客戶現況與痛點
飲料廠、乳品廠與食品廠的管線在 CIP 清洗後，殘留的微生物會在下一批產品中增殖造成變質。抽樣擦拭只能檢查接觸得到的表面，管線內部、閥件與死角需要用液體培養基填充整段管線才能驗證。
我們的方案
以通用或選擇性液體培養基填充管線、靜置後取樣培養，可以直接驗證整段管線的清潔效果。上鼎提供食品級的平板計數液體培養基、營養培養基、緩衝蛋白腖水與乳糖培養基等，依您要監控的菌群選擇，並可提供 5 kg 與 25 kg 大包裝供例行驗證使用。
- 整段管線驗證，涵蓋閥件與死角
- 依監控對象選擇：總菌、大腸桿菌群、乳酸菌或酵母黴菌
- 食品級原料，殘留在管線內也不影響食品安全
- 大包裝供例行驗證，成本可控
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常見問題
01填充要靜置多久？
依驗證目的與廠內程序而定，常見做法是靜置數小時至隔夜後排出並取樣培養。建議與品保單位依產品風險訂定標準程序。
02用過的培養基怎麼處理？
排出後依廠內廢水程序處理即可；培養後的樣品則依微生物廢棄物規定滅菌後丟棄。