Soy Peptone K105
Soy Peptone K105 ใช้เป็นแหล่งสารอาหารในการหมักหลายประเภท รวมถึงการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียกรดแลคติก การผลิตยา และการบำบัดทางชีวภาพ
- หมวดหมู่
- เปปโตนและโปรตีนไฮโดรไลเสต
- pH (25 °C)
- 5.0 - 7.0
- ลักษณะ
- ผงสีเบจ
- ขนาดบรรจุ
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- วัตถุดิบ
- ถั่วเหลือง
- การรับรอง
- ISO 22000 · Halal · Non-GMO · Animal-free
อัปเดตข้อมูล：2026-11-06
- การเก็บรักษา
- เก็บรักษาที่ 10–30 °C ในภาชนะปิดสนิท ในที่แห้งและสะอาด
- อายุการเก็บ
- 24 เดือนนับจากวันผลิต เมื่อเก็บรักษาตามที่กำหนด
- สารก่อภูมิแพ้
- ถั่วเหลือง
ภาพรวม
Soy Peptone K105 เป็นผงละเอียดสีเบจ เป็นเปปโตนที่ปราศจากส่วนประกอบจากสัตว์ ประกอบด้วยเปปไทด์ กรดอะมิโน วิตามินบีรวม นิวคลีโอไทด์ และปัจจัยการเจริญอื่น ๆ ที่ดูดซึมได้ง่าย
เกรดของเปปโตนถั่วเหลืองแตกต่างกันอย่างไร
เปปโตนถั่วเหลืองคือโปรตีนถั่วเหลืองที่ผ่านการไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์ เป็นแหล่งไนโตรเจนจากพืชใน TSB และสูตรทั่วไปอื่น ๆ และเป็นตัวเลือกทดแทนเปปโตนจากเนื้อสัตว์ที่พบบ่อยที่สุด เกรดต่าง ๆ ในกลุ่มผลิตภัณฑ์แตกต่างกันที่ระดับการไฮโดรไลซ์ (สัดส่วนอะมิโนไนโตรเจนต่อไนโตรเจนทั้งหมด) การกระจายน้ำหนักโมเลกุล ปริมาณคาร์โบไฮเดรต และความใส โดยเกรดที่ไฮโดรไลซ์มากกว่าถูกนำไปใช้เร็วกว่า เหมาะกับช่วงเริ่มต้นและการหมักความหนาแน่นสูง ส่วนเกรดที่ไฮโดรไลซ์น้อยกว่ามีเปปไทด์มากกว่าและปลดปล่อยไนโตรเจนได้นานกว่า สำหรับการเพาะเลี้ยงเซลล์ ให้เลือกเกรดที่ระบุว่าใสหรือผ่านอัลตราฟิลเตรชัน ถั่วเหลืองเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ต้องแจ้งบนฉลาก วัตถุดิบ non-GMO จะระบุไว้ในหน้าผลิตภัณฑ์
ข้อกำหนดคุณภาพ
| พารามิเตอร์ | ข้อกำหนด |
|---|---|
| ลักษณะ | ผงสีเบจ |
| ไนโตรเจนทั้งหมด TN | ≥ 11.5 % |
| pH (สารละลาย 2 %) | 5.0 - 7.0 |
| การสูญเสียน้ำหนักเมื่อทำให้แห้ง | ≤ 9.0 % |
| คลอไรด์ (คำนวณเป็น NaCl) | ≤ 1.0 % |
| จำนวนจุลินทรีย์ที่ใช้ออกซิเจนทั้งหมด | ≤ 10,000/g |
| Staphylococcus aureus | absence/10g |
| Salmonella | absence/25g |
| Escherichia coli | ไม่พบ/g |
| โคลิฟอร์ม | ≤ 10/g |
| ยีสต์และรา | ≤ 100/g |
ข้อกำหนดสำหรับการปล่อยรุ่น ค่าจริงรายงานใน COA ที่แนบมากับแต่ละรุ่น
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
- วัตถุดิบเกรดอาหาร ผลิตในโรงงานที่ได้รับการรับรอง ISO 22000
- ได้รับการรับรองฮาลาล เหมาะกับตลาดมาเลเซีย อินโดนีเซีย และตะวันออกกลาง
- อุดมด้วยวิตามินบี, ไม่ใช่ GMO (Non-GMO), สารละลายใส, ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ (AOF)
- มีขนาดบรรจุ 500 g / 5 kg / 25 kg ตั้งแต่ระดับห้องปฏิบัติการจนถึงระดับอุตสาหกรรม
- มี COA เอกสารสเปค และเอกสารข้อมูลทางเทคนิค ขอตัวอย่างได้
- ผลิตในไต้หวัน การจัดหาเชื่อถือได้
เกรดอาหารเทียบกับเกรดห้องปฏิบัติการ
ผู้จัดหาอาหารเลี้ยงเชื้อส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบเกรดห้องปฏิบัติการ ซึ่งมีมาตรฐานต่ำกว่าด้านสารตกค้างโลหะหนัก การควบคุมการปนเปื้อนจุลินทรีย์ และการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเพียงพอสำหรับงานวิจัยล้วน แต่ไม่เพียงพอสำหรับงานที่มีข้อกำหนดด้านวัตถุดิบเข้มงวดกว่า STBIO ใช้วัตถุดิบเกรดอาหารตลอดการผลิต ในโรงงานที่ได้รับการรับรองระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร ISO 22000
- ห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาอาหารที่ปฏิบัติตาม ISO 17025 หรือข้อกำหนดเทียบเท่า
- ผู้ผลิตด้านเทคโนโลยีชีวภาพที่ส่งออกผลิตภัณฑ์หมักและต้องการการตรวจสอบย้อนกลับวัตถุดิบอย่างครบถ้วน
- องค์กรที่มีข้อกำหนดการตรวจประเมินด้าน ESG หรือการปฏิบัติตามกฎระเบียบตลอดห่วงโซ่อุปทาน
- บริษัทที่จัดหาทั้งผลิตภัณฑ์ฮาลาลและไม่ใช่ฮาลาล และต้องการวัตถุดิบเกรดเดียวที่สม่ำเสมอ
คำถามที่พบบ่อย
01เปปโตนถั่วเหลืองใช้แทนทริปโตนได้หรือไม่
ในการหมักและการเพาะเลี้ยงทั่วไปมักใช้แทนได้ โดยมีข้อดีคือไม่มีสารก่อภูมิแพ้จากนมและไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ แต่ไม่ควรใช้แทนโดยตรงในสูตรที่วิธีมาตรฐานกำหนดให้ใช้ทริปโตน (LB, การทดสอบอินโดล) เนื่องจากปริมาณทริปโตเฟนและโปรไฟล์เปปไทด์ต่างกัน และผลอาจคลาดเคลื่อน
02เหมาะกับจุลินทรีย์ชนิดใด?
Lactic acid bacteria, Probiotics, Yeast, Total Plate Count ดูตารางผลการเพาะเลี้ยงและเอกสารสเปค
03ปราศจากส่วนผสมจากสัตว์หรือไม่?
ใช่ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ เหมาะกับสูตรที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์และข้อกำหนดฮาลาล มีหนังสือรับรองให้ตามคำขอ
04วัตถุดิบไม่ใช่ GMO หรือไม่?
ใช่ วัตถุดิบไม่ใช่ GMO สามารถส่งหนังสือรับรองจากผู้จัดหาพร้อม COA ได้
05ใช้กับงานเกรดอาหารได้หรือไม่?
ได้ ผลิตจากวัตถุดิบเกรดอาหารในโรงงานที่ได้รับการรับรอง ISO 22000 และเหมาะกับการเพาะเลี้ยงหัวเชื้อสำหรับผลิตภัณฑ์หมักที่บริโภคโดยตรง
06ควรเก็บรักษาอย่างไร และมีอายุการเก็บเท่าใด?
Store at 10–30 °C in sealed, dry, clean conditions. 24 months from manufacture date when stored as directed.
07ขอใบเสนอราคาสำหรับปริมาณมากได้อย่างไร และมี COA ให้หรือไม่?
มี ผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดบรรจุ 500 g, 5 kg, 25 kg แจ้งการใช้งานและปริมาณเมื่อขอใบเสนอราคา เราตอบกลับภายในหนึ่งวันทำการ และจัดส่ง COA เอกสารสเปค และเอกสารข้อมูลทางเทคนิคได้
การอ้างอิงทางวิชาการ
ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ได้รับการอ้างอิงเป็นแหล่งอาหารเลี้ยงเชื้อในงานวิจัยที่ผ่านการประเมินโดยคณะผู้วิจัยของ National Taiwan University:
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
แหล่งอาหารเลี้ยงเชื้อที่ระบุ: Tryptone Soy Broth, MRS medium, LB broth, beef extract, peptone, yeast extract, agar (STBIO, New Taipei, Taiwan)
อ่านบทความฉบับเต็มใช้ในการประยุกต์ใช้เหล่านี้
- น้ำนมถั่วเหลืองทำให้ถังหมักปนเปื้อนซ้ำ ๆ? เปลี่ยนมาใช้เปปโตนถั่วเหลืองและ ISPแหล่งไนโตรเจนจากพืชที่เสถียร ปราศจากเชื้อ และตรวจสอบย้อนกลับได้ แทนน้ำนมถั่วเหลืองที่เตรียมเอง
- การหมักโปรไบโอติกและแบคทีเรียกรดแลคติกอาหารเลี้ยงเชื้อ MRS เกรดอาหารและแหล่งไนโตรเจนเฉพาะ ตั้งแต่การกระตุ้นสายพันธุ์จนถึงการขยายขนาดการผลิต
- การหมักยีสต์และราเส้นใยการเพาะเลี้ยงและเก็บรักษายีสต์สำหรับการกลั่นเบียร์ โคจิ Monascus และราที่ผลิตเอนไซม์
- กลุ่มสารอาหารคุ้มค่าสำหรับการหมักอุตสาหกรรมและอาหารแหล่งไนโตรเจนราคาประหยัด สารอาหารสมดุล และสม่ำเสมอ ช่วยลดต้นทุนอาหารเลี้ยงเชื้อในการหมักอุตสาหกรรมและอาหารขนาดใหญ่ สำหรับการหมักอาหารและเครื่องดื่ม สารชีวภัณฑ์กำจัดศัตรูพืช ปุ๋ยชีวภาพ จุลินทรีย์สิ่งแวดล้อม และเอนไซม์อุตสาหกรรม