培地

ISO 6888-1 に準じて Baird-Parker 寒天培地（亜テルル酸カリウム・卵黄添加）に塗抹して計数する。従来の 3 % 卵黄加マンニット食塩寒天培地による試験も同等に扱う。疑わしい集落を非選択平板で純化しコアグラーゼ試験で確認する。

黄色ブドウ球菌試験法（Baird-Parker 寒天培地・3% 卵黄加マンニット食塩寒天培地）（食安発0729第4号 別添2／各条（弁当・惣菜ほか））（食品衛生法 規格基準（各条告示）・厚生労働省通知）で規定または適用される培地。標準処方で製造し、全ロットに試験成績書（COA）と発育性能データを添付。