การหมักยีสต์และราเส้นใย
การเพาะเลี้ยงและเก็บรักษายีสต์สำหรับการกลั่นเบียร์ โคจิ Monascus และราที่ผลิตเอนไซม์
สถานการณ์และปัญหา
ยีสต์และราต้องการอาหารเลี้ยงเชื้อต่างจากแบคทีเรีย คือ pH ต่ำกว่า สัดส่วนคาร์บอนสูงกว่า และสำหรับราเส้นใยต้องมีสภาวะที่เหมาะกับการสร้างสปอร์ อาหารเลี้ยงเชื้อสำหรับเก็บรักษาสายพันธุ์และแหล่งไนโตรเจนสำหรับการขยายขนาดการผลิตก็เป็นคนละเรื่องกันเช่นกัน
แนวทางของเรา
STBIO จัดหาอาหารเลี้ยงเชื้อราตามมาตรฐาน เช่น YPD สารสกัดมอลต์ มันฝรั่งเดกซ์โทรส และกลุ่ม Czapek สำหรับการเก็บรักษาและกระตุ้นสายพันธุ์ พร้อมเปปโตนมอลต์ ยีสต์ และถั่วเหลืองเป็นแหล่งไนโตรเจนสำหรับการหมักระดับการผลิต
- กลุ่ม YPD มอลต์ และมันฝรั่งเดกซ์โทรส สำหรับการกระตุ้นและเก็บรักษาสายพันธุ์
- กลุ่ม Czapek สำหรับอนุกรมวิธานและการสร้างสปอร์ของ Aspergillus และราเส้นใยอื่น ๆ
- เปปโตนมอลต์และยีสต์เป็นแหล่งไนโตรเจนสำหรับการผลิต
ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ
แสดงอัตโนมัติจากแท็กผลิตภัณฑ์ เปิดผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มลงคำขอใบเสนอราคา
คำถามที่พบบ่อย
01YPD หรืออาหารเลี้ยงเชื้อสารสกัดมอลต์?
YPD มีสารอาหารสูงและเจริญเร็ว เป็นมาตรฐานห้องปฏิบัติการสำหรับยีสต์ อาหารเลี้ยงเชื้อสารสกัดมอลต์ใกล้เคียงสภาพแวดล้อมการกลั่นเบียร์มากกว่า เหมาะกับยีสต์สำหรับการกลั่นเบียร์หรืองานที่ให้ความสำคัญกับลักษณะการหมัก