Potato Dextrose Agar H
ポテトデキストロース寒天培地（PDA）
別名・略称：PDA · Potato Glucose Agar · PGA · Potato Infusion Agar
Potato Dextrose Agar H は、酵母とカビの培養・計数に用います。食品、乳製品、化粧品の微生物試験に広く用いられています。
- 分類
- 乾燥培地
- 1 L あたり溶解量
- 39 g
- 包装
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 認証
- Halal
- 標準法
- FDA BAM
データ更新日：2026-11-06
他社製品との対照：BD Difco Potato Dextrose Agar · Oxoid Potato Dextrose Agar · Merck Potato Dextrose Agar（FDA BAM） ブランド対照表
製品概要
Potato Dextrose Agar H（PDA）は、酵母・カビ用として最も広く使用されている培地で、食品、乳製品、化粧品、環境サンプルの酵母・カビ数の測定や、菌株の保存、胞子形成の観察に用いられます。ジャガイモ由来の炭水化物と高濃度のグルコースが菌糸の発育と胞子形成を促進するため、コロニー形態と色素を容易に識別できます。食品試験では、試験法に従って酒石酸を添加しpHを3.5に下げ、細菌を抑制することができます。ハラール認証を取得し、食品グレードの原材料から製造しています。
原理
Potato Dextrose Agar H は、酵母とカビの培養・計数に用いる汎用培地です。¹ ジャガイモペプトンが窒素、ペプチド、炭水化物、ジャガイモ由来の天然増殖因子を供給し、ブドウ糖が炭素源とエネルギー源として旺盛な真菌の発育と胞子形成を支えます。寒天は固化剤として働きます。培地が本来弱酸性であるため、多くの細菌より真菌の発育に有利です。より高い選択性が必要な場合は、滅菌酒石酸で pH 3.5 に酸性化して細菌の発育を抑えることができます。酸は寒天を加水分解するため、酸性化した培地を再加熱すると固まらなくなるので再加熱してはいけません。² 本培地はカビの胞子形成と形態学的性状確認、真菌保存株の維持にも広く用いられます。³
酵母・カビ用培地の選び方
Potato Dextrose AgarとSabouraud Dextrose Agarは、酵母・カビ用として最もよく使用される2種類の汎用培地です。前者は菌糸の発育と胞子形成を促進するため形態観察に適し、後者はその低いpH自体が細菌を抑制します。麦芽ベースの培地は酵母の培養・保存に適し、CzapekシリーズはAspergillusなどの糸状菌の分類に用いられます。ブロスは増殖用、寒天培地は計数・分離用です。
調製方法
粉末 39 g を精製水 1 Lに懸濁します。撹拌しながら加熱し、1 分間煮沸します。121 °C で 15 分間オートクレーブ滅菌します。加熱しすぎないでください。45〜50 °C に冷却します。真菌を選択的に分離する場合は、冷却した培地に滅菌 10% 酒石酸を加えて pH 3.5 に調整します。酸性化後は再加熱しないでください。よく混和し、滅菌シャーレに分注します。調製した培地の性能を安定した標準対照菌株で確認します。
培養性能試験
| 試験菌株 | ATCC | 発育 |
|---|---|---|
| Candida albicans | 10231 | 良好 |
| Saccharomyces cerevisiae | 9763 | 良好 |
| Trichophyton mentagrophytes | 9553 | 良好 |
| Aspergillus brasiliensis (niger) | 16404 | 発育 |
製品の特長
- ハラール認証取得、マレーシア、インドネシア、中東市場に対応
- 標準組成に基づいて製造、1 Lあたり39 g
- 出荷前に標準対照菌株による性能を確認（Candida albicans, Saccharomyces cerevisiae, Trichophyton mentagrophytes, Aspergillus brasiliensis (niger)）
- 500 g / 5 kg / 25 kgでご用意、試験室規模から工業規模まで対応
- 試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供可能、サンプルはご要望に応じて対応
- 台湾製、安定供給
日本の公定法（食品衛生法 規格基準・通知）
本製品は「食品、添加物等の規格基準」（昭和 34 年厚生省告示第 370 号）各条の試験法、および厚生労働省通知（食肉製品のサルモネラ属菌・黄色ブドウ球菌試験法、平成 27 年食安発 0729 第 4 号）で指定されている培地に対応します。食品衛生検査指針の記載も併せてご確認ください。
- カビ・酵母（ポテト・デキストロース寒天培地）漬物の衛生規範ほか計数平板方法原文での名称：ポテト・デキストロース寒天培地
規格基準・通知が定めるのは試験法と培地名であり、培地ブランドを認証するものではありません。卵黄・血液・抗生物質などの添加物は方法に従って加えてください。方法の内容は現行の告示・通知の原文に従ってください。
よくあるご質問
01この培地は食品衛生法の公定法（規格基準の試験法）に対応していますか？
規格基準・通知が定めるのは試験法と培地名であり、ブランドを認証するものではありません。本製品は次の公定法で指定されている培地に対応します：カビ・酵母（ポテト・デキストロース寒天培地）（漬物の衛生規範ほか）：計数平板。方法原文の標準処方で製造し、ロットごとに試験成績書（COA）を添付します。卵黄・血液・抗生物質などの添加物は方法に従って加え、現行の告示・通知の原文に従ってください。
02真菌試験では細菌の発育を抑制する必要がありますか？
サンプルによります。細菌数の多い食品や環境サンプルでは、通常pHを下げるか抗生物質を添加して細菌を抑制します。採用する試験法の要件に従ってください。ご不明な点はお気軽にご相談ください。
031 L あたり何 g の粉末を加えますか？
脱イオン水 1 L あたり 39 g を加えます。調製・滅菌条件は規格書をご参照ください。
04どの菌種に適していますか？
Candida albicans, Saccharomyces cerevisiae, Trichophyton mentagrophytes, Aspergillus brasiliensis (niger)。詳細は発育性能試験表と規格書をご参照ください。
05他社の対応製品と適用される標準法は？
処方対照：BD Difco Potato Dextrose Agar, Oxoid Potato Dextrose Agar, Merck Potato Dextrose Agar。適用標準法：FDA BAM。メーカーにより処方が若干異なる場合があります。規格書をご参照ください。
06この製品はどのように調製しますか？
粉末 39 g を精製水 1 Lに懸濁します。撹拌しながら加熱し、1 分間煮沸します。121 °C で 15 分間オートクレーブ滅菌します。加熱しすぎないでください。45〜50 °C に冷却します。真菌を選択的に分離する場合は、冷却した培地に滅菌 10% 酒石酸を加えて pH 3.5 に調整します。酸性化後は再加熱しないでください。よく混和し、滅菌シャーレに分注します。調製した培地の性能を安定した標準対照菌株で確認します。
07大口のお見積りはどのように依頼すればよいですか？また、COAは提供してもらえますか？
はい。本製品は500 g, 5 kg, 25 kgでご用意しています。お見積りのご依頼時に用途と数量をお知らせください。1営業日以内にご返信し、試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供できます。
この製品の用途
本製品を使用した研究・特許文献
- 空間的マイクロバイオームと合成菌群解析により新種 Trinickia sclerotiorum が菌核病菌の菌核死滅を促進することを解明Spatial microbiome and synthetic community analyses reveal Trinickia sclerotiorum sp. nov. promotes sclerotia mortality of Sclerotinia sclerotiorumThe ISME Journal 2026 · National Taiwan UniversityPotato Dextrose Agar で Sclerotinia sclerotiorum を培養し菌核形成を誘導、Tryptic Soy Agar で土壌細菌を分離。
- 比較ゲノム・トランスクリプトーム解析により Rhizoctonia solani AG-7 のシトクロム P450 遺伝子 RsCYP-1 をペンシクロン耐性遺伝子として同定Comparative genomics and transcriptomics identify Rhizoctonia solani AG-7 cytochrome P450 gene RsCYP-1 for pencycuron resistanceiScience 2025 · National Taiwan UniversityPotato Dextrose Agar で Rhizoctonia solani と Monilinia fructicola を培養・保存し、薬剤感受性試験に使用。
- 研究文献
関連記事
参考文献
- 1. United States Pharmacopeia, current edition. Potato Dextrose Agar, USP-NF, Rockville, MD.
- 2. U.S. Food and Drug Administration, Bacteriological Analytical Manual, Chapter 18, Yeasts, Moulds and Mycotoxins.
- 3. Atlas R. M., 2010. Handbook of Microbiological Media, 4th Ed., CRC Press, Boca Raton.