M17 Agar Base
يُعرف أيضاً باسم：M17 · M17 Agar · Terzaghi Agar · Lactic Streptococci Agar Base · M17 Medium Base
لزراعة المكورات العقدية اللبنية وعدّها، ولعدّ عاثياتها (البكتيريوفاج) بمقايسة اللويحات.
- الفئة
- أوساط الزرع المجففة
- يُذاب لكل لتر
- 33.25 g
- pH (25 °C)
- 7.1 ± 0.5
- أحجام العبوات
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- الشهادات
- ISO 22000 · Halal
- الطرق القياسية
- ISO 7889 / IDF 117
تحديث البيانات：2026-11-06
مقارنة العلامات التجارية：BD Difco M17 Agar · Oxoid M17 Agar · Merck M17 Agar（ISO 7889 / IDF 117） مقارنة العلامات التجارية
- التخزين
- يُخزَّن عند 2–8 °C في ظروف محكمة الإغلاق وجافة ونظيفة.
- مدة الصلاحية
- 36 شهراً من تاريخ التصنيع عند التخزين وفق التعليمات.
نظرة عامة
M17 Agar Base هو وسط أساسي تُضاف إليه المكمّلات وفق الطريقة، وهو مخصص للاهوائيات والكائنات ذات المتطلبات الغذائية العالية. يُستخدم لزراعة المكورات اللبنية وStreptococcus thermophilus وعدّها، وغالباً إلى جانب MRS. تصنّعه STBIO من مواد خام من الدرجة الغذائية في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000، مع شهادة تحليل لكل دفعة. هذه هي النسخة الحاصلة على شهادة الحلال.
المبدأ
طوّر Terzaghi وSandine وسط M17 Agar لعزل المكورات العقدية اللبنية وعدّها في منتجات الألبان والبادئات.¹ يوفّر البيبتون وبيبتون الصويا ومستخلص اللحم البقري ومستخلص الخميرة النيتروجين والأحماض الأمينية والببتيدات وفيتامينات مجموعة B التي تحتاجها هذه الكائنات ذات المتطلبات الغذائية العالية. واللاكتوز هو الكربوهيدرات القابلة للتخمير ومصدر الكربون والطاقة. وتمدّ كبريتات المغنيسيوم بالكاتيونات الأساسية، ويخفض حمض الأسكوربيك جهد الأكسدة والاختزال في الوسط ويحفّز النمو. والآجار هو عامل التصليب. ولأن الوسط يُحضَّر بتركيز منخفض من الآجار، فهو مناسب أيضاً لتقنية الطبقة الرخوة المستخدمة لعدّ عاثيات المكورات العقدية اللبنية على شكل لويحات.¹ وفي تحليل الألبان يُستخدم الوسط لعدّ Streptococcus thermophilus في الزبادي وغيره من منتجات الحليب المخمرة، إلى جانب وسط انتقائي للعصيات اللبنية.²
أوساط اللاهوائيات والكائنات المتطلبة
تحتاج اللاهوائيات والكائنات المتطلبة إلى أوساط تحتوي على عوامل مختزلة أو دم أو مكونات منقوعة، مع بيئة تحضين لاهوائية. وتحتاج بعض التركيبات إلى مكمّلات حساسة للحرارة مثل الدم أو المصل أو المضادات الحيوية تُضاف بعد التعقيم؛ اتبع تعليمات التحضير بشأن التوقيت والطريقة.
المواصفات
| المعيار | المواصفة |
|---|---|
| pH (عند 25°C) | 7.1 ± 0.5 |
مواصفات الإفراج. تُذكر القيم الفعلية في شهادة التحليل المرفقة مع كل دفعة.
طريقة التحضير
علّق 33.25 g من المسحوق في 1 L من الماء النقي. سخّن مع التحريك المستمر حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة. عقّم بالأوتوكلاف عند 121°C لمدة 15 دقيقة. برّد إلى 45-50°C. اخلط جيداً واصبب في أطباق بتري معقمة. اختبر أداء الوسط المحضَّر باستخدام مزارع ضبط قياسية مستقرة.
الاستجابة الزرعية
| الكائن الاختباري | ATCC | النمو |
|---|---|---|
| Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus | 11842 | معدوم إلى ضعيف |
| Enterococcus faecalis | 29212 | جيد |
| Lactobacillus leichmannii | 4797 | جيد |
| Lactiplantibacillus plantarum | 8014 | جيد |
| Streptococcus thermophilus | 14485 | جيد |
مزايا المنتج
- مواد خام من الدرجة الغذائية، منتَج في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000
- حاصل على شهادة الحلال، مناسب لأسواق ماليزيا وإندونيسيا والشرق الأوسط
- مصنّع وفق التركيبة القياسية، 33.25 g لكل لتر، pH 7.1 ± 0.5
- أداء متحقَّق منه مقابل السلالات المرجعية القياسية قبل الإفراج (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Enterococcus faecalis, Lactobacillus leichmannii, Lactiplantibacillus plantarum, Streptococcus thermophilus)
- متوفر في 500 g / 5 kg / 25 kg، من النطاق المخبري إلى الصناعي
- تتوفر شهادة التحليل وورقة المواصفات وصحيفة البيانات التقنية؛ والعينات عند الطلب
- مصنّع في تايوان مع إمداد موثوق
الدرجة الغذائية مقابل الدرجة المخبرية
يستخدم معظم موردي أوساط الزرع مواد خام من الدرجة المخبرية، تخضع لمعايير أدنى في بقايا المعادن الثقيلة وضبط التلوث الميكروبي وقابلية التتبع. وهذا كافٍ للبحث البحت، لكنه لا يكفي للتطبيقات ذات المتطلبات الأشد على المواد الخام. تصنّع STBIO بمواد خام من الدرجة الغذائية في جميع منتجاتها، في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000 لإدارة سلامة الغذاء.
- مختبرات الميكروبيولوجيا الغذائية التي تعمل وفق ISO 17025 أو متطلبات مكافئة
- مصنّعو التقنية الحيوية الذين يصدّرون منتجات مخمرة ويحتاجون إلى تتبع كامل للمواد الخام
- المؤسسات التي لديها متطلبات تدقيق ESG أو امتثال عبر سلسلة الإمداد
- الشركات التي تشتري منتجات حلال وغير حلال معاً وتحتاج إلى درجة مواد واحدة ثابتة
الأسئلة الشائعة
01كم من المسحوق لكل لتر؟
استخدم 33.25 g لكل لتر من الماء منزوع الأيونات؛ قيمة pH بعد التعقيم 7.1 ± 0.5. ظروف التحضير والتعقيم مذكورة في ورقة المواصفات.
02لأي الكائنات الدقيقة يصلح؟
Lactic acid bacteria, Gram-positive, Lactococcus, Streptococcus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Enterococcus faecalis, Lactobacillus leichmannii, Lactiplantibacillus plantarum, Streptococcus thermophilus. راجع جدول الاستجابة الزرعية وورقة المواصفات.
03ما المنتجات المكافئة من العلامات التجارية الأخرى وما الطرق القياسية؟
المقارنة المرجعية: BD Difco M17 Agar, Oxoid M17 Agar, Merck M17 Agar. الطرق القياسية: ISO 7889 / IDF 117. قد تختلف التركيبات قليلاً بين المصنّعين؛ راجع ورقة المواصفات.
04هل يمكن استخدامه في التطبيقات الغذائية؟
نعم. فهو مصنّع من مواد خام من الدرجة الغذائية في منشأة حاصلة على شهادة ISO 22000، ومناسب لزراعة البادئات للمنتجات المخمرة التي تُستهلك مباشرة.
05كيف يُحضَّر هذا المنتج؟
علّق 33.25 g من المسحوق في 1 L من الماء النقي. سخّن مع التحريك المستمر حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة. عقّم بالأوتوكلاف عند 121°C لمدة 15 دقيقة. برّد إلى 45-50°C. اخلط جيداً واصبب في أطباق بتري معقمة. اختبر أداء الوسط المحضَّر باستخدام مزارع ضبط قياسية مستقرة.
06كيف يجب تخزينه، وما مدة صلاحيته؟
Store at 2–8 °C in sealed, dry, clean conditions. 36 months from manufacture date when stored as directed.
07كيف أطلب عرض سعر للكميات الكبيرة، وهل يمكنكم تقديم شهادة تحليل؟
نعم. هذا المنتج متوفر في 500 g, 5 kg, 25 kg. أخبرنا بتطبيقك والكمية عند طلب عرض السعر؛ نرد خلال يوم عمل واحد ويمكننا تقديم شهادة التحليل وورقة المواصفات وصحيفة البيانات التقنية.
يُستخدم في هذه التطبيقات
المراجع
- 1. Terzaghi B. E. and Sandine W. E., 1975. Improved medium for lactic streptococci and their bacteriophages. Appl. Microbiol., 29:807-813.
- 2. ISO 7889 / IDF 117, Yogurt — Enumeration of characteristic microorganisms, International Organization for Standardization, Geneva.