技術ニーズ別 · 原料の代替とコスト
低コスト工業・食品発酵栄養源シリーズ
大規模な工業発酵・食品発酵の培地コストを下げる、経済的で栄養バランスに優れ、品質の安定した窒素源。食品・飲料発酵、微生物農薬、微生物肥料、環境微生物、工業用酵素向け。
シリーズ概要
大型発酵槽での発酵では、培地コストの中で窒素源が最も大きな割合を占めるのが一般的です。本シリーズは、大規模な工業発酵・食品発酵向けに設計した窒素源で、バランスの取れた栄養、ロット間の安定性、トン単位の購買を基準とした価格設定が特長です。目的はシンプルに、収率を犠牲にすることなく培地1リットルあたりのコストを下げることです。
対象
- 食品・飲料発酵
- 微生物農薬・微生物肥料
- 環境微生物と工業用酵素の生産
ポイント
- 大型発酵槽でのトン単位の使用を想定した価格設定
- ロットごとの規格が一定で、発酵条件を固定可能
- 菌株の要求に応じて、ビタミンとヌクレオチドを本来豊富に含む酵母ペプトンと併用可能
推奨製品
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よくあるご質問
01価格が安いと品質も劣るのですか？
違いは規格項目の取捨選択にあり、品質の安定性にはありません。本シリーズは発酵に必要な全窒素、アミノ態窒素、微生物限度の規格を維持し、検査グレード製品にのみ必要な項目を省いています。試験成績書（COA）は各ロットに変わらず添付しています。
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