เปปโตนจากยีสต์และสารสกัดยีสต์

เปปโตนจากยีสต์ผลิตโดยการย่อยโปรตีนยีสต์ด้วยเอนไซม์ ประกอบด้วยเปปไทด์สายสั้นและกลางเป็นหลัก และมีวิตามินบีและนิวคลีโอไทด์ที่มาจากยีสต์เอง สารสกัดยีสต์เป็นส่วนที่ละลายน้ำได้ซึ่งได้หลังจากเซลล์ยีสต์ย่อยสลายตัวเอง มีสัดส่วนกรดอะมิโนอิสระและนิวคลีโอไทด์ให้รสชาติสูงกว่า ทั้งสองไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ จึงเหมาะกับสูตรฮาลาล มังสวิรัติ และสูตรที่ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์

ในอาหารเลี้ยงเชื้อ ไนโตรเจนจากยีสต์มักใช้คู่กับเปปโตนชนิดอื่น เปปโตนให้เปปไทด์เพื่อการเจริญที่สม่ำเสมอ ส่วนสารสกัดให้วิตามินและปัจจัยการเจริญ แบคทีเรียกรดแลคติก บิฟิโดแบคทีเรีย บาซิลไล และยีสต์ ล้วนตอบสนองดีต่อกลุ่มนี้ และสูตรมาตรฐาน เช่น MRS และ YPD ใช้สารสกัดยีสต์เป็นส่วนผสมพื้นฐาน

หน้านี้แสดงเปปโตนจากยีสต์และสารสกัดยีสต์ที่จัดหาโดย STBIO MEDIA ขึ้นกับผลิตภัณฑ์ มีเกรดสารละลายใส เกรดวิตามินบีสูง เกรดนิวคลีโอไทด์ (I+G) สูง และรุ่นที่ได้รับการรับรองฮาลาล ข้อกำหนดและขนาดบรรจุอยู่ในหน้าผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ