BERDASARKAN INDUSTRI · PENGUJIAN MAKANAN DAN MINUMAN
Hitung bakteri asam laktat: produk susu fermentasi, kimchi, dan produk probiotik
Dasar bagi jumlah sel hidup yang tercantum pada label
SITUASI DAN KENDALANYA
Jumlah sel hidup merupakan inti pelabelan dan QC produk probiotik serta makanan fermentasi. Hasilnya bergantung pada media, inkubasi, dan kondisi anaerob, dan harus konsisten antar-batch.
PENDEKATAN KAMI
MRS Agar (termasuk versi halal food grade), M17 Agar, dan media selektif Lactobacillus, dipilih sesuai spesies dan produk; setiap batch diverifikasi dengan galur kontrol.
- MRS dan M17 mencakup laktobasili dan laktokoki
- Versi halal food grade dapat langsung digunakan dalam QC produk halal
Produk yang direkomendasikan
Dicantumkan otomatis dari label produk; buka produk untuk menambahkannya ke permintaan penawaran.
Pertanyaan yang sering diajukan
01Apakah bifidobakteri dan laktobasili dapat dihitung bersama?
Keduanya tumbuh pada MRS dan tidak dapat dibedakan; gunakan media selektif khusus bila bifidobakteri harus dihitung secara terpisah.
Aplikasi terkait
Media pengisi untuk verifikasi pembersihan jalur pipa minuman dan makananSetelah CIP, pastikan dengan media cair bahwa jalur pipa benar-benar bersihBaca selengkapnyaAngka lempeng total (ALT)QC rutin untuk sampel makanan, air minum, dan lingkunganBaca selengkapnyaPengujian koliform dan EnterobacteriaceaeEnumerasi dan konfirmasi organisme indikator higieneBaca selengkapnya