Soy Peptone K105
Soy Peptone K105 digunakan sebagai sumber nutrisi dalam berbagai jenis fermentasi, termasuk kultur asam laktat, produksi farmasi, dan bioremediasi.
- Kategori
- Pepton & Hidrolisat Protein
- pH (25 °C)
- 5.0 - 7.0
- Penampakan
- Serbuk beige
- Ukuran kemasan
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- Bahan baku
- Kedelai
- Sertifikasi
- ISO 22000 · Halal · Non-GMO · Animal-free
Data diperbarui：2026-11-06
- Penyimpanan
- Simpan pada suhu 10–30 °C dalam kondisi tertutup rapat, kering, dan bersih.
- Masa simpan
- 24 bulan sejak tanggal produksi bila disimpan sesuai petunjuk.
- Alergen
- Kedelai
Ringkasan
Soy Peptone K105 adalah serbuk halus berwarna beige. Bahan ini merupakan pepton bebas bahan hewani yang mengandung peptida, asam amino, vitamin kompleks B, nukleotida, dan faktor pertumbuhan lain yang mudah diserap.
Perbedaan grade pepton kedelai
Pepton kedelai adalah protein kedelai yang dihidrolisis secara enzimatis, sumber nitrogen nabati dalam TSB dan formulasi umum lainnya, serta pengganti pepton daging yang paling umum. Grade dalam satu rangkaian berbeda dalam derajat hidrolisis (rasio nitrogen amino terhadap nitrogen total), distribusi berat molekul, kandungan karbohidrat, dan kejernihan: grade yang lebih terhidrolisis lebih cepat diserap dan cocok untuk tahap awal serta fermentasi densitas tinggi, sedangkan grade yang kurang terhidrolisis membawa lebih banyak peptida dan melepaskan nitrogen lebih lama. Untuk kultur sel, pilih grade berlabel jernih atau ultrafiltrasi. Kedelai adalah alergen yang wajib dicantumkan; bahan baku non-GMO ditandai di halaman produk.
Spesifikasi
| Parameter | Spesifikasi |
|---|---|
| Penampakan | Serbuk beige |
| Nitrogen total TN | ≥ 11.5 % |
| pH (larutan 2 %) | 5.0 - 7.0 |
| Susut pengeringan | ≤ 9.0 % |
| Klorida (sebagai NaCl) | ≤ 1.0 % |
| Angka mikroba aerob total | ≤ 10,000/g |
| Staphylococcus aureus | absence/10g |
| Salmonella | absence/25g |
| Escherichia coli | negatif/g |
| Koliform | ≤ 10/g |
| Khamir dan kapang | ≤ 100/g |
Spesifikasi rilis. Nilai aktual dilaporkan pada COA yang disertakan di setiap batch.
Keunggulan produk
- Bahan baku food grade (mutu pangan), diproduksi di fasilitas bersertifikat ISO 22000
- Bersertifikat halal, sesuai untuk pasar Malaysia, Indonesia, dan Timur Tengah
- Kaya vitamin B, Non-transgenik (non-GMO), Larutan jernih, Bebas bahan asal hewan (AOF)
- Tersedia dalam 500 g / 5 kg / 25 kg, dari skala laboratorium hingga industri
- Tersedia COA, lembar spesifikasi, dan lembar data teknis; sampel dapat diminta
- Diproduksi di Taiwan dengan pasokan yang andal
Food grade (mutu pangan) versus mutu laboratorium
Sebagian besar pemasok media kultur menggunakan bahan baku mutu laboratorium, yang tunduk pada standar yang lebih rendah untuk residu logam berat, pengendalian kontaminasi mikroba, dan ketertelusuran. Hal itu memadai untuk riset murni, tetapi tidak untuk aplikasi dengan persyaratan bahan baku yang lebih ketat. STBIO memproduksi seluruhnya dengan bahan baku food grade (mutu pangan), di fasilitas yang bersertifikat sistem manajemen keamanan pangan ISO 22000.
- Laboratorium mikrobiologi pangan yang bekerja sesuai ISO 17025 atau persyaratan yang setara
- Produsen bioteknologi yang mengekspor produk fermentasi dan memerlukan ketertelusuran bahan baku secara penuh
- Organisasi dengan persyaratan audit ESG atau kepatuhan di seluruh rantai pasoknya
- Perusahaan yang mengadakan produk halal maupun non-halal dan memerlukan satu tingkat mutu bahan yang konsisten
Pertanyaan yang sering diajukan
01Dapatkah pepton kedelai menggantikan tripton?
Pada fermentasi dan kultur rutin biasanya bisa, dengan keunggulan tanpa alergen susu dan tanpa komponen hewani. Jangan menggantinya secara langsung pada formulasi yang menurut metode standar mensyaratkan tripton (LB, uji indol), karena kandungan triptofan dan profil peptidanya berbeda sehingga hasil dapat bergeser.
02Cocok untuk mikroorganisme apa?
Lactic acid bacteria, Probiotics, Yeast, Total Plate Count. Lihat tabel uji kinerja pertumbuhan dan lembar spesifikasi.
03Apakah bebas bahan asal hewan?
Ya. Produk ini bebas bahan asal hewan, sesuai untuk formulasi bebas hewani dan persyaratan halal; surat pernyataan tersedia atas permintaan.
04Apakah bahan bakunya non-transgenik?
Ya. Bahan bakunya non-transgenik (non-GMO); pernyataan pemasok dapat disertakan bersama sertifikat analisis (COA).
05Apakah dapat digunakan untuk aplikasi food grade?
Ya. Dibuat dari bahan baku food grade di fasilitas bersertifikat ISO 22000 dan sesuai untuk membiakkan starter produk fermentasi yang dikonsumsi langsung.
06Bagaimana cara penyimpanannya, dan berapa masa simpannya?
Store at 10–30 °C in sealed, dry, clean conditions. 24 months from manufacture date when stored as directed.
07Bagaimana cara meminta penawaran harga untuk pembelian dalam jumlah besar, dan apakah COA dapat disediakan?
Ya. Produk ini tersedia dalam 500 g, 5 kg, 25 kg. Sampaikan aplikasi dan volume kebutuhan Anda saat meminta penawaran harga; kami membalas dalam satu hari kerja dan dapat menyediakan COA, lembar spesifikasi, serta lembar data teknis.
Sitasi akademik
Produk dari rangkaian ini telah disitasi sebagai sumber media kultur dalam studi yang ditelaah sejawat (peer-reviewed) oleh tim peneliti National Taiwan University:
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
Atribusi media: Tryptone Soy Broth, media MRS, LB broth, ekstrak daging sapi, pepton, ekstrak ragi, agar (STBIO, New Taipei, Taiwan)
Baca makalah lengkapDigunakan pada aplikasi berikut
- Susu kedelai terus mengontaminasi fermentor Anda? Ganti dengan pepton kedelai dan ISPSumber nitrogen nabati yang stabil, steril, dan dapat ditelusuri sebagai pengganti susu kedelai buatan sendiri
- Fermentasi probiotik dan bakteri asam laktatMedia MRS food grade dan sumber nitrogen khusus dari aktivasi galur hingga peningkatan skala produksi
- Fermentasi khamir dan kapang berfilamenKultivasi dan pemeliharaan khamir bir, koji, Monascus, dan fungi penghasil enzim
- Seri Nutrien Fermentasi Industri & Pangan Hemat BiayaSumber nitrogen yang ekonomis, bernutrisi seimbang, dan konsisten yang menurunkan biaya media dalam fermentasi industri dan pangan skala besar. Untuk fermentasi makanan dan minuman, pestisida hayati, pupuk hayati, mikroorganisme lingkungan, dan enzim industri.