تخمير البروبيوتيك وبكتيريا حمض اللاكتيك
أوساط MRS من الدرجة الغذائية ومصادر نيتروجين مخصصة، من تنشيط السلالة إلى توسيع نطاق الإنتاج
الوضع والتحديات
بكتيريا حمض اللاكتيك والبكتيريا المشقوقة متطلبة غذائياً وحساسة للأكسجين ولقيمة pH؛ وجودة مصدر النيتروجين في الوسط تؤثر مباشرة في أعداد الخلايا وحيويتها. كما تتطلب منتجات البروبيوتيك كثيراً وسم الحلال أو النباتي أو الخالي من المكونات الحيوانية، مما يستبعد التركيبات التقليدية المحتوية على مستخلص اللحم البقري.
نهجنا
توفر STBIO وسط MRS القياسي، إضافةً إلى آجار ومرق MRS من الدرجة الغذائية الحاصلين على شهادة الحلال، اللذين يستبدلان المكونات الحيوانية بنيتروجين من مصادر نباتية ومن الخميرة، مع بيبتونات الصويا والخميرة والبازلاء المصممة لبكتيريا حمض اللاكتيك مصدراً رئيسياً للنيتروجين في تخمير الإنتاج. وجميع المنتجات مصنّعة من مواد خام من الدرجة الغذائية مع شهادة تحليل للدفعة.
- مجموعة MRS من الدرجة الغذائية حاصلة على شهادة الحلال وخالية من المكونات الحيوانية
- بيبتونات خميرة غنية بفيتامينات B والنيوكليوتيدات للتخمير عالي الكثافة
- آجار للعدّ ومرق لتوسيع النطاق على أساس التركيبة نفسها
- توليفات مصادر نيتروجين موصى بها لكل سلالة: Lactobacillus وBifidobacterium وStreptococcus
المنتجات الموصى بها
تُعرض تلقائياً من وسوم المنتجات؛ افتح المنتج لإضافته إلى طلب عرض سعر.
الأسئلة الشائعة
01هل يمكن استخدام MRS لـ Bifidobacterium؟
يصلح أساساً، لكن البكتيريا المشقوقة تحتاج إلى لاهوائية صارمة وعادةً إلى عامل مختزل مثل السيستئين؛ وللعزل الانتقائي استخدم وسطاً مخصصاً لـ Bifidobacterium.
02هل يجب استخدام MRS في تخمير الإنتاج؟
لا. وسط MRS هو المعيار في البحث ومراقبة الجودة لكنه مرتفع التكلفة نسبياً؛ ويركّب معظم العملاء وسط الإنتاج من البيبتون ومستخلص الخميرة ومصدر سكري. ويمكننا أن نوصي بتوليفة نيتروجين وجرعة بدء لسلالتك.