技術ニーズ別 · 原料の代替とコスト
クリーンラベル・動物由来成分不使用栄養源シリーズ
動物由来成分不使用、非遺伝子組換え、アレルゲン管理済み、ハラール認証取得可能な植物性栄養源。クリーンラベルが求められる食品、バイオテクノロジー、特殊発酵プロセス向け。
シリーズ概要
動物由来成分不使用、非遺伝子組換え、アレルゲン管理、ハラール認証取得可能といった複数の要件を同時に満たさなければならない製品が増えています。本シリーズは、原料の選定段階からこれらの基準に沿って設計し、製造工程でも動物由来の酵素や加工助剤を使用せず、お客様の監査にそのまま回答できる文書類を備えています。
対象
- 植物性・ベジタリアン表示の食品
- ワクチンや細胞培養など、動物由来成分不使用の原料を求めるバイオプロセス
- ハラール市場向けに輸出される発酵製品
ポイント
- 動物由来成分不使用：原料、酵素、加工助剤のすべて
- 非遺伝子組換え：サプライヤーの宣誓書を原料ファイルに保管
- アレルゲン、BSE/TSE、動物由来に関する声明書をご提供
推奨製品
製品タグから自動で一覧しています。製品ページから見積依頼に追加できます。
よくあるご質問
01ここでいうクリーンラベルとは何ですか？
原材料を、お客様が理解できる形で表示できるということです。由来が単純で、動物由来や遺伝子組換えの原料を含まず、アレルゲンが明確に示されていること。法規上の用語ではなく、お客様がラベルに求める姿を指しています。
02すべての製品がハラール認証を取得していますか？
本シリーズの製品はハラール認証を取得できるよう設計されています。各製品の認証状況は、それぞれの製品ページに記載しています。
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