Plant Peptone 110F
植物性ペプトン
Plant Peptone 110F は、乳酸菌、酵母、真菌など各種発酵における栄養源として用います。
- 分類
- ペプトン・タンパク質加水分解物
- pH（25°C）
- 5.5 – 7.0
- 外観
- 黄色〜ベージュ色の粉末
- 包装
- 100 g · 200 g · 500 g · 5 kg · 25 kg
- 原料由来
- 酵母, その他植物
- 認証
- ISO 22000 · Halal · Non-GMO · Animal-free · Allergen-free
データ更新日：2026-11-06
- 使用期限
- 密閉容器に入れ、常温・乾燥・清潔な条件で保管した場合、使用期限の目安は 2 年です。
製品概要
Plant Peptone 110F は微細な黄色〜ベージュ色の粉末です。吸収されやすいペプチド、アミノ酸、B 群ビタミン、ヌクレオチド、その他の増殖因子を含む、動物由来成分不使用・アレルゲンフリーのペプトンです。
原料別の植物性ペプトンの選び方
植物性ペプトンは動物由来成分を含まないため、ハラール、ベジタリアン、動物由来原料不使用の処方に適しています。原料によってアミノ酸組成とアレルゲンが異なります。米ペプトンはアレルゲンリスクが低く、グルテンフリーや低アレルゲン処方に適しています。エンドウペプトンと緑豆ペプトンは大豆やグルテンを含まず、大豆ペプトンの代替によく用いられます。小麦ペプトンはグルタミンを天然に豊富に含みますが、グルテンを含みます。グアーペプトンは工業発酵でよく用いられます。植物性ペプトンブレンドは、特定の用途に合わせて複数の原料を組み合わせたものです。特定のアレルゲンを避けたい場合は、まず製品ページのアレルゲン欄をご確認ください。
品質規格
| 試験項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 黄色〜ベージュ色の粉末 |
| 全窒素（TN） | ≥ 11.0 % |
| pH（2 % 溶液） | 5.5 – 7.0 |
| 乾燥減量 | ≤ 9.0 % |
| 塩化物（NaCl として） | ≤ 1.0 % |
| 総好気性微生物数 | ≤ 10,000/g |
| 黄色ブドウ球菌（Staphylococcus aureus） | absence/10g |
| サルモネラ | absence/25g |
| 大腸菌（Escherichia coli） | 陰性／g |
| 大腸菌群 | ≤ 10/g |
| 酵母およびカビ | ≤ 100/g |
出荷検査規格です。実測値は各ロットに添付の COA をご確認ください。
製品の特長
- 食品グレードの原材料を使用し、ISO 22000認証工場で製造
- ハラール認証取得、マレーシア、インドネシア、中東市場に対応
- ビタミンB群が豊富, 澄明な溶液, 5'-ヌクレオチド（I+G）高含有, 非遺伝子組換え（Non-GMO）, 動物由来成分不使用（AOF）
- 100 g / 200 g / 500 g / 5 kg / 25 kgでご用意、試験室規模から工業規模まで対応
- 試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供可能、サンプルはご要望に応じて対応
- 台湾製、安定供給
食品グレードと試薬グレードの違い
多くの培地メーカーは試薬グレードの原材料を使用しており、重金属残留、微生物汚染管理、トレーサビリティに関する基準は食品グレードより緩やかです。純粋な研究用途には十分ですが、原材料により厳しい要件が課される用途には適していません。STBIOは、ISO 22000食品安全マネジメントシステム認証を取得した工場で、一貫して食品グレードの原材料を用いて製造しています。
- ISO 17025または同等の要件に基づいて業務を行う食品微生物試験室
- 発酵製品を輸出し、原材料の完全なトレーサビリティを必要とするバイオ製造企業
- サプライチェーン全体にわたってESGまたはコンプライアンス監査の要件を持つ組織
- ハラール製品と非ハラール製品の両方を調達し、一貫した原材料グレードを必要とする企業
よくあるご質問
01植物性ペプトンは動物性ペプトンを完全に代替できますか？
ほとんどの発酵や細胞培養では可能ですが、検証が必要です。動物性ペプトンのアミノ酸組成は微生物の要求により近く、単一の植物原料では一部のアミノ酸が不足することがあります。一般的には2種類の植物性ペプトンを組み合わせる（例：エンドウと米）か、植物性ペプトンブレンドを使用します。試験を行い、増殖曲線と生産物を比較してください。
02どの菌種に適していますか？
Lactic acid bacteria, Yeast, Probiotics, Total Plate Count, Mold, Enterobacteriaceae, Coliforms。詳細は発育性能試験表と規格書をご参照ください。
03動物由来成分を含みませんか？
はい。本製品は動物由来成分不使用で、動物由来成分を含まない処方やハラール要件に適しています。宣誓書はご請求に応じて提供します。
04原料は非遺伝子組換えですか？
はい。原料は非遺伝子組換えで、サプライヤーの宣誓書を試験成績書（COA）と併せて提供できます。
05食品グレード用途に使用できますか？
はい。食品グレードの原料を用い、ISO 22000 認証施設で製造しており、直接摂取する発酵食品のスターター培養に適しています。
06保管方法と有効期限を教えてください。
密閉容器に入れ、常温・乾燥・清潔な条件で保管した場合、使用期限の目安は 2 年です。
07大口のお見積りはどのように依頼すればよいですか？また、COAは提供してもらえますか？
はい。本製品は100 g, 200 g, 500 g, 5 kg, 25 kgでご用意しています。お見積りのご依頼時に用途と数量をお知らせください。1営業日以内にご返信し、試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供できます。
学術引用
本シリーズの製品は、国立台湾大学の研究チームによる査読付き論文において、培地の供給元として引用されています。
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
培地の記載：Tryptone Soy Broth、MRS medium、LB broth、beef extract、peptone、yeast extract、agar（STBIO, New Taipei, Taiwan）
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