Lactose Broth
다른 이름·약칭：LB (Lactose) · Fluid Lactose Medium
물과 유제품 중 대장균군의 검출과 식품에서 Salmonella의 전증균에 사용합니다.
- 분류
- 건조 배지
- 1 L당 용해량
- 13 g
- 포장 단위
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 인증
- ISO 22000 · Halal
데이터 갱신일：2026-11-06
- 알레르기 유발 물질
- 우유
제품 개요
Lactose Broth는 대장균군의 전통적인 추정 배지이자, 구판 FDA BAM 시험법에서 Salmonella의 비선택 전증균 배지입니다. 펩톤과 소고기 추출물이 질소를 공급하고 유당에 의해 대장균군이 산과 가스를 생성합니다. 식품, 유제품 및 물의 대장균군 MPN 추정 시험, Salmonella 전증균, 유당 발효 특성 확인에 사용됩니다.
원리
Lactose Broth는 다관 발효법(multiple-tube fermentation technique)에서 대장균군의 추정시험에 사용되는 비선택 배지입니다.¹ 소고기 추출물과 펩톤이 질소, 아미노산, 비타민 및 성장인자를 공급하고, 유당이 발효성 탄수화물이 됩니다. 대장균군은 유당을 발효하여 산과 가스를 생성하며, 48시간 이내에 Durham 관에 가스가 모이면 추정시험 양성으로 판정하고, 이는 선택배지에서 확인해야 합니다. 억제제를 포함하지 않으므로 아치사 손상 세포의 회복도 가능하며, 선택 증균 전 식품에서 Salmonella를 회수하기 위한 전증균 배지로 규정되어 있습니다.²
혐기성균 및 영양요구성이 까다로운 균용 배지
혐기성균과 영양요구성이 까다로운 균은 환원제, 혈액 또는 침출 성분을 포함한 배지와 함께 혐기 배양 환경이 필요합니다. 일부 조성은 혈액, 혈청, 항생제 등 열에 불안정한 보충제를 멸균 후에 첨가해야 하므로, 첨가 시점과 방법은 조제 지침을 따르십시오.
조제 방법
Suspend 13 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Dispense into tubes, with inverted Durham tubes where gas production is to be observed. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
배양 성능 시험
| 시험 균주 | ATCC | 생육 |
|---|---|---|
| Klebsiella aerogenes | 25922: 13048 · good-luxuriant: good-luxuriant · positive: positive | |
| Salmonella enterica ser. Typhimurium | 25922: 14028 · good-luxuriant: good-luxuriant · positive: negative |
제품 특장점
- 식품 등급 원료, ISO 22000 인증 시설에서 생산
- 할랄 인증, 말레이시아, 인도네시아 및 중동 시장에 적합
- 표준 조성에 따라 제조, 1리터당 13 g
- 출하 전 표준 대조 균주로 성능 검증(Klebsiella aerogenes, Salmonella enterica ser. Typhimurium)
- 500 g / 5 kg / 25 kg 포장 단위로 제공, 실험실부터 산업 규모까지
- 시험성적서(COA), 규격서 및 기술자료(TDS) 제공, 요청 시 샘플 제공
- 대만 제조, 안정적인 공급
식품 등급과 시약 등급의 차이
대부분의 배지 공급업체는 시약 등급 원료를 사용하며, 이는 중금속 잔류, 미생물 오염 관리 및 추적성 측면에서 상대적으로 낮은 기준이 적용됩니다. 순수 연구용으로는 충분하지만 원료 요건이 더 엄격한 용도에는 적합하지 않습니다. STBIO는 ISO 22000 식품안전경영 인증 시설에서 전 공정에 식품 등급 원료를 사용하여 제조합니다.
- ISO 17025 또는 이에 준하는 요건에 따라 운영되는 식품 미생물 시험실
- 발효 제품을 수출하며 원료의 완전한 추적성이 필요한 바이오 제조업체
- 공급망 전반에 ESG 또는 컴플라이언스 감사 요건이 있는 조직
- 할랄 제품과 비할랄 제품을 함께 조달하면서 일관된 원료 등급이 필요한 기업
식품공전 미생물시험법
이 제품은 식품의약품안전처 고시 「식품의 기준 및 규격」 제8. 일반시험법 4. 미생물시험법에서 지정한 배지에 해당합니다. 시험법 내용은 현행 고시본을 따르십시오.
- 식품공전 제8. 4.7 대장균군식품공전 제8. 4.7증균시험법 원문 명칭：유당배지 (Lactose Broth, 배지 2)
- 식품공전 제8. 4.8 대장균 (Escherichia coli)식품공전 제8. 4.8증균시험법 원문 명칭：유당배지 (배지 2)
식품공전은 시험법과 배지명을 정할 뿐 배지 브랜드를 인증하지 않습니다. 식품공전은 상품화된 배지의 사용을 허용하며, 난황·혈액·항생제 등 첨가물은 시험법에 따라 추가하십시오.
자주 묻는 질문
01이 배지는 식품공전 미생물시험법에 적합합니까?
식품공전은 시험법과 배지명을 정할 뿐 브랜드를 인증하지 않습니다. 이 제품은 다음 시험법에서 지정한 배지에 해당합니다: 식품공전 제8. 4.7 대장균군（식품공전 제8. 4.7）: 증균; 식품공전 제8. 4.8 대장균 (Escherichia coli)（식품공전 제8. 4.8）: 증균. 시험법 원문의 표준 조성으로 제조하며 로트별 COA를 첨부합니다. 난황·혈액·항생제 등 첨가물은 시험법에 따라 추가하고, 시험법 내용은 현행 고시본을 따르십시오.
021 L당 분말을 몇 g 넣어야 합니까?
탈이온수 1 L당 13 g을 넣습니다. 조제 및 멸균 조건은 규격서를 참조하십시오.
03어떤 균종에 적합합니까?
Coliforms, Gram-negative, E. coli, Salmonella, Klebsiella aerogenes, Salmonella enterica ser. Typhimurium. 자세한 내용은 배양 성능 시험표와 규격서를 참조하십시오.
04식품 등급 용도로 사용할 수 있습니까?
예. 식품 등급 원료로 ISO 22000 인증 시설에서 제조되며, 직접 섭취하는 발효 제품의 스타터 배양에 적합합니다.
05이 제품은 어떻게 조제합니까?
Suspend 13 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Dispense into tubes, with inverted Durham tubes where gas production is to be observed. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
06대량 견적은 어떻게 요청하며, COA를 제공받을 수 있습니까?
예. 본 제품은 500 g, 5 kg, 25 kg 포장 단위로 제공됩니다. 견적 요청 시 용도와 수량을 알려 주시면 1 영업일 이내에 회신해 드리며, 시험성적서(COA), 규격서 및 기술자료(TDS)를 제공할 수 있습니다.
적용 분야
관련 글
참고 문헌
- 1. American Public Health Association, Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, current edition, APHA Press, Washington, D.C.
- 2. U.S. Food and Drug Administration, Bacteriological Analytical Manual, Chapter 5, Salmonella.