現状と課題
飲料、乳製品、食品工場では、CIP洗浄後に残留した微生物が次のバッチで増殖し、製品を変質させます。スワブ検査では手の届く表面しか確認できず、配管内部、バルブ、デッドレグは、区間全体を液体培地で満たさなければ検証できません。
当社の提案
汎用または選択性の液体培地を配管に充填し、一定時間保持した後にサンプリングして培養することで、区間全体の洗浄結果を直接検証できます。STBIO MEDIAは、食品グレードのプレートカウントブロス、ニュートリエントブロス、緩衝ペプトン水、ラクトースブロスなどを、モニタリング対象の菌叢に応じてご提供しており、定期的な検証に適した5 kgおよび25 kgの包装をご用意しています。
- バルブやデッドレグを含む配管全体の検証
- 対象に応じて選択：一般生菌数、大腸菌群、乳酸菌、酵母・カビ
- 食品グレードの原料のため、配管内に微量残留しても安全
- 大容量包装で定期検証のコストを抑制
推奨製品
製品タグから自動で一覧しています。製品ページから見積依頼に追加できます。
よくあるご質問
01培地は配管内にどのくらい保持すればよいですか？
検証の目的と工場の手順によって異なります。一般的には数時間から一晩保持した後、排出してサンプリングし、培養します。製品のリスクに応じて、品質保証部門と標準手順を定めてください。
02使用済みの培地はどのように処分しますか？
工場の排水処理工程に排出してください。培養後のサンプルは、微生物廃棄物の規定に従ってオートクレーブ滅菌した上で廃棄します。