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효모 펩톤 및 효모 추출물

효모를 원료로 한 질소원입니다. 펩톤은 펩타이드를 더 많이 유지하고, 추출물은 유리 아미노산, 비타민 B군, 뉴클레오티드가 더 풍부합니다. 동물 유래 성분이 없으며, 유산균, 프로바이오틱스, 일반 발효에 가장 널리 사용되는 부류입니다.

효모 펩톤은 효모 단백질을 효소로 가수분해하여 제조하며, 주로 짧은 펩타이드와 중간 길이의 펩타이드로 구성되고 효모 자체의 비타민 B군과 뉴클레오티드를 함유합니다. 효모 추출물은 효모 세포가 자가분해된 후 얻는 수용성 분획으로, 유리 아미노산과 정미 뉴클레오티드의 비율이 더 높습니다. 두 제품 모두 동물 유래 성분이 없어 할랄, 채식, 동물 유래 성분 무첨가 조성에 적합합니다.

배지에서 효모 유래 질소원은 다른 펩톤과 함께 사용되는 경우가 많습니다. 펩톤은 안정적인 생장을 위한 펩타이드를 공급하고, 추출물은 비타민과 성장인자를 공급합니다. 유산균, 비피더스균, 바실러스, 효모 모두 이 부류에 잘 반응하며, MRS와 YPD 같은 표준 조성은 효모 추출물을 기본 성분으로 사용합니다.

이 페이지에는 STBIO MEDIA가 공급하는 효모 펩톤과 효모 추출물이 정리되어 있습니다. 제품에 따라 투명 용액 등급, 비타민 B군 고함량, 뉴클레오티드(I+G) 고함량, 할랄 인증 버전이 있으며, 규격과 포장 단위는 각 제품 페이지에서 확인할 수 있습니다.

선택 방법

  • 성장인자가 필요한 균주(유산균, 비피더스균 등 영양요구성이 까다로운 미생물): 효모 추출물 또는 비타민 B군 고함량으로 표시된 제품부터 검토하십시오.
  • 안정적인 질소 공급이 필요한 발효: 펩타이드가 더 서서히 방출되는 효모 펩톤을 선택하십시오.
  • 투명도가 필요한 액체 제품이나 세포 배양: 투명 용액으로 표시된 등급을 선택하십시오.
  • 할랄 인증, 비유전자변형(Non-GMO), 동물 유래 성분 무첨가 표시가 필요한 경우: 각 제품 페이지의 인증과 태그를 확인하십시오.
  • 결정이 어려운 경우: 펩톤 선택 도구로 미생물과 요구 조건에 따라 필터링하거나, 샘플을 요청하여 소규모로 시험해 보십시오.
선택기에서 균주와 조건으로 찾기

이 그룹의 제품

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효모 펩톤

주로 단쇄·중쇄 펩타이드로 구성되어 질소를 안정적으로 방출하며, 발효와 프로바이오틱스에서 가장 많이 사용

효모·대두 복합 펩톤

효모와 대두 질소원을 하나로 담은 제품으로, 방선균 및 Streptomyces 발효에 흔히 사용

세포배양 등급

한외여과 처리되어 엔도톡신이 낮으며 무혈청 세포배양용

자주 묻는 질문

01효모 추출물과 효모 펩톤의 차이는 무엇입니까?

둘 다 효모에서 얻지만, 공정과 그에 따른 조성이 다릅니다. 추출물은 자가분해 후의 가용성 분획으로 유리 아미노산, 뉴클레오티드, 비타민이 풍부하고, 펩톤은 효소로 가수분해한 단백질로 펩타이드 비율이 더 높습니다. 빠른 생장 개시에는 추출물을, 안정적인 질소 공급에는 펩톤을 사용하며, 많은 조성에서 두 가지를 함께 사용합니다.

02효모 유래 제품에 알레르겐이 포함되어 있습니까?

효모 자체는 법정 주요 알레르겐이 아니지만, 일부 제품은 공정이나 조성에 따라 글루텐을 표시할 수 있습니다. 각 제품 페이지와 규격서의 알레르겐 항목을 참조하십시오.

03할랄 인증 버전이 있습니까?

예. 코드가 H로 끝나는 제품은 할랄 인증 제품이며, 제품 페이지에 할랄 배지와 인증서 정보가 표시됩니다.

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