Lactobacilli MRS Agar Food Grade
Dikenal juga sebagai：MRS Agar
Lactobacilli MRS Agar Food Grade digunakan untuk kultivasi bakteri asam laktat seperti Lactobacillus, Streptococcus, Pediococcus dan Leuconostoc.
- Kategori
- Media Kultur Kering
- Larutkan per liter
- 70.15 g
- pH (25 °C)
- 6.0 ± 0.5
- Penampakan
- Serbuk beige
- Ukuran kemasan
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- Sertifikasi
- ISO 22000 · Halal · Animal-free
Data diperbarui：2026-11-06
- Penyimpanan
- Simpan pada suhu 2–8 °C dalam kondisi tertutup rapat, kering, dan bersih.
- Masa simpan
- 36 bulan sejak tanggal produksi bila disimpan sesuai petunjuk.
Ringkasan
Lactobacilli MRS Agar Food Grade adalah bentuk padat food grade (mutu pangan) dari formulasi MRS standar (de Man, Rogosa, dan Sharpe, 1960) untuk isolasi, penghitungan, dan pengambilan koloni tunggal laktobasilus, streptokokus, pediokokus, dan leukonostok, serta merupakan media lempeng yang lazim untuk hitung bakteri asam laktat (BAL) dalam pangan. Pepton kedelai dan pepton kasein menggantikan pepton daging, sehingga media ini tidak mengandung daging; polisorbat 80 memasok asam lemak yang dibutuhkan bakteri asam laktat, dan natrium asetat bersama asam sitrat menekan flora pesaing. Dibuat seluruhnya dari bahan baku food grade (mutu pangan) dengan sertifikasi halal, sehingga produsen probiotik dan pangan fermentasi dapat menggunakan media yang sama dari R&D dan QC hingga penyiapan starter.
Prinsip
Media ini didasarkan pada formulasi de Man, Rogosa, dan Sharpe untuk pertumbuhan laktobasilus yang subur, dengan pepton jaringan hewan dan ekstrak daging sapi pada formula asli digantikan oleh pepton kedelai dan pepton kasein.¹ Pepton kedelai, pepton kasein, dan ekstrak ragi memasok nitrogen, asam amino, peptida, vitamin golongan B, dan faktor pertumbuhan, dan glukosa berperan sebagai karbohidrat yang dapat difermentasi dan sumber energi. Polisorbat 80 menyediakan asam lemak yang dibutuhkan oleh banyak laktobasilus, sedangkan magnesium sulfat dan suplemen mineral memasok ion yang esensial bagi metabolismenya. Dikalium hidrogen fosfat menyangga media. Natrium asetat dan sitrat menghambat banyak mikroorganisme pesaing, termasuk sebagian besar bakteri Gram-negatif dan kapang, sambil tetap memungkinkan pertumbuhan bakteri asam laktat. Media ini sesuai untuk penghitungan koloni bakteri asam laktat mesofil dalam pangan, sediaan probiotik, dan pakan.²
Agar atau broth: mana yang dipilih
MRS Agar digunakan untuk enumerasi dan isolasi koloni tunggal bakteri asam laktat (BAL), pilihan standar dalam pengendalian mutu pangan fermentasi dan probiotik. MRS Broth digunakan untuk aktivasi galur, kultur benih (seed culture), dan peningkatan skala pra-fermentasi. Keduanya memiliki dasar formulasi yang sama dan hanya berbeda pada bahan pemadat.
Spesifikasi
| Parameter | Spesifikasi |
|---|---|
| Penampakan | Serbuk beige |
| pH (pada 25°C) | 6.0 ± 0.5 |
Spesifikasi rilis. Nilai aktual dilaporkan pada COA yang disertakan di setiap batch.
Petunjuk penyiapan
Suspend 70.15 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Avoid overheating. Cool to 45-50°C. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
Respons kultur
| Organisme uji | ATCC | Pertumbuhan |
|---|---|---|
| Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis | 7830 | Baik |
| Lactobacillus fermentum | 9338 | Baik |
| Lactobacillus johnsonii | 11506 | Baik |
Keunggulan produk
- Bahan baku food grade (mutu pangan), diproduksi di fasilitas bersertifikat ISO 22000
- Bersertifikat halal, sesuai untuk pasar Malaysia, Indonesia, dan Timur Tengah
- Diproduksi sesuai formulasi standar, 70.15 g per liter, pH 6.0 ± 0.5
- Kinerja diverifikasi terhadap galur kontrol standar sebelum dirilis (Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus johnsonii)
- Bebas bahan asal hewan (AOF)
- Tersedia dalam 500 g / 5 kg / 25 kg, dari skala laboratorium hingga industri
- Tersedia COA, lembar spesifikasi, dan lembar data teknis; sampel dapat diminta
- Diproduksi di Taiwan dengan pasokan yang andal
Food grade (mutu pangan) versus mutu laboratorium
Sebagian besar pemasok media kultur menggunakan bahan baku mutu laboratorium, yang tunduk pada standar yang lebih rendah untuk residu logam berat, pengendalian kontaminasi mikroba, dan ketertelusuran. Hal itu memadai untuk riset murni, tetapi tidak untuk aplikasi dengan persyaratan bahan baku yang lebih ketat. STBIO memproduksi seluruhnya dengan bahan baku food grade (mutu pangan), di fasilitas yang bersertifikat sistem manajemen keamanan pangan ISO 22000.
- Laboratorium mikrobiologi pangan yang bekerja sesuai ISO 17025 atau persyaratan yang setara
- Produsen bioteknologi yang mengekspor produk fermentasi dan memerlukan ketertelusuran bahan baku secara penuh
- Organisasi dengan persyaratan audit ESG atau kepatuhan di seluruh rantai pasoknya
- Perusahaan yang mengadakan produk halal maupun non-halal dan memerlukan satu tingkat mutu bahan yang konsisten
Pertanyaan yang sering diajukan
01Apa perbedaan MRS food grade dengan MRS standar?
Versi food grade (mutu pangan) diproduksi dari bahan baku food grade dan mengganti sumber nitrogen asal hewan dengan alternatif berbasis nabati dan ragi. Versi ini cocok untuk pangan fermentasi dan produk probiotik yang memerlukan sertifikasi halal, pelabelan vegetarian, atau ketertelusuran bahan baku secara penuh. Kinerjanya diverifikasi terhadap galur kontrol standar.
02Berapa gram bubuk per liter?
Gunakan 70.15 g per liter air deionisasi; pH setelah sterilisasi 6.0 ± 0.5. Kondisi penyiapan dan sterilisasi tercantum pada lembar spesifikasi.
03Cocok untuk mikroorganisme apa?
Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus johnsonii. Lihat tabel uji kinerja pertumbuhan dan lembar spesifikasi.
04Apakah bebas bahan asal hewan?
Ya. Produk ini bebas bahan asal hewan, sesuai untuk formulasi bebas hewani dan persyaratan halal; surat pernyataan tersedia atas permintaan.
05Apakah dapat digunakan untuk aplikasi food grade?
Ya. Dibuat dari bahan baku food grade di fasilitas bersertifikat ISO 22000 dan sesuai untuk membiakkan starter produk fermentasi yang dikonsumsi langsung.
06Bagaimana cara menyiapkan produk ini?
Suspend 70.15 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Avoid overheating. Cool to 45-50°C. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
07Bagaimana cara penyimpanannya, dan berapa masa simpannya?
Store at 2–8 °C in sealed, dry, clean conditions. 36 months from manufacture date when stored as directed.
08Bagaimana cara meminta penawaran harga untuk pembelian dalam jumlah besar, dan apakah COA dapat disediakan?
Ya. Produk ini tersedia dalam 500 g, 5 kg, 25 kg. Sampaikan aplikasi dan volume kebutuhan Anda saat meminta penawaran harga; kami membalas dalam satu hari kerja dan dapat menyediakan COA, lembar spesifikasi, serta lembar data teknis.
Sitasi akademik
Produk dari rangkaian ini telah disitasi sebagai sumber media kultur dalam studi yang ditelaah sejawat (peer-reviewed) oleh tim peneliti National Taiwan University:
Chan et al. (2024). Single-strain probiotics enhance growth, anti-pathogen immunity, and resistance to Nocardia seriolae in grey mullet (Mugil cephalus) via gut microbiota modulation. Animal Microbiome, 6, 67. Springer Nature.
Atribusi media: Tryptone Soy Broth, media MRS, LB broth, ekstrak daging sapi, pepton, ekstrak ragi, agar (STBIO, New Taipei, Taiwan)
Baca makalah lengkapDigunakan pada aplikasi berikut
Digunakan dalam penelitian terpublikasi dan paten
- Bahan dinding sel partikulat Lactobacillus acidophilus sebagai adjuvan vaksinParticulate Cell Wall Materials of Lactobacillus acidophilus as Vaccine AdjuvantVeterinary Sciences 2022 · National Taipei University of TechnologyLactobacillus acidophilus dibiakkan pada cawan agar MRS.
- Publikasi
Referensi
- 1. de Man J. C., Rogosa M. and Sharpe M. E., 1960. A medium for the cultivation of lactobacilli. J. Appl. Bacteriol., 23:130-135.
- 2. ISO 15214, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of mesophilic lactic acid bacteria — Colony-count technique at 30°C, International Organization for Standardization, Geneva.