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식물 펩톤: 쌀, 완두, 밀, 구아, 녹두, 맥아

대두 이외의 식물성 질소원입니다. 쌀과 완두는 대두와 글루텐이 없어 저알레르겐 조성의 선택지이고, 밀과 맥아는 글루텐을 함유하지만 다른 아미노산 조성을 제공하며, 구아, 녹두, 옥수수, 감자는 고유한 펩타이드와 풍미 특성을 지닙니다.

식물 펩톤은 다양한 식물 단백질의 효소 가수분해물입니다. 아미노산 조성은 원료에 따라 크게 다릅니다. 완두와 쌀은 라이신과 아르기닌 균형이 더 좋고, 밀과 맥아는 글루타민이 풍부하며, 구아와 녹두는 특정 풍미나 저염이 필요한 경우에 자주 사용됩니다. 동물 성분과 대두가 모두 없어 프로바이오틱스, 식물성 식품, 무혈청 세포 배양 배지에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다.

식물 펩톤을 선택할 때는 보통 알레르겐이 첫 번째 고려 사항입니다. 쌀, 완두, 녹두, 구아, 옥수수, 감자는 법정 주요 알레르겐이 아니며, 밀과 맥아는 글루텐을 함유합니다. 다음은 투명도와 염분입니다. 액체 제품과 세포 배양에는 투명 용액 등급이 필요하며, 저염 조성은 규격서의 회분과 염화나트륨 항목을 확인해야 합니다.

이 페이지에는 STBIO MEDIA가 공급하는 쌀, 완두, 밀, 구아, 녹두, 옥수수, 감자, 맥아 제품이 정리되어 있습니다. 일부는 효모와의 혼합 제품이며, 태그에 표시되어 있습니다.

선택 방법

  • 대두와 글루텐을 모두 피하려면: 쌀 또는 완두 펩톤을 선택하십시오.
  • 프로바이오틱스, 식물성 또는 비건 표시: 이 부류 전체가 동물 유래 성분 무첨가이므로, 알레르겐과 인증으로 범위를 좁히십시오.
  • 세포 배양용 무혈청 보충물: 투명 용액 및 저내독소로 표시된 식물 가수분해물을 먼저 검토하고 규격서를 요청하십시오.
  • 양조 또는 효모 발효: 맥아 유래 질소원이 공정 환경에 가장 가깝습니다.
선택기에서 균주와 조건으로 찾기

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130

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자주 묻는 질문

01알레르겐이 없는 식물 펩톤은 어느 것입니까?

쌀, 완두, 녹두, 구아, 옥수수, 감자 유래 제품은 법정 주요 알레르겐이 아니며, 밀과 맥아는 글루텐을 함유하고 대두는 별도로 분류됩니다. 일부 혼합 제품에는 효모나 기타 성분이 포함되어 있으므로 항상 제품 페이지와 규격서의 알레르겐 항목으로 확인하십시오.

02식물 펩톤을 세포 배양에 사용할 수 있습니까?

예. 식물 단백질 가수분해물은 혈청 사용량을 줄이기 위한 보충물로 널리 사용되며, 발표된 연구에서 HEK293, Vero, 중간엽 기질세포에서의 효과가 보고되었습니다. 세포 배양용으로는 투명도, 내독소, 배치 간 일관성에 특히 유의하고, 먼저 샘플과 규격서를 요청하십시오.

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