เปปโตนจากถั่วเหลือง (Soy Peptone, Soytone)

เปปโตนจากถั่วเหลือง (มักจำหน่ายในชื่อ soytone) ผลิตโดยการย่อยโปรตีนถั่วเหลืองด้วยเอนไซม์ มีโปรไฟล์เปปไทด์กว้าง และคงคาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ และวิตามินของเมล็ดถั่วไว้ จึงมีสารอาหารครบถ้วนกว่าโปรตีนไฮโดรไลเสตทั่วไป เป็นส่วนผสมมาตรฐานของ Tryptic Soy Broth และ Tryptic Soy Agar และเมื่อใช้ร่วมกับทริปโตนจะรองรับแบคทีเรียและราส่วนใหญ่

เนื่องจากไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ เปปโตนจากถั่วเหลืองจึงใช้กันแพร่หลายแทนเปปโตนจากเนื้อสัตว์ในสูตรฮาลาล มังสวิรัติ และสูตรที่ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ และพบบ่อยในการหมักโปรไบโอติก Bacillus และรา รวมถึงสารเสริมสำหรับการเพาะเลี้ยงเซลล์ โปรดทราบว่าถั่วเหลืองเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่มีการควบคุมและต้องระบุบนฉลาก

หน้านี้แสดงเปปโตนจากถั่วเหลืองที่จัดหาโดย STBIO MEDIA รวมถึงรุ่นที่ไม่ใช่ GMO รุ่นสารละลายใส และรุ่นที่ได้รับการรับรองฮาลาล บางผลิตภัณฑ์เป็นส่วนผสมของถั่วเหลืองและยีสต์ ซึ่งระบุไว้ในแท็ก