표준 시험법별 배지 찾기
시험법에 맞는 배지를 찾으십시오. ISO, USP, EP, FDA BAM, APHA 각 시험법에서 규정하거나 적용되는 표준 조성 제품을 정리했습니다.
식품의약품안전처 식품공전
- 식품공전 제8. 4.5 세균수 (식품공전 제8. 4.5)식품의약품안전처 식품공전표준평판법: 시험용액과 표준한천배지(배지 1)를 혼합 주입하여 35 ± 1 °C에서 48 ± 2시간 배양 후 15~300개 집락의 평판을 계수한다. 건조필름법과 자동화 MPN도 인정.2
- 식품공전 제8. 4.7 대장균군 (식품공전 제8. 4.7)식품의약품안전처 식품공전정성시험: 유당배지(배지 2) 추정, BGLB배지(배지 3) 확정, Endo 한천배지(배지 5) 또는 EMB 한천배지(배지 6)와 보통한천배지(배지 8)로 완전시험. 정량시험: 최확수법 또는 데스옥시콜레이트유당한천배지(배지 9) 평판법.10
- 식품공전 제8. 4.8 대장균 (Escherichia coli) (식품공전 제8. 4.8)식품의약품안전처 식품공전최확수법: BGLB배지(배지 3) 또는 유당배지 추정, EC 배지(배지 10) 44.5 °C 확정, EMB 한천배지(배지 6) 분리 후 보통한천배지에서 IMViC 등 생화학 확인. mEC 배지와 건조필름법도 규정.8
- 식품공전 제8. 4.9 유산균수 (식품공전 제8. 4.9)식품의약품안전처 식품공전MRS배지 등 유산균용 배지에 혼합 주입 또는 도말하여 35~37 °C에서 48~72시간 배양 후 계수. 유산간균·구균 및 비피더스균은 4.9.2에 별도 규정.2
- 식품공전 제8. 4.10 진균수(효모 및 사상균수) (식품공전 제8. 4.10)식품의약품안전처 식품공전포테이토 덱스트로오즈 한천배지(배지 12)에 10% 주석산을 가해 pH를 조정한 후 혼합 주입, 25 °C에서 5~7일 배양 후 계수.1
- 식품공전 제8. 4.11 살모넬라 (Salmonella spp.) (식품공전 제8. 4.11)식품의약품안전처 식품공전펩톤수(배지 56) 1차 증균, RV 배지(배지 57) 또는 RVS 배지(배지 89) 2차 증균, XLD 한천배지(배지 58)·HE 한천배지(배지 90)·Bismuth Sulfite 한천배지(배지 64)·BG Sulfa 한천배지(배지 87) 분리, TSI 사면배지(배지 32)·LIA 사면배지(배지 92)와 생화학 시험으로 확인.4
- 식품공전 제8. 4.12 황색포도상구균 (Staphylococcus aureus) (식품공전 제8. 4.12)식품의약품안전처 식품공전정성시험: 10% NaCl 첨가 TSB 배지(배지 23) 증균 후 난황첨가 만니톨 식염한천배지(배지 14) 또는 Baird-Parker 한천배지(배지 63)에 도말. 정량시험: 직접 도말 계수. 의심 집락을 보통한천배지(배지 8)에서 순수분리 후 응고효소 시험으로 확인.8
- 식품공전 제8. 4.13 장염비브리오 (Vibrio parahaemolyticus) (식품공전 제8. 4.13)식품의약품안전처 식품공전Alkaline 펩톤수(배지 16) 증균, TCBS 한천배지(배지 17) 분리, 3% NaCl을 가한 보통배지(배지 7)와 TSI 사면배지(배지 32)·LIM 반유동배지(배지 18) 등 생화학 시험으로 확인.7
- 식품공전 제8. 4.14 클로스트리디움 퍼프린젠스 (Clostridium perfringens) (식품공전 제8. 4.14)식품의약품안전처 식품공전난황이 포함된 TSC 한천배지(배지 41)에서 혐기 배양하여 분리·계수, 의심 집락을 티오글리콜린산염배지(배지 13) 또는 GAM 배지(배지 34)에서 증식 후 생화학 시험으로 확인.2
- 식품공전 제8. 4.15 리스테리아 모노사이토제네스 (Listeria monocytogenes) (식품공전 제8. 4.15)식품의약품안전처 식품공전Listeria 증균배지(배지 35) 또는 UVM-modified Listeria 증균배지(배지 36) 증균, Fraser Listeria 배지(배지 37) 2차 증균, Oxford 한천배지(배지 38)·PALCAM 한천배지(배지 65)·LPM 한천배지(배지 39)·ALOA 한천배지(배지 100) 분리, 0.6% yeast extract가 포함된 Tryptic soy 한천배지(배지 40) 순수분리 후 확인.6
- 식품공전 제8. 4.16 장출혈성 대장균 (Enterohemorrhagic E. coli) (식품공전 제8. 4.16)식품의약품안전처 식품공전mTSB 배지(배지 74) 증균, TC-SMAC 배지(배지 66)와 BCIG 한천배지(배지 73) 분리, 보통한천배지(배지 8) 순수분리 후 혈청형·독소 유전자로 확인.4
- 식품공전 제8. 4.17 여시니아 엔테로콜리티카 (Yersinia enterocolitica) (식품공전 제8. 4.17)식품의약품안전처 식품공전PSBB 배지(배지 44) 저온 증균, ITC 배지(배지 97) 2차 증균, CIN 한천배지(배지 45)와 MacConkey 한천배지(배지 30) 분리, TSI 사면배지(배지 32)·Urea 배지·Simmons Citrate 등 생화학 시험으로 확인.4
- 식품공전 제8. 4.18 바실러스 세레우스 (Bacillus cereus) (식품공전 제8. 4.18)식품의약품안전처 식품공전MYP 한천배지(배지 46) 또는 PEMBA 한천배지(배지 98)에 도말하여 분리·계수, 의심 집락을 보통한천배지(배지 8)에서 순수분리 후 생화학 시험으로 확인.3
- 식품공전 제8. 4.21 크로노박터 (Cronobacter spp.) (식품공전 제8. 4.21)식품의약품안전처 식품공전증균배양액 10 mL를 EE 배지(배지 59) 90 mL에 가하여 선택증균, VRBG 한천배지(배지 61)·CESA 한천배지(배지 60)·CCI 한천배지(배지 99) 분리, Tryptic soy 한천배지(배지 40) 순수분리 후 확인.4
ISO
- ISO 11133ISO식품·사료·물 미생물 검사용 배지의 조제, 생산, 보관 및 성능 시험에 관한 일반 요구사항.5
- ISO 4833-1 / 4833-2ISO식품 사슬 미생물: 30 °C 일반세균수 계수(주입 평판법 및 도말법).3
- ISO 4831 / 4832ISO대장균군의 최확수법(4831) 및 집락 계수법(4832).4
- ISO 7251ISO추정 대장균의 검출 및 계수(최확수법).2
- ISO 6579-1ISO식품 사슬의 살모넬라 검출: 전증균, 선택 증균 및 분리.6
- ISO 6888ISO응고효소 양성 포도상구균(황색포도상구균)의 계수 및 검출.5
- ISO 21528-1 / 21528-2ISO장내세균과의 검출 및 계수: 최확수법 및 집락 계수법.2
- ISO 15214ISO중온성 유산균의 계수(30 °C 집락 계수법).3
- ISO 7937 / 15213ISOClostridium perfringens(7937) 및 아황산염 환원 혐기성균(15213)의 계수.2
- ISO 21872-1ISO장염비브리오, 콜레라균 및 비브리오 불니피쿠스의 검출.1
- ISO 22964ISO식품 사슬의 크로노박터속 검출.1
- ISO 6222ISO수질: 배양 가능 미생물의 집락 계수.1
- ISO 14698ISO클린룸 및 관련 제어 환경의 생물학적 오염 관리(낙하균 및 표면 모니터링 포함).2
ISO / IDF
ISO / CLSI / EUCAST
USP
European Pharmacopoeia
US FDA
APHA / AWWA / WEF
대만 식품약물관리서(TFDA)
- 대만 TFDA 공정법: 식품 일반세균수 (MOHWM0014.02)대만 식품약물관리서(TFDA)검체 단계 희석 후 평판계수배지 주입평판법, 35 °C 48 ± 2시간 배양.6
- 대만 TFDA 공정법: 식품 대장균군(MPN) (MOHWM0015.01)대만 식품약물관리서(TFDA)3단 3관 MPN: LST 배지 추정, 가스 양성관을 BGLB 배지로 확인(35 °C).7
- 대만 TFDA 공정법: 식품 대장균 (MOHWM0023.02)대만 식품약물관리서(TFDA)LST 추정, EC 배지 44.5 °C 확인, L-EMB 분리 후 IMViC 생화학 동정.15
- 대만 TFDA 공정법: 식품 장내세균과 (MOHWM0028.00)대만 식품약물관리서(TFDA)VRBG 이중평판 37 °C 24 ± 2시간 계수, 의심 집락을 NA에 획선 후 포도당 OF·옥시다아제 확인.4
- 대만 TFDA 공정법: 식품 살모넬라 (MOHWM0025.01)대만 식품약물관리서(TFDA)전증균(유당배지 또는 완충펩톤수) → 선택증균(SC, TT) → XLD, HE, BS 분리 → TSI, LIA 및 생화학 확인.18
- 대만 TFDA 공정법: 식품 황색포도상구균 (MOHWM0002.02)대만 식품약물관리서(TFDA)Baird-Parker 배지 직접 도말 또는 10% NaCl TSB MPN법. 의심 집락을 BHI 배양 후 응고효소 시험으로 확인.14
- 대만 TFDA 공정법: 식품 리스테리아 모노사이토제네스 (MOHWM0029.00)대만 식품약물관리서(TFDA)BLEB 증균 후 OXA, PALCAM 또는 MOX 도말(발색배지 병용 권장), 의심 집락을 TSAYE/TSBYE에 접종 후 생화학 확인.8
- 대만 TFDA 공정법: 식품 유산균수 (MOHWM0013.01)대만 식품약물관리서(TFDA)0.1% 펩톤 희석액으로 단계 희석 후 MRS 배지에서 유산균 계수. 비피더스균·장구균은 별도 배지.6
- 대만 TFDA 공정법: 식품 효모·곰팡이수 (MOHWM0008.01)대만 식품약물관리서(TFDA)0.1% 펩톤 희석액으로 단계 희석 후 DRBC, DG18, 감자덱스트로스한천 또는 맥아한천에서 계수.6
- 대만 TFDA 공정법: 식품 바실러스 세레우스 (MOHWM0016.02)대만 식품약물관리서(TFDA)MYP 배지 도말 계수 또는 TSB 폴리믹신 배지 MPN법. 의심 집락을 영양한천에서 순수분리 후 생화학 확인.15
- 대만 TFDA 공정법: 식품 장염비브리오 (MOHWM0011.02)대만 식품약물관리서(TFDA)알칼리펩톤수 증균 후 TCBS 배지 분리, TSI, 식염 첨가 TSB 및 생화학 시험으로 확인.6
- 대만 TFDA 공정법: 식품 클로스트리디움 퍼프린젠스 (MOHWM0006.02)대만 식품약물관리서(TFDA)TSC 배지 혐기 배양 계수, 의심 집락을 티오글리콜레이트 배지에서 증식 후 완충 운동성-질산염 배지와 유당젤라틴 배지로 확인.7
- 대만 TFDA 공정법: 식품 크로노박터(사카자키균) (MOHWM0004.03)대만 식품약물관리서(TFDA)완충펩톤수 전증균, 2% NaCl 첨가 LST 선택증균, 발색배지 분리, TSA 순수분리 후 생화학 확인.5
- 대만 TFDA 공정법: 식품 대장균 O157:H7 (MOHWM0010.02)대만 식품약물관리서(TFDA)피루브산 첨가 변형 완충펩톤수 증균, TC-SMAC 분리, TSAYE 순수분리 후 IMViC·SIM·혈청학 확인.10
- 대만 TFDA 공정법: 식품 병원성 대장균 (MOHWM0017.03)대만 식품약물관리서(TFDA)트립톤 인산 배지와 BHI 증균, L-EMB 및 MacConkey 분리, TSI·생화학 확인 후 혈청형 또는 독소 유전자 동정.10
- 대만 TFDA 공정법: 식품 에로모나스 (MOHWM0005.02)대만 식품약물관리서(TFDA)전분 페놀레드 암피실린 한천(SPA) 분리, TSA 순수분리 후 TSI·탈탄산효소·운동성 등으로 확인.4
- 대만 TFDA 공정법: 식품 캠필로박터 (MOHWM0007.02)대만 식품약물관리서(TFDA)캠필로박터 증균배지 또는 Preston 배지 미호기 증균, Abeyta-Hunt-Bark 한천 분리, TSI·MacConkey 등으로 확인.6
- 대만 TFDA 공정법: 식품 시겔라 (MOHWM0003.02)대만 식품약물관리서(TFDA)시겔라 배지 혐기 증균, MacConkey·XLD·HE 분리, TSI·생화학 확인 후 혈청학적 동정.7
- 대만 TFDA 공정법: 포장·용기 음용수 대장균군 (MOHWM0020.00)대만 식품약물관리서(TFDA)다관 MPN법: LST 배지 추정, 가스 양성관을 BGLB 배지로 확인.3
- 대만 TFDA 공정법: 식품 콜레라균 (MOHWM0019.02)대만 식품약물관리서(TFDA)알칼리펩톤수 증균, TCBS 분리, 식염 첨가 TSB·TSI·Hugh-Leifson 포도당 배지 및 혈청학 확인.8
- 대만 TFDA 공정법: 식품 여시니아 엔테로콜리티카 (MOHWM0009.01)대만 식품약물관리서(TFDA)펩톤 소르비톨 담즙 배지 저온 증균, MacConkey 분리, Christensen 요소배지·BCP 당배지·탈탄산효소 시험으로 확인.2
- 대만 TFDA 공정법: 화장품 일반세균수 (RA03M001.004 第一部分)대만 식품약물관리서(TFDA)검체를 개량 Letheen 배지로 희석, 개량 Letheen 한천 도말, 30 ± 2 °C 48시간.5
- 대만 TFDA 공정법: 화장품 황색포도상구균 (RA03M001.004 第二部分)대만 식품약물관리서(TFDA)개량 Letheen 배지 32.5 ± 2.5 °C 20~72시간 증균, Baird-Parker 분리, 카탈라아제·응고효소 확인.8
- 대만 TFDA 공정법: 화장품 대장균 (RA03M001.004 第三部分)대만 식품약물관리서(TFDA)개량 Letheen 배지 증균, MacConkey 분리, L-EMB 금속광택 집락 확인.4
- 대만 TFDA 공정법: 화장품 녹농균 (RA03M001.004 第四部分)대만 식품약물관리서(TFDA)개량 Letheen 배지 증균, Cetrimide 한천 분리, TSI·형광·색소·생화학 확인.7
- 대만 TFDA 공정법: 화장품 칸디다 알비칸스 (RA03M001.004 第五部分)대만 식품약물관리서(TFDA)개량 Letheen 배지 증균, Sabouraud 클로람페니콜 한천 분리, 발아관·후막포자 시험 확인.5
대만 환경부 국가환경연구원(NIEA)
- 대만 NIEA 공정법: 수중 대장균군(다관발효법) (NIEA E201.54B)대만 환경부 국가환경연구원(NIEA)지표수·지하수·폐수·수원수: LST 추정(35 ± 1 °C), 가스 양성관 BGLB 확인, MPN/100 mL.3
- 대만 NIEA 공정법: 수중 대장균군(막여과법) (NIEA E202.55B)대만 환경부 국가환경연구원(NIEA)지표수·지하수·폐수·방류수·해수: 멤브레인을 LES Endo 한천 또는 m-Endo 패드에 놓고 35 ± 1 °C 24 ± 2시간, 금속광택 집락 계수.2
- 대만 NIEA 공정법: 수중 총세균수(도말법) (NIEA E203.56B)대만 환경부 국가환경연구원(NIEA)음용수·지표수·지하수·폐수·방류수: TGEA 또는 PCA 도말, 35 ± 1 °C 48 ± 3시간.2
- 대만 NIEA 공정법: 수중 총세균수(주입평판법) (NIEA E204.55B)대만 환경부 국가환경연구원(NIEA)음용수·지표수·지하수·폐수·방류수: 45~50 °C의 TGEA 또는 PCA와 혼합 주입, 35 ± 1 °C 48 ± 3시간.2
- 대만 NIEA 공정법: 음용수 대장균군(막여과법) (NIEA E230.55B)대만 환경부 국가환경연구원(NIEA)음용수와 수원: 멤브레인을 LES Endo 한천 또는 m-Endo 패드에 놓고 35 ± 1 °C 24 ± 2시간.2
- 대만 NIEA 공정법: 음용수 대장균군(다관발효법) (NIEA E231.53B)대만 환경부 국가환경연구원(NIEA)음용수와 수원: LST 추정(35 ± 1 °C), BGLB 확인, MPN/100 mL.3
대만 중화약전(위생복리부)
일본 식품위생법 규격기준·후생노동성 통지
- 일본 규격기준: 세균수(표준평판배양법) (告示第370号 各条（氷菓・冷凍食品ほか）)일본 식품위생법 규격기준·후생노동성 통지검액과 표준한천배지를 혼합 주입하여 35 °C 48 ± 3시간 배양 후 계수. 빙과·냉동식품·청량음료수 각조의 세균수 시험법.2
- 일본 규격기준: 대장균군(데속시콜레이트 한천법) (告示第370号 各条（氷菓・冷凍食品）)일본 식품위생법 규격기준·후생노동성 통지데속시콜레이트 한천배지 혼합 주입 35 °C 20 ± 2시간, 암적색 집락을 추정 양성으로 하여 유당부용 발효관과 EMB 배지로 확인.7
- 일본 규격기준: 대장균군(BGLB 발효관법) (告示第370号 各条（魚肉ねり製品・乳）／食安発0729第4号)일본 식품위생법 규격기준·후생노동성 통지2배 농도 BGLB 발효관 35 °C 48 ± 3시간, 가스 양성관을 EMB 배지 도말 후 유당부용으로 확인. 어육연제품·유제품·식육제품의 대장균군 시험법.6
- 일본 규격기준: E. coli(EC 발효관법 44.5 °C) (食安発0729第4号（食肉製品）／各条（生めん類ほか）)일본 식품위생법 규격기준·후생노동성 통지EC 발효관 44.5 ± 0.2 °C 24 ± 2시간, 가스 양성관을 EMB 도말 후 유당부용과 현미경 검사로 확인. 식육제품·가열 즉석식품의 E. coli 시험법.5
- 일본 후생노동성 통지: 살모넬라속균 시험법(식육제품) (食安発0729第4号 別添1（食肉製品）)일본 식품위생법 규격기준·후생노동성 통지완충펩톤수 전증균, RV·TT 배지 선택증균, MLCB/DHL/XLD 및 BGS/SM2 분리, TSI·LIM 확인 후 혈청학 동정.4
- 일본 후생노동성 통지: 황색포도상구균 시험법 (食安発0729第4号 別添2／各条（弁当・惣菜ほか）)일본 식품위생법 규격기준·후생노동성 통지ISO 6888-1에 준해 Baird-Parker 한천배지(아텔루르산칼륨·난황 첨가) 도말 계수, 3% 난황첨가 만니톨식염한천도 동등하게 취급. 의심 집락을 비선택 평판에서 순수분리 후 응고효소 시험.8
- 일본 규격기준: 장염비브리오 시험법 (告示第370号 各条（ゆでだこ・ゆでがに・生食用鮮魚介類）)일본 식품위생법 규격기준·후생노동성 통지시료를 TCBS 한천배지에 도말하여 37 °C 하룻밤 배양, 또는 알칼리펩톤수 증균 후 최확수법. 삶은 문어·게·생식용 선어패류의 시험법.2
- 일본: 곰팡이·효모(감자덱스트로스한천) (漬物の衛生規範ほか)일본 식품위생법 규격기준·후생노동성 통지절임류 위생규범과 제조구역 모니터링에 쓰이는 진균 계수 평판, 25 °C 5일 배양.1
인도네시아 BPOM 규정이 인용하는 ISO/SNI 시험법
- 인도네시아 BPOM: 총균수 ALT(ISO 4833-1, SNI 2897) (ISO 4833-1 / SNI 2897)인도네시아 BPOM 규정이 인용하는 ISO/SNI 시험법Plate Count Agar 주입평판 30 °C 72시간(ISO 4833-1) 또는 35 °C 48시간(SNI 2897) 배양 후 계수.7
- 인도네시아 BPOM: 대장균군·대장균 MPN(SNI 2897) (SNI 2897 / ISO 4831 / ISO 7251)인도네시아 BPOM 규정이 인용하는 ISO/SNI 시험법3관 MPN: LST 추정, BGLB 대장균군 확인, EC 배지 44.5 °C 대장균 확인, L-EMB 분리 후 IMViC 동정.10
- 인도네시아 BPOM: 장내세균과(ISO 21528) (SNI ISO 21528-1 / ISO 21528-2)인도네시아 BPOM 규정이 인용하는 ISO/SNI 시험법정량: VRBG 이중평판 37 °C 24시간(ISO 21528-2); MPN: BPW 전증균, EE 배지 증균 후 VRBG 획선(ISO 21528-1); 영양한천 순수분리 후 포도당 발효·옥시다아제 확인.6
- 인도네시아 BPOM: 살모넬라(ISO 6579, SNI 2897) (ISO 6579-1 / SNI 2897)인도네시아 BPOM 규정이 인용하는 ISO/SNI 시험법BPW 37 °C 18시간 전증균, RVS·MKTTn 선택증균, XLD 및 제2 분리평판, TSI·요소·라이신과 혈청학 확인.6
- 인도네시아 BPOM: 황색포도상구균(ISO 6888-1, SNI 2897) (SNI ISO 6888-1 / SNI 2897)인도네시아 BPOM 규정이 인용하는 ISO/SNI 시험법Baird-Parker 한천 도말 37 °C 24~48시간, 의심 집락을 BHI 배양 후 응고효소 시험으로 확인.4
- 인도네시아 BPOM: 리스테리아 모노사이토제네스(ISO 11290-1) (SNI ISO 11290-1)인도네시아 BPOM 규정이 인용하는 ISO/SNI 시험법Half Fraser 30 °C 24시간 1차 증균, Fraser 37 °C 24시간 2차 증균, ALOA·PALCAM 분리, TSAYE 순수분리 후 확인.4
- 인도네시아 BPOM: 바실러스 세레우스(ISO 7932) (ISO 7932)인도네시아 BPOM 규정이 인용하는 ISO/SNI 시험법MYP 한천 도말 30 °C 18~48시간, 침전환을 동반한 분홍색 집락 계수 후 용혈 시험으로 확인.1
- 인도네시아 BPOM: 클로스트리디움 퍼프린젠스(ISO 7937) (SNI ISO 7937)인도네시아 BPOM 규정이 인용하는 ISO/SNI 시험법TSC 한천 주입 혐기 37 °C 20시간, 흑색 집락을 티오글리콜레이트 배지에서 증식 후 유당젤라틴·질산염 운동성 시험으로 확인.3
- 인도네시아 BPOM: 비브리오(ISO 21872-1) (ISO 21872-1)인도네시아 BPOM 규정이 인용하는 ISO/SNI 시험법알칼리 식염 펩톤수 증균(37 °C 6시간·41.5 °C), TCBS 분리, 식염 첨가 영양한천과 생화학 시험으로 확인.3
- 인도네시아 BPOM: 크로노박터(ISO 22964) (ISO 22964)인도네시아 BPOM 규정이 인용하는 ISO/SNI 시험법BPW 37 °C 18시간 전증균, CSB 선택증균, CCI 발색한천 분리, TSA 순수분리 후 확인. 조제분유 필수 항목.3
미국 FDA BAM
- FDA BAM 제3장: 일반세균수 (BAM Chapter 3)미국 FDA BAMButterfield 인산완충 희석액 단계 희석, Plate Count Agar 주입 35 °C 48 ± 2시간 배양 후 계수.2
- FDA BAM 제4장: 대장균 및 대장균군 계수 (BAM Chapter 4)미국 FDA BAMMPN: LST 추정, BGLB 대장균군 확인, EC 배지 45.5 °C 분변계 대장균군 확인, L-EMB 분리 후 IMViC 대장균 동정; 고체배지법은 VRBA로 대장균군 계수.13
- FDA BAM 제5장: 살모넬라 (BAM Chapter 5)미국 FDA BAM식품에 따라 유당배지·BPW·UPB 전증균, RV·TT 선택증균, XLD·HE·BS 분리, TSI·LIA 및 생화학 확인 후 혈청학 동정.18
- FDA BAM 제6장: 시겔라 (BAM Chapter 6)미국 FDA BAM시겔라 배지 혐기 증균, MacConkey 한천 분리, TSI·생화학 확인 후 혈청학 동정.4
- FDA BAM 제8장: 여시니아 엔테로콜리티카 (BAM Chapter 8)미국 FDA BAMPSBB 저온 증균, MacConkey·CIN 한천 분리, Christensen 요소한천 등으로 확인.2
- FDA BAM 제9장: 비브리오 (BAM Chapter 9)미국 FDA BAM알칼리펩톤수 증균, TCBS 분리, 식염 첨가 TSA·TSB·TSI 등으로 장염비브리오·콜레라균·불니피쿠스 확인.8
- FDA BAM 제10장: 리스테리아 모노사이토제네스 (BAM Chapter 10)미국 FDA BAMBLEB 증균(4시간 후 선택 첨가물), OXA·PALCAM·MOX·발색배지 분리, TSAYE/TSBYE 순수분리 후 생화학·분자 확인.8
- FDA BAM 제12장: 황색포도상구균 (BAM Chapter 12)미국 FDA BAMBaird-Parker 한천 직접 도말 또는 10% NaCl·1% 피루브산나트륨 첨가 TSB MPN법; 의심 집락을 BHI 배양 후 응고효소 시험.10
- FDA BAM 제14장: 바실러스 세레우스 (BAM Chapter 14)미국 FDA BAMMYP 한천 도말 계수 또는 TSB 폴리믹신 배지 MPN법, 영양한천 순수분리 후 생화학 확인.11
- FDA BAM 제16장: 클로스트리디움 퍼프린젠스 (BAM Chapter 16)미국 FDA BAMTSC 한천 혐기 계수, 티오글리콜레이트 배지 증식 후 완충 운동성-질산염 및 유당젤라틴 배지로 확인.3
- FDA BAM 제18장: 효모·곰팡이 (BAM Chapter 18)미국 FDA BAM0.1% 펩톤수 단계 희석, DRBC·DG18·감자덱스트로스한천 도말 25 °C 5일; 효모 분리에 맥아추출물한천.6
- FDA BAM 제29장: 크로노박터 (BAM Chapter 29)미국 FDA BAMBPW 전증균, 발색한천 분리, TSA 순수분리 후 PCR·생화학 확인; 조제분유 시험법.3
ISO 식품 미생물 국제규격
- ISO 4833-1 일반세균수 (ISO 4833-1)ISO 식품 미생물 국제규격Pour plate on Plate Count Agar at 30 °C for 72 h.3
- ISO 4831/4832 대장균군 (ISO 4831 / 4832)ISO 식품 미생물 국제규격MPN with LST presumptive and BGLB confirmation (4831); pour-plate count on VRBL agar (4832).4
- ISO 7251 추정 대장균 (ISO 7251)ISO 식품 미생물 국제규격LST presumptive, EC broth at 44 °C and indole confirmation.6
- ISO 21528 장내세균과 (ISO 21528-1 / 21528-2)ISO 식품 미생물 국제규격BPW pre-enrichment and EE broth enrichment then VRBG streaking (MPN); double-layer VRBG plate count.5
- ISO 6579-1 살모넬라 (ISO 6579-1)ISO 식품 미생물 국제규격BPW pre-enrichment, RVS and MKTTn selective enrichment, XLD and a second plate, TSI, urea, lysine and serology.5
- ISO 6888-1 황색포도상구균 (ISO 6888-1)ISO 식품 미생물 국제규격Spread plating on Baird-Parker agar, BHI culture and coagulase test.4
- ISO 11290-1 리스테리아 (ISO 11290-1)ISO 식품 미생물 국제규격Half Fraser and Fraser enrichment, ALOA and PALCAM isolation, TSAYE purification.4
- ISO 7932 바실러스 세레우스 (ISO 7932)ISO 식품 미생물 국제규격Spread plating on MYP agar at 30 °C, haemolysis confirmation.1
- ISO 7937 클로스트리디움 퍼프린젠스 (ISO 7937)ISO 식품 미생물 국제규격Anaerobic count on TSC agar, confirmation after growth in fluid thioglycollate medium.3
- ISO 21872-1 비브리오 (ISO 21872-1)ISO 식품 미생물 국제규격Alkaline saline peptone water enrichment, TCBS isolation, saline nutrient agar and biochemical confirmation.3
- ISO 15214 유산균 (ISO 15214)ISO 식품 미생물 국제규격Pour plate on MRS agar at 30 °C for 72 h.2
- ISO 22964 크로노박터 (ISO 22964)ISO 식품 미생물 국제규격BPW pre-enrichment, CSB selective enrichment, CCI chromogenic isolation, TSA purification.3
대응 관계는 공개된 표준 조성을 기준으로 정리했으며, 각 시험법의 요구사항은 최신판을 따릅니다.