Yeast Peptone LS Ferm
- الفئة
- البيبتونات ومتحللات البروتين
- أحجام العبوات
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- المادة الخام
- خميرة
- الشهادات
- ISO 22000 · Halal · Non-GMO · Animal-free
تحديث البيانات：2026-11-06
نظرة عامة
Yeast Peptone LS Ferm هو بيبتون مصدره الخميرة، يُستخدم مصدراً للنيتروجين وعوامل النمو في أوساط الزرع. مناسب لزراعة وإكثار Lactic acid bacteria، Probiotics، Yeast. يذوب إلى محلول صافٍ، غني بفيتامينات مجموعة B، غير معدّل وراثياً، خالٍ من المكونات الحيوانية. توفره STBIO MEDIA مع شهادة تحليل لكل دفعة؛ وتتوفر العينات والمواصفات عند الطلب. هذه هي النسخة الحاصلة على شهادة الحلال.
ببتون الخميرة أو مستخلص الخميرة أو ببتيد الخميرة: كيف تختار
الثلاثة جميعها مشتقة من الخميرة وخالية من المكونات الحيوانية، وتختلف في الحجم الجزيئي والتركيب. مستخلص الخميرة هو الجزء الذائب في الماء بعد التحلل الذاتي، وهو الأعلى في الأحماض الأمينية الحرة وفيتامينات B والنيوكليوتيدات، ويُستخدم لتوفير عوامل النمو. ببتون الخميرة يتكون في الغالب من ببتيدات قصيرة ومتوسطة السلسلة مع إطلاق أكثر ثباتًا للنيتروجين، ويناسب عمليات التخمير التي تحتاج إلى النيتروجين على مدى طويل. أما ببتيدات الخميرة فهي أصغر حجمًا وتُمتص بسرعة. وعادةً ما تُعطى الكائنات صعبة النمو مثل بكتيريا حمض اللاكتيك والبكتيريا المشقوقة الاثنين معًا: الببتون للنيتروجين، والمستخلص لعوامل النمو. وتختلف الدرجات ضمن السلسلة الواحدة في النيتروجين الكلي ونسبة النيتروجين الأميني والنيوكليوتيدات ودرجة الصفاء في المحلول؛ راجع أوراق المواصفات.
مزايا المنتج
- مواد خام من الدرجة الغذائية، منتَج في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000
- حاصل على شهادة الحلال، مناسب لأسواق ماليزيا وإندونيسيا والشرق الأوسط
- محلول صافٍ, غني بفيتامينات B, غير معدّل وراثياً (Non-GMO), خالٍ من المكونات الحيوانية المنشأ (AOF)
- متوفر في 500 g / 5 kg / 25 kg، من النطاق المخبري إلى الصناعي
- تتوفر شهادة التحليل وورقة المواصفات وصحيفة البيانات التقنية؛ والعينات عند الطلب
- مصنّع في تايوان مع إمداد موثوق
الدرجة الغذائية مقابل الدرجة المخبرية
يستخدم معظم موردي أوساط الزرع مواد خام من الدرجة المخبرية، تخضع لمعايير أدنى في بقايا المعادن الثقيلة وضبط التلوث الميكروبي وقابلية التتبع. وهذا كافٍ للبحث البحت، لكنه لا يكفي للتطبيقات ذات المتطلبات الأشد على المواد الخام. تصنّع STBIO بمواد خام من الدرجة الغذائية في جميع منتجاتها، في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000 لإدارة سلامة الغذاء.
- مختبرات الميكروبيولوجيا الغذائية التي تعمل وفق ISO 17025 أو متطلبات مكافئة
- مصنّعو التقنية الحيوية الذين يصدّرون منتجات مخمرة ويحتاجون إلى تتبع كامل للمواد الخام
- المؤسسات التي لديها متطلبات تدقيق ESG أو امتثال عبر سلسلة الإمداد
- الشركات التي تشتري منتجات حلال وغير حلال معاً وتحتاج إلى درجة مواد واحدة ثابتة
الأسئلة الشائعة
01هل يمكن لببتون الخميرة أن يحل محل ببتون لحم البقر أو ببتون الصويا؟
في معظم عمليات التخمير يمكنه أن يحل محلهما جزئيًا أو كليًا، مع ميزة خلوه من المكونات الحيوانية ومن مسببات الحساسية الخاصة بالصويا، مما يناسب التركيبات الحلال والنباتية والخالية من المكونات الحيوانية. تختلف السلالات في تفضيلها لمصدر النيتروجين، لذا اختبر الاستبدال بنسبة 25% و50% و100% وقارن منحنيات النمو والمنتج.
02ما كمية ببتون الخميرة التي ينبغي إضافتها عندما يكون أداء التخمير ضعيفًا؟
ابدأ بـ 1 إلى 5 g لكل لتر وعدّلها وفقًا للنيتروجين الكلي في التركيبة الحالية. ببتون الخميرة غني طبيعيًا بالأحماض الأمينية وفيتامينات B والنيوكليوتيدات، لذا فإن إضافة كمية صغيرة كثيرًا ما تعالج بطء البداية أو انخفاض عدد الخلايا؛ أما الإفراط فقد يسبب الرغوة ويرفع التكلفة.
03لأي الكائنات الدقيقة يصلح؟
Lactic acid bacteria, Probiotics, Yeast, Total Plate Count. راجع جدول الاستجابة الزرعية وورقة المواصفات.
04هل هو خالٍ من المكونات الحيوانية المصدر؟
نعم. هذا المنتج خالٍ من المكونات الحيوانية المنشأ، ومناسب للتركيبات الخالية من المكونات الحيوانية ولمتطلبات الحلال؛ ويتوفر إقرار بذلك عند الطلب.
05هل المادة الخام غير معدّلة وراثياً؟
نعم. المادة الخام غير معدّلة وراثياً؛ ويمكن تقديم إقرار المورّد مع شهادة التحليل.
06هل يمكن استخدامه في التطبيقات الغذائية؟
نعم. فهو مصنّع من مواد خام من الدرجة الغذائية في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000، ومناسب لزراعة البادئات للمنتجات المخمرة التي تُستهلك مباشرة.
07كيف أطلب عرض سعر للكميات الكبيرة، وهل يمكنكم تقديم شهادة تحليل؟
نعم. هذا المنتج متوفر في 500 g, 5 kg, 25 kg. أخبرنا بتطبيقك والكمية عند طلب عرض السعر؛ نرد خلال يوم عمل واحد ويمكننا تقديم شهادة التحليل وورقة المواصفات وصحيفة البيانات التقنية.
استشهاد أكاديمي
استُشهد بمنتجات من هذه المجموعة مصدراً لأوساط الزرع في دراسة محكَّمة أجراها فريق بحثي من جامعة تايوان الوطنية:
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
الأوساط كما وردت في الدراسة: Tryptone Soy Broth، MRS medium، LB broth، beef extract، peptone، yeast extract، agar (STBIO, New Taipei, Taiwan)
اقرأ الورقة كاملةيُستخدم في هذه التطبيقات
- تخمير البروبيوتيك وبكتيريا حمض اللاكتيكأوساط MRS من الدرجة الغذائية ومصادر نيتروجين مخصصة، من تنشيط السلالة إلى توسيع نطاق الإنتاج
- تخمير الخمائر والفطريات الخيطيةزراعة وحفظ خميرة البيرة والكوجي وMonascus والفطريات المنتجة للإنزيمات
- العدد الكلي للأطباقمراقبة الجودة الروتينية لعينات الأغذية ومياه الشرب والبيئة