Pea Peptone P10
エンドウペプトン
Pea Peptone P10 は、プロバイオティクス培養、工業発酵、微生物バイオマス生産、酵素生産、酵母培養、代替タンパク質生産、特殊バイオテクノロジー、バイオ医薬品用途など、非遺伝子組換え・アレルゲンフリー・動物由来成分不使用の発酵系に適しています。
- 分類
- ペプトン・タンパク質加水分解物
- 包装
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 原料由来
- エンドウ
- 認証
- ISO 22000 · Non-GMO · Animal-free · Halal
データ更新日：2026-11-06
- 保管条件
- 10〜30 °C、密閉・乾燥・清潔な場所で保管してください。
- 使用期限
- 使用期限：推奨条件で保管した場合、製造日から 24 か月。
製品概要
Pea Peptone P10 は、動物由来成分不使用、アレルゲンフリー、非遺伝子組換え、ハラール認証取得の高品質栄養源で、微細なベージュ色の粉末として供給されます。ペプチド、アミノ酸、ヌクレオチド、B 群ビタミン、ミネラル、その他の天然増殖因子をバランスよく含みます。生物学的利用能の高い窒素により、速やかな微生物増殖、バイオマス形成の促進、高密度発酵性能をもたらします。
原料別の植物性ペプトンの選び方
植物性ペプトンは動物由来成分を含まないため、ハラール、ベジタリアン、動物由来原料不使用の処方に適しています。原料によってアミノ酸組成とアレルゲンが異なります。米ペプトンはアレルゲンリスクが低く、グルテンフリーや低アレルゲン処方に適しています。エンドウペプトンと緑豆ペプトンは大豆やグルテンを含まず、大豆ペプトンの代替によく用いられます。小麦ペプトンはグルタミンを天然に豊富に含みますが、グルテンを含みます。グアーペプトンは工業発酵でよく用いられます。植物性ペプトンブレンドは、特定の用途に合わせて複数の原料を組み合わせたものです。特定のアレルゲンを避けたい場合は、まず製品ページのアレルゲン欄をご確認ください。
製品の特長
- 食品グレードの原材料を使用し、ISO 22000認証工場で製造
- ハラール認証取得、マレーシア、インドネシア、中東市場に対応
- 動物由来成分不使用（AOF）
- 500 g / 5 kg / 25 kgでご用意、試験室規模から工業規模まで対応
- 試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供可能、サンプルはご要望に応じて対応
- 台湾製、安定供給
食品グレードと試薬グレードの違い
多くの培地メーカーは試薬グレードの原材料を使用しており、重金属残留、微生物汚染管理、トレーサビリティに関する基準は食品グレードより緩やかです。純粋な研究用途には十分ですが、原材料により厳しい要件が課される用途には適していません。STBIOは、ISO 22000食品安全マネジメントシステム認証を取得した工場で、一貫して食品グレードの原材料を用いて製造しています。
- ISO 17025または同等の要件に基づいて業務を行う食品微生物試験室
- 発酵製品を輸出し、原材料の完全なトレーサビリティを必要とするバイオ製造企業
- サプライチェーン全体にわたってESGまたはコンプライアンス監査の要件を持つ組織
- ハラール製品と非ハラール製品の両方を調達し、一貫した原材料グレードを必要とする企業
よくあるご質問
01植物性ペプトンは動物性ペプトンを完全に代替できますか？
ほとんどの発酵や細胞培養では可能ですが、検証が必要です。動物性ペプトンのアミノ酸組成は微生物の要求により近く、単一の植物原料では一部のアミノ酸が不足することがあります。一般的には2種類の植物性ペプトンを組み合わせる（例：エンドウと米）か、植物性ペプトンブレンドを使用します。試験を行い、増殖曲線と生産物を比較してください。
02動物由来成分を含みませんか？
はい。本製品は動物由来成分不使用で、動物由来成分を含まない処方やハラール要件に適しています。宣誓書はご請求に応じて提供します。
03原料は非遺伝子組換えですか？
はい。原料は非遺伝子組換えで、サプライヤーの宣誓書を試験成績書（COA）と併せて提供できます。
04食品グレード用途に使用できますか？
はい。食品グレードの原料を用い、ISO 22000 認証施設で製造しており、直接摂取する発酵食品のスターター培養に適しています。
05保管方法と有効期限を教えてください。
Store at 10–30 °C in sealed, dry, clean conditions. Shelf life: 24 months from the date of manufacture when stored under recommended conditions.
06大口のお見積りはどのように依頼すればよいですか？また、COAは提供してもらえますか？
はい。本製品は500 g, 5 kg, 25 kgでご用意しています。お見積りのご依頼時に用途と数量をお知らせください。1営業日以内にご返信し、試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供できます。
学術引用
本シリーズの製品は、国立台湾大学の研究チームによる査読付き論文において、培地の供給元として引用されています。
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
培地の記載：Tryptone Soy Broth、MRS medium、LB broth、beef extract、peptone、yeast extract、agar（STBIO, New Taipei, Taiwan）
論文全文を見るこの製品の用途
- エコノミー高栄養植物性タンパクシリーズ溶解性に優れ品質の安定した、低コストで高栄養な植物性タンパク窒素源。溶けにくい大豆分離タンパクや品質の不安定な豆乳を代替します。食品、農業、工業の微生物発酵向け。
- クリーンラベル・動物由来成分不使用栄養源シリーズ動物由来成分不使用、非遺伝子組換え、アレルゲン管理済み、ハラール認証取得可能な植物性栄養源。クリーンラベルが求められる食品、バイオテクノロジー、特殊発酵プロセス向け。
- 植物性ペプトン代替・発酵強化シリーズ動物由来のトリプトン、カゼインペプトン、肉ペプトンに代わる小麦、大豆、米、トウモロコシ、エンドウのペプトン。最適化した栄養処方により、菌数、発酵効率、収量を改善します。
- 高速増殖・高効率発酵栄養源シリーズ低分子ペプチド、遊離アミノ酸、ヌクレオチド、ビタミンB群を豊富に含み、微生物を速やかに増殖期へ導きます。発酵時間を短縮し、生産ラインの効率を高めます。