Pepton Daging dan Ikan, Ekstrak Daging Sapi

Sumber nitrogen tradisional dari jaringan hewan. Pepton daging dan pepton bakteriologis adalah bahan formulasi klasik seperti Nutrient Broth; ekstrak daging sapi secara alami mengandung vitamin dan mineral; pepton ikan adalah alternatif dari sumber laut.

Pepton daging, pepton daging sapi, dan pepton bakteriologis adalah hidrolisat enzimatis protein jaringan hewan. Dengan kisaran peptida yang luas dan asam amino bersulfur yang lebih banyak, kelompok ini merupakan kelas sumber nitrogen pertama yang digunakan dalam mikrobiologi, dan formulasi serbaguna klasik seperti Nutrient Broth dan Nutrient Agar pada dasarnya hanyalah pepton ditambah ekstrak daging sapi.

Ekstrak daging sapi bukan hidrolisat protein, melainkan ekstrak air daging yang dipekatkan, menyediakan vitamin larut air, mineral, nukleotida, dan sedikit peptida untuk melengkapi faktor pertumbuhan yang tidak dimiliki pepton. Pepton ikan dibuat dari protein ikan, dengan profil asam amino yang mendekati daging, dan merupakan alternatif ketika sumber sapi atau babi harus dihindari.

Halaman ini memuat daftar pepton daging, pepton bakteriologis, ekstrak daging sapi, dan pepton ikan yang dipasok oleh STBIO MEDIA. Untuk produk asal hewan yang harus halal, pilih versi bersertifikat yang kodenya berakhiran H.

Cara memilih

Menyiapkan Nutrient Broth atau Nutrient Agar sesuai farmakope atau metode standar: pepton bakteriologis ditambah ekstrak daging sapi.
Mikroorganisme fastidious dan media klinis: pepton daging dikombinasikan dengan sumber kasein atau ragi untuk nutrisi yang lebih luas.
Jika sumber sapi dan babi harus dihindari tetapi nitrogen hewani tetap diinginkan: pepton ikan.
Pasar halal: pilih versi bersertifikat berakhiran H; rincian sertifikat tercantum pada halaman produk.
Sama sekali tanpa kandungan hewani: pertimbangkan pepton kedelai, nabati, atau ragi sebagai gantinya.

Saring berdasarkan organisme dan persyaratan di pemilih

Produk dalam kelompok ini

Pepton dan ekstrak daging sapi serta daging

Bersumber dari daging sapi dan daging; sumber nitrogen tradisional untuk mikroorganisme fastidious dan media nutrien

Pepton bakteriologis dan umum

Pepton serbaguna untuk pengencer dan media rutin

Pepton ikan

Sumber nitrogen hewani laut, umum untuk akuakultur dan organisme laut

Pepton gelatin dan kolagen

Dari gelatin dan kolagen, dengan proporsi glisin dan prolin yang tinggi

Pertanyaan yang sering diajukan

01Dapatkah ekstrak daging sapi dan pepton daging saling menggantikan?

Tidak, keduanya memiliki peran yang berbeda. Pepton menyediakan nitrogen utama berupa peptida dan asam amino; ekstrak menyediakan vitamin, mineral, dan faktor pertumbuhan lainnya. Formulasi klasik menggunakan keduanya, dan tanpa ekstrak banyak mikroorganisme fastidious tidak akan tumbuh.

02Bagaimana pepton asal hewan dapat bersertifikasi halal?

Pada versi bersertifikasi halal, sumber bahan baku dan penanganannya diaudit oleh lembaga sertifikasi untuk memenuhi persyaratan halal. Produk STBIO yang kodenya berakhiran H termasuk dalam kelompok ini; sertifikat tersedia pada halaman sertifikasi dan setiap halaman produk.