產品說明
Guar Extract 是以關華豆為原料的抽出物，作為培養基的氮源與生長因子來源。適合乳酸菌、益生菌的培養與增殖。B 群維生素含量高、核苷酸（I+G）含量高。由上鼎生技供應，每批附 COA，可申請樣品與規格書。
植物蛋白腖依原料怎麼選
植物蛋白腖不含動物成分，適合清真、素食與無動物來源配方；不同原料的胺基酸組成與過敏原不同。米蛋白腖過敏原風險低，適合無麩質與低過敏配方；豌豆與綠豆蛋白腖不含大豆與麩質，常用來取代大豆蛋白腖；小麥蛋白腖本身含豐富的麩醯胺酸，但含麩質；關華豆蛋白腖常用於工業發酵；綜合植物蛋白腖以多種原料調配，依用途設計。要避開特定過敏原時，先對照產品頁的過敏原欄位。
產品特色
- 食品級原料，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證
- 富含 B 群維生素、高核苷酸（I+G）
- 500 g / 5 kg / 25 kg 三種以上包裝，研究室到工業規模都適用
- 可提供 COA、規格書與技術資料表，支援樣品申請
- 台灣製造，供貨穩定
食品級與實驗室級的差別
市面上多數培養基供應商使用實驗室級（laboratory grade）原料，在重金屬殘留、微生物污染管控與原料來源追溯上的標準較低，用於純研究足夠，但不適合對原料品質有更高要求的場景。上鼎的產品以食品級（food-grade）原料製造，生產全程在通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證的設施內進行。
- 食品微生物檢測實驗室，需符合 ISO 17025 或相關法規要求
- 生技廠商生產供出口的發酵產品，需完整原料溯源文件
- 對供應鏈有 ESG 或合規審查要求的機構
- 同時採購清真與非清真產品、需統一原料等級標準的企業
常見問題
01植物蛋白腖可以完全取代動物性蛋白腖嗎？
多數發酵與細胞培養可以，但需要驗證。動物性蛋白腖的胺基酸組成較接近微生物需求，換成單一植物原料時，某些胺基酸可能偏低；常見做法是兩種植物蛋白腖搭配（例如豌豆加米），或改用綜合植物蛋白腖。建議小試比較生長曲線與產物。
02適用哪些菌種？
乳酸菌、益生菌。詳見培養性能表與規格書。
03可以用於食品級用途嗎？
可以。本產品以食品級原料製造，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證，適用於直接食用的發酵產品的菌種培養。
04大量採購如何詢價？可以提供 COA 嗎？
可以。本產品提供 500 g、5 kg、25 kg 等包裝規格，請於詢價時說明應用場景與用量，一個工作天內回覆，並可提供 COA、規格書與技術資料表。
05有中文版的 SDS 與規格書嗎？
有。規格書（TDS）與 SDS 以英文版為標準文件，登入後可在產品頁下載；中文版 SDS 依需求提供，請在詢價單或聯絡表單註明品項與用途，我們會隨報價寄出。每批出貨附 COA。