Panduan Media Kultur dan Pepton Halal: Cara Memilih dan Cara Meregistrasi Sertifikat Halal Luar Negeri di BPJPH

Mengapa media kultur juga harus Halal

Sejak Undang-Undang Jaminan Produk Halal berlaku, produk pangan, minuman, obat dan kosmetik yang beredar di Indonesia wajib bersertifikat Halal, termasuk bahan dan bahan penolong yang digunakan dalam proses produksinya. Media kultur dan pepton termasuk bahan penolong ketika digunakan untuk:

• mengaktifkan dan memperbanyak kultur starter dan probiotik yang menjadi bagian dari produk;
• fermentasi industri yang menghasilkan enzim, asam organik, vitamin, perisa atau bahan aktif;
• produksi vaksin dan produk bioteknologi.

Untuk laboratorium pengujian mutu, media bukan bahan produk, tetapi auditor Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) semakin sering menanyakan sumber media, terutama di pabrik yang mengelola semua bahan dalam satu sistem.

Titik kritis kehalalan pada media

• Tripton dan pepton kasein. Kasein dari susu halal, tetapi enzim pankreas yang secara tradisional dipakai untuk menghidrolisisnya dapat berasal dari babi. Tanyakan sumber enzim kepada pemasok.
• Pepton daging, ekstrak daging, infus otak-jantung. Bahan sapi harus dari penyembelihan halal; sumber babi tidak boleh digunakan.
• Gelatin dan pepton gelatin. Sumber babi umum di pasaran; pastikan sumber sapi halal atau ikan.
• Garam empedu dan empedu sapi pada media selektif seperti MacConkey, VRBA dan BGLB.
• Darah, serum dan kuning telur yang ditambahkan setelah sterilisasi, misalnya untuk agar darah dan Baird-Parker.

Pepton nabati dan khamir (kedelai, beras, kacang polong, gandum, khamir) tidak memiliki titik kritis sumber hewan dan menjadi pilihan utama untuk formulasi Halal dan bebas hewan.

Cara memilih

1. Pilih versi bersertifikat Halal. Produk STBIO MEDIA yang bersertifikat Halal berkode akhir H, misalnya Plate Count Agar H, Tryptic Soy Broth H, Buffered Peptone Water H dan Lactobacilli MRS Broth Food Grade. Daftar lengkap dapat disaring di halaman produk.
2. Untuk fermentasi, utamakan pepton nabati atau khamir, misalnya Yeast Peptone B10, Soy Peptone A3SC dan Rice Peptone R70. Pepton ini secara alami kaya asam amino, dan pepton khamir kaya vitamin B dan nukleotida.
3. Pastikan produk tercantum dalam lampiran sertifikat. Sertifikat Halal mencakup daftar produk tertentu. Minta lampiran daftar produk dan cocokkan nomor Ref.
4. Periksa masa berlaku dan lembaganya. Sertifikat harus masih berlaku dan diterbitkan oleh lembaga yang diakui di negara Anda.

Lembaga sertifikasi kami dan status di BPJPH

Sertifikat Halal STBIO MEDIA diterbitkan oleh Taiwan Halal Integrity Development Association (THIDA), nomor sertifikat CP81201030926, mencakup 484 produk dalam seri media kultur kering, pepton dan ekstrak, biokimia dan garam, serta eksipien.

THIDA terdaftar dalam direktori Lembaga Halal Luar Negeri (LHLN) BPJPH sebagai nomor 116, berlaku hingga 14 November 2027, dengan ruang lingkup makanan, minuman, obat, kosmetik dan produk kimia. THIDA juga diakui oleh JAKIM Malaysia. Tanda pengakuan BPJPH dan JAKIM tercetak pada sertifikat. Rincian ada di halaman sertifikasi.

Cara menggunakan sertifikat untuk impor

• Registrasi sertifikat halal luar negeri. Produk impor yang sertifikat Halalnya diterbitkan oleh LHLN yang memiliki kerja sama saling pengakuan dengan BPJPH tidak perlu sertifikasi ulang; importir meregistrasi sertifikat tersebut melalui sistem SIHALAL BPJPH. Pastikan status LHLN dan kerja samanya masih berlaku pada saat registrasi.
• Untuk audit SJPH pabrik Anda: arsipkan sertifikat Halal, lampiran daftar produk dan COA setiap lot.
• Untuk setiap pengiriman: kami mengirim invoice komersial, packing list, COA setiap lot dan salinan sertifikat Halal untuk produk berkode H. Sertifikat asli, dokumen legalisasi atau dokumen tambahan dapat disiapkan atas permintaan sebelum pengiriman.

Pertanyaan yang sering diajukan

Apakah semua produk STBIO MEDIA Halal? Tidak. Hanya produk yang tercantum dalam lampiran sertifikat, yaitu yang berkode H dan produk yang ditandai Halal pada halaman produk.

Apakah formulasi versi Halal berbeda? Formulasi dan kinerja kulturnya setara. Bedanya, seluruh bahan baku dan proses dikendalikan dalam sistem Halal dan terdokumentasi untuk audit.

Bagaimana mendapatkan salinan lengkap sertifikat dan lampirannya? Hubungi kami melalui formulir kontak dengan menyebut produk dan nomor Ref.; kami membalas dalam satu hari kerja.

Bisakah meminta sampel untuk verifikasi? Bisa, sampel evaluasi gratis. Gunakan formulir permintaan sampel.