Plant Peptone IGF95
Plant Peptone IGF95 ใช้เป็นแหล่งสารอาหารในการหมักหลายประเภท เช่น แบคทีเรียกรดแลคติก ยีสต์ และเชื้อรา
- หมวดหมู่
- เปปโตนและโปรตีนไฮโดรไลเสต
- pH (25 °C)
- 6.0 – 7.0
- ลักษณะ
- ผงสีเหลืองถึงเบจ
- ขนาดบรรจุ
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- วัตถุดิบ
- พืชอื่น, ยีสต์
- การรับรอง
- ISO 22000 · Halal · Non-GMO · Animal-free · Allergen-free
อัปเดตข้อมูล：2026-11-06
- อายุการเก็บ
- เมื่อเก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง ในที่แห้งและสะอาด อายุการเก็บโดยประมาณคือ 2 ปี
ภาพรวม
Plant Peptone IGF95 เป็นผงละเอียดสีเบจ เป็นเปปโตนที่ปราศจากส่วนประกอบจากสัตว์และปราศจากสารก่อภูมิแพ้ ประกอบด้วยเปปไทด์ กรดอะมิโน วิตามินบีรวม นิวคลีโอไทด์ และปัจจัยการเจริญอื่น ๆ ที่ดูดซึมได้ง่าย
การเลือกเปปโตนจากพืชตามวัตถุดิบ
เปปโตนจากพืชไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ จึงเหมาะกับสูตรฮาลาล มังสวิรัติ และสูตรปราศจากวัตถุดิบจากสัตว์ วัตถุดิบแต่ละชนิดมีโปรไฟล์กรดอะมิโนและสารก่อภูมิแพ้ต่างกัน เปปโตนข้าวมีความเสี่ยงก่อภูมิแพ้ต่ำ เหมาะกับสูตรปราศจากกลูเตนและสูตรไฮโปอัลเลอร์เจนิก เปปโตนถั่วลันเตาและถั่วเขียวไม่มีถั่วเหลืองหรือกลูเตน และมักใช้แทนเปปโตนถั่วเหลือง เปปโตนข้าวสาลีอุดมด้วยกลูตามีนตามธรรมชาติแต่มีกลูเตน เปปโตนกัวร์นิยมใช้ในการหมักระดับอุตสาหกรรม เปปโตนจากพืชแบบผสมรวมวัตถุดิบหลายชนิดที่ออกแบบมาสำหรับการใช้งานเฉพาะ หากต้องการหลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้ชนิดใด ให้ตรวจสอบช่องสารก่อภูมิแพ้ในหน้าผลิตภัณฑ์ก่อน
ข้อกำหนดคุณภาพ
| พารามิเตอร์ | ข้อกำหนด |
|---|---|
| ลักษณะ | ผงสีเหลืองถึงเบจ |
| ไนโตรเจนทั้งหมด TN | ≥ 9.2 % |
| pH (สารละลาย 2 %) | 6.0 – 7.0 |
| การสูญเสียน้ำหนักเมื่อทำให้แห้ง | ≤ 9.0 % |
| คลอไรด์ (NaCl) | ≤ 2.0 % |
| จำนวนจุลินทรีย์ที่ใช้ออกซิเจนทั้งหมด | ≤10 000 /g |
| โคลิฟอร์ม | ≤ 10 /g |
| Escherichia coli | ไม่พบ / g |
| Salmonella | Absence / 25 g |
| Staphylococcus aureus | Absence / 10 g |
| ยีสต์และรา | ≤ 100 /g |
ข้อกำหนดสำหรับการปล่อยรุ่น ค่าจริงรายงานใน COA ที่แนบมากับแต่ละรุ่น
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
- วัตถุดิบเกรดอาหาร ผลิตในโรงงานที่ได้รับการรับรอง ISO 22000
- ได้รับการรับรองฮาลาล เหมาะกับตลาดมาเลเซีย อินโดนีเซีย และตะวันออกกลาง
- อุดมด้วยวิตามินบี, มี 5'-นิวคลีโอไทด์ (I+G) สูง, ไม่ใช่ GMO (Non-GMO), ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ (AOF)
- มีขนาดบรรจุ 500 g / 5 kg / 25 kg ตั้งแต่ระดับห้องปฏิบัติการจนถึงระดับอุตสาหกรรม
- มี COA เอกสารสเปค และเอกสารข้อมูลทางเทคนิค ขอตัวอย่างได้
- ผลิตในไต้หวัน การจัดหาเชื่อถือได้
เกรดอาหารเทียบกับเกรดห้องปฏิบัติการ
ผู้จัดหาอาหารเลี้ยงเชื้อส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบเกรดห้องปฏิบัติการ ซึ่งมีมาตรฐานต่ำกว่าด้านสารตกค้างโลหะหนัก การควบคุมการปนเปื้อนจุลินทรีย์ และการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเพียงพอสำหรับงานวิจัยล้วน แต่ไม่เพียงพอสำหรับงานที่มีข้อกำหนดด้านวัตถุดิบเข้มงวดกว่า STBIO ใช้วัตถุดิบเกรดอาหารตลอดการผลิต ในโรงงานที่ได้รับการรับรองระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร ISO 22000
- ห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาอาหารที่ปฏิบัติตาม ISO 17025 หรือข้อกำหนดเทียบเท่า
- ผู้ผลิตด้านเทคโนโลยีชีวภาพที่ส่งออกผลิตภัณฑ์หมักและต้องการการตรวจสอบย้อนกลับวัตถุดิบอย่างครบถ้วน
- องค์กรที่มีข้อกำหนดการตรวจประเมินด้าน ESG หรือการปฏิบัติตามกฎระเบียบตลอดห่วงโซ่อุปทาน
- บริษัทที่จัดหาทั้งผลิตภัณฑ์ฮาลาลและไม่ใช่ฮาลาล และต้องการวัตถุดิบเกรดเดียวที่สม่ำเสมอ
คำถามที่พบบ่อย
01เปปโตนจากพืชใช้แทนเปปโตนจากสัตว์ได้ทั้งหมดหรือไม่
ในการหมักและการเพาะเลี้ยงเซลล์ส่วนใหญ่ทำได้ แต่ต้องมีการทวนสอบ เปปโตนจากสัตว์มีโปรไฟล์กรดอะมิโนใกล้เคียงกับความต้องการของจุลินทรีย์มากกว่า และแหล่งจากพืชเพียงชนิดเดียวอาจมีกรดอะมิโนบางชนิดต่ำ แนวทางที่ใช้กันทั่วไปคือใช้เปปโตนจากพืชสองชนิดร่วมกัน (เช่น ถั่วลันเตากับข้าว) หรือใช้เปปโตนจากพืชแบบผสม ควรทดลองและเปรียบเทียบกราฟการเจริญเติบโตและผลผลิต
02เหมาะกับจุลินทรีย์ชนิดใด?
Yeast, Total Plate Count, Lactic acid bacteria, Probiotics ดูตารางผลการเพาะเลี้ยงและเอกสารสเปค
03ปราศจากส่วนผสมจากสัตว์หรือไม่?
ใช่ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ เหมาะกับสูตรที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์และข้อกำหนดฮาลาล มีหนังสือรับรองให้ตามคำขอ
04วัตถุดิบไม่ใช่ GMO หรือไม่?
ใช่ วัตถุดิบไม่ใช่ GMO สามารถส่งหนังสือรับรองจากผู้จัดหาพร้อม COA ได้
05ใช้กับงานเกรดอาหารได้หรือไม่?
ได้ ผลิตจากวัตถุดิบเกรดอาหารในโรงงานที่ได้รับการรับรอง ISO 22000 และเหมาะกับการเพาะเลี้ยงหัวเชื้อสำหรับผลิตภัณฑ์หมักที่บริโภคโดยตรง
06ควรเก็บรักษาอย่างไร และมีอายุการเก็บเท่าใด?
เมื่อเก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง ในที่แห้งและสะอาด อายุการเก็บโดยประมาณคือ 2 ปี
07ขอใบเสนอราคาสำหรับปริมาณมากได้อย่างไร และมี COA ให้หรือไม่?
มี ผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดบรรจุ 500 g, 5 kg, 25 kg แจ้งการใช้งานและปริมาณเมื่อขอใบเสนอราคา เราตอบกลับภายในหนึ่งวันทำการ และจัดส่ง COA เอกสารสเปค และเอกสารข้อมูลทางเทคนิคได้
การอ้างอิงทางวิชาการ
ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ได้รับการอ้างอิงเป็นแหล่งอาหารเลี้ยงเชื้อในงานวิจัยที่ผ่านการประเมินโดยคณะผู้วิจัยของ National Taiwan University:
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
แหล่งอาหารเลี้ยงเชื้อที่ระบุ: Tryptone Soy Broth, MRS medium, LB broth, beef extract, peptone, yeast extract, agar (STBIO, New Taipei, Taiwan)
อ่านบทความฉบับเต็มใช้ในการประยุกต์ใช้เหล่านี้
- การหมักยีสต์และราเส้นใยการเพาะเลี้ยงและเก็บรักษายีสต์สำหรับการกลั่นเบียร์ โคจิ Monascus และราที่ผลิตเอนไซม์
- กลุ่มโปรตีนจากพืชราคาประหยัดและสารอาหารสูงแหล่งไนโตรเจนโปรตีนจากพืชที่คุ้มค่า สารอาหารสูง ละลายดี และคุณภาพสม่ำเสมอ ใช้แทนโปรตีนถั่วเหลืองสกัดที่ละลายยากและน้ำนมถั่วเหลืองที่คุณภาพแปรปรวน สำหรับการหมักด้วยจุลินทรีย์ทางอาหาร การเกษตร และอุตสาหกรรม
- กลุ่มสารอาหาร Clean Label และไม่มีส่วนผสมจากสัตว์สารอาหารจากพืชที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ ไม่ใช่ GMO ควบคุมสารก่อภูมิแพ้ และรับรองฮาลาลได้ สำหรับอาหาร เทคโนโลยีชีวภาพ และกระบวนการหมักเฉพาะที่ต้องการ clean label