Peptone Water
蛋白腖水
別名與縮寫：PW · Tryptone Water · Bacteriological Peptone Water · 吲哚試驗培養液
- 類別
- 粉末培養基
- 每公升溶解量
- 15 g
- 包裝規格
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 認證
- Halal
- 標準方法
- ISO 6887 (diluent)
資料更新：2026-11-06
市售品牌對照：BD Difco Peptone Water · Oxoid Peptone Water · Merck Peptone Water（ISO 6887 (diluent)） 品牌對照表
- 過敏原
- Soy、Milk
產品說明
Peptone Water（蛋白腖水）是只含蛋白腖與氯化鈉的簡單液體培養基，不含緩衝劑與碳源。常用於檢體的稀釋與均質、吲哚試驗（Indole test）的基礎液，以及加入糖類後做碳水化合物發酵試驗；也可作為一般非挑剔性細菌的輕度增菌。要做沙門氏菌前增菌請改用有磷酸鹽緩衝的 Buffered Peptone Water。
Buffered Peptone Water、Peptone Water 與 Lactose Broth 怎麼選
三種都是不含選擇性成分的液體培養基，差別在用途。Buffered Peptone Water 有磷酸鹽緩衝，是 ISO 6579-1 與 FDA BAM 指定的沙門氏菌前增菌培養基，也用於克羅諾桿菌（Cronobacter）等標準方法的前增菌；Peptone Water 沒有緩衝劑，用於稀釋檢體、吲哚試驗與糖發酵試驗；Lactose Broth 含乳糖，是美國 FDA BAM 早期版本與部分乳製品方法用的前增菌液。依你遵循的檢驗方法選，方法沒指定時沙門氏菌一律用 Buffered Peptone Water。
產品特色
- 通過 Halal 清真認證，適合馬來西亞、印尼、中東等市場
- 依標準配方製造，每公升溶解量 15 g
- 500 g / 5 kg / 25 kg 三種以上包裝，研究室到工業規模都適用
- 可提供 COA、規格書與技術資料表，支援樣品申請
- 台灣製造，供貨穩定
常見問題
01沙門氏菌檢驗為什麼要先用 Buffered Peptone Water 前增菌？
食品裡的沙門氏菌數量通常很少，而且經過加熱、冷凍、乾燥或酸性環境已經受損，直接放進含抑制劑的選擇性培養基會被殺死而驗不出來。前增菌用沒有選擇壓力的 BPW 讓受損菌體先修復、增殖到足夠數量，之後的選擇性增菌和分離才抓得到。這也是 ISO 6579-1 把它列為第一步的原因。
02Buffered Peptone Water 的檢體比例和培養條件是什麼？
依 ISO 6579-1，檢體與 BPW 以 1 比 9 混合，例如 25 g 檢體加 225 mL BPW，均質後於 34 至 38°C 培養 18 ± 2 小時，再取樣接種到選擇性增菌液。實際操作以你採用的方法版本為準。
03Buffered Peptone Water 和 Peptone Water 可以互換嗎？
不建議。兩者差在磷酸鹽緩衝劑：前增菌時菌體代謝會產酸，沒有緩衝的 Peptone Water pH 會掉，反而抑制受損菌復原。Peptone Water 適合稀釋檢體和吲哚試驗，沙門氏菌前增菌請用有緩衝的版本。
04Buffered Peptone Water 配好可以放多久？
滅菌後的 BPW 放 2 至 8°C 避光一般可保存一個月，使用前回到室溫並確認澄清無沉澱。粉末開封後要密封、避免受潮，受潮結塊的粉末 pH 與性能都會偏掉。各實驗室仍以自己的品質系統規定為準。
05每公升要加多少克粉末？
每公升去離子水加 15 g；配製與滅菌條件依規格書。
06對應哪些市售品牌？適用哪些標準方法？
配方對照：BD Difco Peptone Water、Oxoid Peptone Water、Merck Peptone Water。適用標準方法：ISO 6887 (diluent)。各家配方可能有細微差異，以規格書為準。
07大量採購如何詢價？可以提供 COA 嗎？
可以。本產品提供 500 g、5 kg、25 kg 等包裝規格，請於詢價時說明應用場景與用量，一個工作天內回覆，並可提供 COA、規格書與技術資料表。
08台灣有現貨嗎？交期多久？
本產品在新北市汐止的自有工廠生產、台灣出貨，不需進口與清關。交期依庫存與包裝規格而定，詢價時告知品項與用量，我們會一併回覆現貨狀況與交期；急件請在詢價單註明。
09可以開立統一發票嗎？學校與研究機構可以請購嗎？
可以。我們開立台灣統一發票（含營業稅），學校、研究機構與公家單位可依請購流程先索取報價單再下單；小包裝與樣品申請都接受。
10有中文版的 SDS 與規格書嗎？
有。規格書（TDS）與 SDS 以英文版為標準文件，登入後可在產品頁下載；中文版 SDS 依需求提供，請在詢價單或聯絡表單註明品項與用途，我們會隨報價寄出。每批出貨附 COA。
學術研究引用
本產品已被國立臺灣大學研究團隊引用於同儕審查期刊，作為微生物培養實驗的培養基來源：
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
培養基來源標注：Tryptone Soy Broth、MRS medium、LB broth、beef extract、peptone、yeast extract、agar（STBIO, New Taipei, Taiwan）
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