Lactose Broth
乳糖肉湯
別名與縮寫：LB (Lactose) · Fluid Lactose Medium · 乳糖培養液 · 沙門氏菌前增菌液（乳糖）
For the detection of coliform organisms in water and dairy products, and for the pre-enrichment of Salmonella from foods.
- 類別
- 粉末培養基
- 每公升溶解量
- 13 g
- 包裝規格
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 認證
- ISO 22000 · Halal
資料更新：2026-11-06
- 過敏原
- Milk
產品說明
Lactose Broth（乳糖肉湯）是大腸桿菌群推定試驗的傳統培養液，也是早期 FDA BAM 方法沙門氏菌前增菌用的非選擇性培養液。蛋白腖與牛肉抽出物提供氮源，乳糖讓大腸桿菌群產酸產氣。用於食品、乳品與水質的大腸桿菌群 MPN 推定、沙門氏菌前增菌，以及細菌乳糖發酵特性的判定。
原理
Lactose Broth is a non-selective medium used in the multiple-tube fermentation technique for the presumptive detection of coliform organisms.¹ Beef extract and peptone supply nitrogen, amino acids, vitamins, and growth factors, and lactose serves as the fermentable carbohydrate. Coliforms ferment lactose with the production of acid and gas; the accumulation of gas in the Durham tube within 48 hours constitutes a positive presumptive test, which must be confirmed on a selective medium. Because the medium contains no inhibitory agents, it also allows the resuscitation of sub-lethally injured cells, and is specified as a pre-enrichment medium for the recovery of Salmonella from foods before selective enrichment.²
厭氧菌與挑剔菌培養基
厭氧菌與營養需求較高的菌種需要含有還原劑、血液或浸出液成分的培養基，並配合厭氧培養環境。部分培養基需要在滅菌後添加血液、血清或抗生素等易受熱破壞的成分，添加時機與方式請依配製說明操作。
配製與使用
Suspend 13 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Dispense into tubes, with inverted Durham tubes where gas production is to be observed. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
培養性能測試
| 測試菌株 | ATCC | 生長情形 |
|---|---|---|
| Klebsiella aerogenes | 25922: 13048 · good-luxuriant: good-luxuriant · positive: positive | |
| Salmonella enterica ser. Typhimurium | 25922: 14028 · good-luxuriant: good-luxuriant · positive: negative |
產品特色
- 食品級原料，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證
- 通過 Halal 清真認證，適合馬來西亞、印尼、中東等市場
- 依標準配方製造，每公升溶解量 13 g
- 出廠前以標準菌株驗證培養效能（Klebsiella aerogenes、Salmonella enterica ser. Typhimurium）
- 500 g / 5 kg / 25 kg 三種以上包裝，研究室到工業規模都適用
- 可提供 COA、規格書與技術資料表，支援樣品申請
- 台灣製造，供貨穩定
食品級與實驗室級的差別
市面上多數培養基供應商使用實驗室級（laboratory grade）原料，在重金屬殘留、微生物污染管控與原料來源追溯上的標準較低，用於純研究足夠，但不適合對原料品質有更高要求的場景。上鼎的產品以食品級（food-grade）原料製造，生產全程在通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證的設施內進行。
- 食品微生物檢測實驗室，需符合 ISO 17025 或相關法規要求
- 生技廠商生產供出口的發酵產品，需完整原料溯源文件
- 對供應鏈有 ESG 或合規審查要求的機構
- 同時採購清真與非清真產品、需統一原料等級標準的企業
台灣公告檢驗方法
這支產品對應台灣公告檢驗方法中點名的培養基：食藥署「食品微生物之檢驗方法」與「化粧品中微生物之檢驗方法」、環境部水質微生物檢測方法（NIEA）、中華藥典。方法內容以各機關現行公告版本為準。
- 食品微生物之檢驗方法－沙門氏桿菌之檢驗MOHWM0025.01前增菌方法原文名稱：乳糖培養液（Lactose broth）
各機關公告的是檢驗方法，不認證培養基品牌；方法要求的蛋黃、血液、抗生素等補充物請依方法添加。
常見問題
01這支培養基符合台灣公告的檢驗方法嗎？
各機關公告的是檢驗方法，不認證培養基品牌。本產品對應下列公告方法中點名的培養基：食品微生物之檢驗方法－沙門氏桿菌之檢驗（MOHWM0025.01）：前增菌。依方法原文的標準配方製造，每批附 COA；方法要求的蛋黃、血液、抗生素等補充物請依方法添加，方法內容以各機關現行公告版本為準。
02每公升要加多少克粉末？
每公升去離子水加 13 g；配製與滅菌條件依規格書。
03適用哪些菌種？
大腸桿菌群、革蘭氏陰性菌、大腸桿菌、沙門氏菌、Klebsiella aerogenes、Salmonella enterica ser. Typhimurium。詳見培養性能表與規格書。
04可以用於食品級用途嗎？
可以。本產品以食品級原料製造，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證，適用於直接食用的發酵產品的菌種培養。
05這個產品要怎麼配製？
Suspend 13 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Dispense into tubes, with inverted Durham tubes where gas production is to be observed. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
06大量採購如何詢價？可以提供 COA 嗎？
可以。本產品提供 500 g、5 kg、25 kg 等包裝規格，請於詢價時說明應用場景與用量，一個工作天內回覆，並可提供 COA、規格書與技術資料表。
07台灣有現貨嗎？交期多久？
本產品在新北市汐止的自有工廠生產、台灣出貨，不需進口與清關。交期依庫存與包裝規格而定，詢價時告知品項與用量，我們會一併回覆現貨狀況與交期；急件請在詢價單註明。
08可以開立統一發票嗎？學校與研究機構可以請購嗎？
可以。我們開立台灣統一發票（含營業稅），學校、研究機構與公家單位可依請購流程先索取報價單再下單；小包裝與樣品申請都接受。
09有中文版的 SDS 與規格書嗎？
有。規格書（TDS）與 SDS 以英文版為標準文件，登入後可在產品頁下載；中文版 SDS 依需求提供，請在詢價單或聯絡表單註明品項與用途，我們會隨報價寄出。每批出貨附 COA。
適用的應用
延伸閱讀
參考文獻
- 1. American Public Health Association, Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, current edition, APHA Press, Washington, D.C.
- 2. U.S. Food and Drug Administration, Bacteriological Analytical Manual, Chapter 5, Salmonella.