현황과 과제
음료, 유제품, 식품 공장에서 CIP 세척 후 잔류한 미생물은 다음 배치에서 증식하여 제품을 변질시킵니다. 스왑 검사는 닿을 수 있는 표면만 확인할 수 있으며, 배관 내부, 밸브, 데드레그는 해당 구간 전체를 액체 배지로 채워야만 검증할 수 있습니다.
당사의 제안
일반 또는 선택 액체 배지로 배관을 채우고 일정 시간 유지한 뒤 시료를 채취해 배양하면 구간 전체의 세척 결과를 직접 검증할 수 있습니다. STBIO는 식품 등급 Plate Count Broth, Nutrient Broth, Buffered Peptone Water, Lactose Broth 등을 모니터링 대상 미생물군에 맞춰 공급하며, 정기 검증용으로 5 kg 및 25 kg 포장을 제공합니다.
- 밸브와 데드레그를 포함한 배관 전 구간 검증
- 대상별 선택: 일반세균수, 대장균군, 유산균, 효모 및 곰팡이
- 식품 등급 원료로 배관 내 미량 잔류에도 안전
- 대용량 포장으로 정기 검증 비용 절감
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자주 묻는 질문
01배지를 배관에 얼마나 오래 유지해야 합니까?
검증 목적과 공장 절차에 따라 다릅니다. 일반적으로 수 시간에서 하룻밤 동안 유지한 뒤 배출하고 시료를 채취해 배양합니다. 제품 위험도에 따라 QA 부서와 함께 표준 절차를 정하십시오.
02사용한 배지는 어떻게 처리합니까?
배출 후 공장의 폐수 처리 절차에 따라 처리하면 됩니다. 배양한 시료는 미생물 폐기물 규정에 따라 고압증기멸균 후 폐기합니다.