技術ニーズ別 · 増殖性能
高速増殖・高効率発酵栄養源シリーズ
低分子ペプチド、遊離アミノ酸、ヌクレオチド、ビタミンB群を豊富に含み、微生物を速やかに増殖期へ導きます。発酵時間を短縮し、生産ラインの効率を高めます。
シリーズ概要
接種後の培養は、急速な増殖に入る前にまず環境への適応に時間を費やします。低分子ペプチド、遊離アミノ酸、ヌクレオチド、ビタミンB群は、菌体が自ら合成することなく直接利用できる栄養素です。本シリーズはこれらの成分の比率を高めて誘導期を短縮し、増殖の立ち上がりを早めることで、バッチ全体の所要時間を短縮します。
対象
- 発酵時間を短縮し、発酵槽あたりのバッチ数を増やしたいプロセス
- 種培養とスケールアップの段階
- 乳酸菌、バチルス属、酵母などの増殖の速い微生物
ポイント
- 菌体が直接利用できる低分子ペプチドと遊離アミノ酸の比率が高い
- ヌクレオチドとビタミンB群を含み、菌体が合成する必要がない
- 基礎窒素源と組み合わせて立ち上げ期のブースターに
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よくあるご質問
01窒素源をすべて置き換えるべきですか、それとも添加剤として使うべきですか？
どちらの方法も採用されています。現在の窒素源に添加して併用するのが、通常は最もリスクの低い出発点です。添加量は菌株によって異なりますので、試験範囲をご提案します。