프로바이오틱스 및 스타터 컬처용 동결보호·동결건조 보호 시리즈

프로바이오틱스, 유산균 및 스타터 컬처는 동결과 동결건조 과정에서 생균의 상당 부분을 잃게 되며, 제품의 가치는 생균수로 결정됩니다. 이 시리즈는 균체 회수 후 동결건조 전에 첨가하는 보호 배합을 다루며, 동결보호 질소원, 동결보호 첨가제, 동결건조 보호제의 세 가지 유형으로 구성됩니다.

동결 중에는 세포 내부와 주변에 얼음 결정이 생기고, 건조 중에는 수분이 손실되며, 두 가지 모두 세포막과 단백질을 손상시킵니다. 보호제는 세포 주위에 보호층을 형성하고 막 구조를 안정화하여 세포가 동결, 건조 및 이후 보관 과정에서 생존하도록 돕습니다. 일반적인 보호 성분으로는 당류, 단백질, 펩타이드가 있으며, 배합에 대한 반응은 균주마다 크게 다릅니다.

이 페이지에서는 STBIO의 CryoPro 동결보호 질소원, CryoAid 동결보호 첨가제, AcidPro 동결건조 보호제를 소개합니다. 사용량, 조합 및 적합한 균주는 제품과 균주에 따라 다르므로 규격서를 참조하시거나, 사용 중인 균주와 현재 동결건조 조건을 알려 주시면 함께 검토해 드립니다.

선택 방법

동결건조 후 생균수 감소가 너무 큰 경우: 동결건조 보호제(AcidPro) 또는 동결보호 질소원(CryoPro)을 현재 배합과 비교해 보십시오.
동결 보관 또는 동결 농축 배양물: 동결보호 첨가제(CryoAid)를 검토하십시오.
할랄, 채식 또는 동물성 원료 불사용 표시가 필요한 경우: 각 제품 페이지에서 인증과 원료 유래를 확인하십시오.
균주 간 차이가 크므로 두세 가지를 나란히 시험하여 건조 후 생존율과 보관 안정성을 비교하십시오.

선택기에서 균주와 조건으로 찾기

이 그룹의 제품

CryoPro 동결보호 질소원

펩타이드 기반 보호 성분으로, 균체 회수 전에는 질소원 역할도 함

CryoAid 동결보호 첨가제

동결 보관 및 동결 농축 배양물용

AcidPro 동결건조 보호제

동결건조 전에 첨가하는 보호 배합

자주 묻는 질문

01보호제는 언제 첨가합니까?

일반적으로 발효가 끝난 후 원심분리 또는 여과로 균체를 회수한 다음, 동결 또는 동결건조 전에 보호제를 균체 농축액에 고르게 혼합합니다. 사용량과 혼합 방법은 제품 규격과 균주에 따라 다릅니다.

02사용 중인 균주에 맞춰 배합을 조정할 수 있습니까?

네. 동결건조 후 생존율은 균주에 따라 크게 다릅니다. 균주, 현재 사용 중인 보호제 및 동결건조 조건을 알려 주시면 비교용 샘플을 제공하고 필요에 따라 배합을 조정해 드립니다.