EC Broth
EC培地
別名・略称：EC · EC Medium · E. coli Broth · Escherichia coli Broth
高温での多段試験管発酵法により、水、食品、貝類中の糞便系大腸菌群および Escherichia coli の検出に用います。
- 分類
- 乾燥培地
- 1 L あたり溶解量
- 37 g
- 包装
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 認証
- Halal
データ更新日：2026-11-06
他社製品との対照：BD Difco EC Medium · Oxoid EC Broth · Merck EC Broth（ISO 7251、FDA BAM） ブランド対照表
製品概要
EC Brothは、大腸菌群およびE. coliの標準確認用ブロスです。胆汁酸塩がグラム陽性菌を抑制し、乳糖により大腸菌群がガスを産生します。35 °Cでの培養で大腸菌群を、44.5 °Cでの培養で耐熱性（糞便系）大腸菌群およびE. coliを検出できるため、食品・水のMPN法における通常の確認ステップとして用いられます。MUGを添加すると、蛍光によりE. coliを迅速に確認できます。
原理
EC Broth は、糞便系大腸菌群と非糞便由来の大腸菌群を鑑別するために Hajna と Perry が開発しました。¹ トリプトースが窒素、アミノ酸、増殖因子を供給し、乳糖が発酵性炭水化物として働きます。胆汁酸塩は芽胞形成菌を含むグラム陽性菌を抑制し、リン酸緩衝液が pH を、塩化ナトリウムが浸透圧平衡を維持します。 推定試験陽性の培養液から接種した試験管を 44.5 °C で培養します。この温度では主に Escherichia coli からなる耐熱性（糞便系）大腸菌群がガス産生を伴って乳糖を発酵しますが、非糞便由来の大腸菌群の多くは発酵しません。ダーラム管内のガス産生を陽性とし、最確数表を用いて糞便系大腸菌群数を算出します。²
試験ワークフローにおける選択培地の位置づけ
病原菌試験は通常3段階で行います。まずBuffered Peptone Waterなどの前増菌培地で損傷菌を修復し菌数を増やし、次に選択増菌で競合菌を抑制し、最後に選択・鑑別寒天培地で目的のコロニーを分離します。選択剤には胆汁酸塩、色素、抗生物質などが用いられ、鑑別剤により目的のコロニーが特徴的な色や形態を示します。採用する試験法で規定された組み合わせをお選びください。
調製方法
粉末 37 g を精製水 1 Lに懸濁します。撹拌しながら加熱し、1 分間煮沸します。ダーラム管を逆さに入れた試験管に分注します。121 °C で 15 分間オートクレーブ滅菌します。調製した培地の性能を安定した標準対照菌株で確認します。
培養性能試験
| 試験菌株 | ATCC | 発育 |
|---|---|---|
| Escherichia coli | 25922 | 良好〜旺盛 |
| Klebsiella aerogenes | 13048 | 不良〜発育なし |
| Enterococcus faecalis | 29212 | 発育抑制 |
製品の特長
- ハラール認証取得、マレーシア、インドネシア、中東市場に対応
- 標準組成に基づいて製造、1 Lあたり37 g
- 出荷前に標準対照菌株による性能を確認（Escherichia coli, Klebsiella aerogenes, Enterococcus faecalis）
- 500 g / 5 kg / 25 kgでご用意、試験室規模から工業規模まで対応
- 試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供可能、サンプルはご要望に応じて対応
- 台湾製、安定供給
日本の公定法（食品衛生法 規格基準・通知）
本製品は「食品、添加物等の規格基準」（昭和 34 年厚生省告示第 370 号）各条の試験法、および厚生労働省通知（食肉製品のサルモネラ属菌・黄色ブドウ球菌試験法、平成 27 年食安発 0729 第 4 号）で指定されている培地に対応します。食品衛生検査指針の記載も併せてご確認ください。
- E. coli（EC 発酵管法）食安発0729第4号（食肉製品）／各条（生めん類ほか）増菌方法原文での名称：EC 発酵管（EC 培地）
規格基準・通知が定めるのは試験法と培地名であり、培地ブランドを認証するものではありません。卵黄・血液・抗生物質などの添加物は方法に従って加えてください。方法の内容は現行の告示・通知の原文に従ってください。
よくあるご質問
01この培地は食品衛生法の公定法（規格基準の試験法）に対応していますか？
規格基準・通知が定めるのは試験法と培地名であり、ブランドを認証するものではありません。本製品は次の公定法で指定されている培地に対応します：E. coli（EC 発酵管法）（食安発0729第4号（食肉製品）／各条（生めん類ほか））：増菌。方法原文の標準処方で製造し、ロットごとに試験成績書（COA）を添付します。卵黄・血液・抗生物質などの添加物は方法に従って加え、現行の告示・通知の原文に従ってください。
02選択培地はオートクレーブ滅菌できますか？
必ずしもできるとは限りません。色素や選択的阻害剤を含む一部の培地は、過熱すると選択性が失われるため、完全に溶解するまで加熱するにとどめ、オートクレーブ滅菌は行いません。本製品の調製方法に従い、ご不明な点はお問い合わせください。
031 L あたり何 g の粉末を加えますか？
脱イオン水 1 L あたり 37 g を加えます。調製・滅菌条件は規格書をご参照ください。
04どの菌種に適していますか？
Coliforms, Gram-negative, E. coli, Escherichia coli, Klebsiella aerogenes, Enterococcus faecalis。詳細は発育性能試験表と規格書をご参照ください。
05他社の対応製品と適用される標準法は？
処方対照：BD Difco EC Medium, Oxoid EC Broth, Merck EC Broth。適用標準法：ISO 7251, FDA BAM。メーカーにより処方が若干異なる場合があります。規格書をご参照ください。
06この製品はどのように調製しますか？
粉末 37 g を精製水 1 Lに懸濁します。撹拌しながら加熱し、1 分間煮沸します。ダーラム管を逆さに入れた試験管に分注します。121 °C で 15 分間オートクレーブ滅菌します。調製した培地の性能を安定した標準対照菌株で確認します。
07非ハラール版はありますか？
はい。本製品はハラール認証版です。同等の標準版もご用意しています。
08大口のお見積りはどのように依頼すればよいですか？また、COAは提供してもらえますか？
はい。本製品は500 g, 5 kg, 25 kgでご用意しています。お見積りのご依頼時に用途と数量をお知らせください。1営業日以内にご返信し、試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供できます。
この製品の用途
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- 日本の公定法・薬局方で使う培地と STBIO MEDIA の対応製品：標準寒天培地、SCD 寒天培地、BGLB 培地食品衛生法の一般生菌数・大腸菌群、日本薬局方の微生物限度試験・無菌試験で指定される培地の日本での一般名と、STBIO MEDIA の対応製品（Plate Count Agar、Tryptic Soy Agar、Brilliant Green Bile Broth など）を対照表で整理しました。
参考文献
- 1. Hajna A. A. and Perry C. A., 1943. Comparative study of presumptive and confirmative media for bacteria of the coliform group and for fecal streptococci. Am. J. Public Health, 33:550-556.
- 2. American Public Health Association, Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, current edition, APHA Press, Washington, D.C.