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이미지는 참고용이며 실제 제품과 다를 수 있습니다.

REF. 21729HK

Yeast Peptone G5

Yeast Peptone G5는 유산균, 효모, 진균 등 다양한 발효의 영양원으로 사용됩니다.

분류: 펩톤·단백질 가수분해물
pH (25°C): 5.0 - 6.5
성상: 황색–갈색 분말
포장 단위: 500 g · 5 kg · 25 kg
원료 유래: 효모
인증: ISO 22000 · Halal · Non-GMO · Animal-free · Allergen-free

적용 균종：Yeast Lactic acid bacteria Probiotics Total Plate Count

데이터 갱신일：2026-11-06

포장 단위

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제품 개요

Yeast Peptone G5는 황색에서 갈색의 미세 분말입니다. 쉽게 흡수되는 펩타이드, 아미노산, B군 비타민, 뉴클레오티드, 무기질 및 기타 성장인자를 함유한 동물 유래 성분 무첨가, 알레르겐 무함유 펩톤입니다.

효모 펩톤, 효모 추출물, 효모 펩타이드 선택 방법

세 가지 모두 효모 유래로 동물성 성분이 없으며, 분자 크기와 조성이 다릅니다. 효모 추출물은 자가분해 후의 수용성 분획으로 유리 아미노산, 비타민 B군, 뉴클레오타이드 함량이 가장 높아 성장인자 공급에 사용됩니다. 효모 펩톤은 주로 단쇄·중쇄 펩타이드로 구성되어 질소를 더 안정적으로 방출하므로 장시간 질소가 필요한 발효에 적합합니다. 효모 펩타이드는 분자가 더 작아 빠르게 흡수됩니다. 유산균, 비피도박테리아 등 영양요구성이 까다로운 미생물에는 보통 두 가지를 함께 사용하는데, 펩톤은 질소를, 추출물은 성장인자를 공급합니다. 같은 제품군 내에서도 등급에 따라 총질소, 아미노태 질소 비율, 뉴클레오타이드 및 용해 시 투명도가 다르므로 규격서를 참조하십시오.

품질 규격

시험 항목	규격
외관	황색–갈색 분말
총질소 TN	≥ 9.9 %
pH(2 % 용액)	5.0 - 6.5
건조감량	≤ 8.0 %
염화물(NaCl로서)	≤ 1.0 %
총 호기성 미생물수	≤ 10,000/g
Staphylococcus aureus	absence/10g
Salmonella	absence/25g
Escherichia coli	음성/g
대장균군	≤ 10/g
효모 및 곰팡이	≤ 100/g

출하 검사 규격입니다. 실제 수치는 로트별로 제공되는 COA를 확인하십시오.

제품 특장점

식품 등급 원료, ISO 22000 인증 시설에서 생산
할랄 인증, 말레이시아, 인도네시아 및 중동 시장에 적합
5'-뉴클레오티드(I+G) 고함량, 비유전자변형(Non-GMO), 비타민 B군 풍부, 동물 유래 성분 무첨가(AOF)
500 g / 5 kg / 25 kg 포장 단위로 제공, 실험실부터 산업 규모까지
시험성적서(COA), 규격서 및 기술자료(TDS) 제공, 요청 시 샘플 제공
대만 제조, 안정적인 공급

식품 등급과 시약 등급의 차이

대부분의 배지 공급업체는 시약 등급 원료를 사용하며, 이는 중금속 잔류, 미생물 오염 관리 및 추적성 측면에서 상대적으로 낮은 기준이 적용됩니다. 순수 연구용으로는 충분하지만 원료 요건이 더 엄격한 용도에는 적합하지 않습니다. STBIO는 ISO 22000 식품안전경영 인증 시설에서 전 공정에 식품 등급 원료를 사용하여 제조합니다.

ISO 17025 또는 이에 준하는 요건에 따라 운영되는 식품 미생물 시험실
발효 제품을 수출하며 원료의 완전한 추적성이 필요한 바이오 제조업체
공급망 전반에 ESG 또는 컴플라이언스 감사 요건이 있는 조직
할랄 제품과 비할랄 제품을 함께 조달하면서 일관된 원료 등급이 필요한 기업

자주 묻는 질문

01효모 펩톤으로 소고기 펩톤이나 대두 펩톤을 대체할 수 있습니까?

대부분의 발효에서 부분적으로 또는 완전히 대체할 수 있으며, 동물성 성분과 대두 알레르기 유발 성분이 없어 할랄, 채식, 동물성 원료 불사용 배합에 적합하다는 장점이 있습니다. 균주마다 선호하는 질소원이 다르므로 25%, 50%, 100% 대체로 시험하여 성장 곡선과 생산물을 비교하십시오.

02발효 성적이 저조할 때 효모 펩톤은 얼마나 첨가해야 합니까?

리터당 1~5 g에서 시작하여 기존 배합의 총질소에 맞춰 조정하십시오. 효모 펩톤은 아미노산, 비타민 B군, 뉴클레오타이드가 자연적으로 풍부하여 소량만 첨가해도 초기 생육 지연이나 낮은 균수가 개선되는 경우가 많으며, 과량은 거품을 유발하고 비용을 높일 수 있습니다.

03어떤 균종에 적합합니까?

Yeast, Lactic acid bacteria, Probiotics, Total Plate Count. 자세한 내용은 배양 성능 시험표와 규격서를 참조하십시오.

04동물 유래 성분이 없습니까?

예. 본 제품은 동물 유래 성분 무첨가로, 동물 유래 성분이 없는 조성과 할랄 요건에 적합하며 선언서는 요청 시 제공됩니다.

05원료는 비유전자변형입니까?

예. 원료는 비유전자변형(Non-GMO)이며, 공급업체 선언서를 시험성적서(COA)와 함께 제공할 수 있습니다.

06식품 등급 용도로 사용할 수 있습니까?

예. 식품 등급 원료로 ISO 22000 인증 시설에서 제조되며, 직접 섭취하는 발효 제품의 스타터 배양에 적합합니다.

07대량 견적은 어떻게 요청하며, COA를 제공받을 수 있습니까?

예. 본 제품은 500 g, 5 kg, 25 kg 포장 단위로 제공됩니다. 견적 요청 시 용도와 수량을 알려 주시면 1 영업일 이내에 회신해 드리며, 시험성적서(COA), 규격서 및 기술자료(TDS)를 제공할 수 있습니다.

학술 인용

본 제품군의 제품은 국립대만대학교 연구팀의 동료심사 논문에서 배지 공급원으로 인용되었습니다:

Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.

배지 출처 표기: Tryptone Soy Broth, MRS medium, LB broth, beef extract, peptone, yeast extract, agar (STBIO, New Taipei, Taiwan)

논문 전문 보기

적용 분야

제품 규제 성명