Beda satu huruf
Triptosa (tryptose) dan tripton begitu sering tertukar sehingga pesanan kerap dibuat untuk produk yang salah. Keduanya adalah pepton dan keduanya merupakan hidrolisat enzimatik, tetapi bahan baku dan tujuannya berbeda.
- Tripton: kasein saja, dihidrolisis dengan enzim pankreas (triptik). Profil asam amino lengkap, triptofan tinggi, sumber nitrogen utama LB, TSB, dan Tryptone Water.
- Triptosa: campuran kasein dan protein daging yang dihidrolisis dengan enzim, dirancang untuk mikroorganisme yang rewel (fastidious) secara nutrisi seperti Brucella, Listeria, streptokokus, dan Pasteurella. Setiap media dengan kata "Tryptose" dalam namanya menggunakannya.
Perbandingan
| Tripton | Triptosa | |
|---|---|---|
| Bahan baku | Kasein | Kasein ditambah protein daging |
| Hidrolisis | Enzim pankreas | Campuran enzim |
| Karakter peptida | Peptida pendek dan sedang, triptofan tinggi | Distribusi panjang peptida lebih luas, faktor pertumbuhan asal daging |
| AN/TN | sekitar 30 hingga 40 % | sekitar 25 hingga 35 % |
| Asal hewani | Susu | Susu dan daging |
| Formulasi representatif | LB Broth, Tryptic Soy Broth, Tryptone Water | Tryptose Broth, Tryptose Phosphate Broth, Tryptose Blood Agar Base, Lauryl Tryptose Broth |
| Penggunaan umum | E. coli, biologi molekuler, uji sterilitas | Brucella, Listeria, streptokokus, basis agar darah, MPN koliform |
Kapan triptosa diperlukan
Setiap kali metode standar menyebutkannya. Contohnya:
- Lauryl Tryptose Broth (LST): uji MPN koliform untuk pangan dan air (metode FDA BAM, ISO, dan CNS), dibangun di atas 20 g/L triptosa.
- Tryptose Phosphate Broth (TPB): suplemen kultur sel dan media streptokokus.
- Tryptose Blood Agar Base: basis untuk cawan agar darah yang digunakan untuk mengisolasi patogen rewel.
Mengganti dengan tripton dalam formulasi ini mungkin masih memberikan pertumbuhan, tetapi metodenya tidak lagi menjadi metode standar dan laporan uji menjadi tidak sah.
Kapan keduanya dapat dipertukarkan
Dalam bakteriologi umum dan fermentasi non-standar, keduanya dapat dipertukarkan atau dicampur; perbedaannya terletak pada laju pertumbuhan dan biaya. Tripton lebih murah dan lebih mudah didapat. Triptosa mengandung daging dan tidak dapat digunakan dalam formulasi Halal atau bebas bahan asal hewan.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah ada triptosa berbasis nabati? Triptosa asli mengandung protein daging, sehingga tidak ada versi yang murni nabati. Alternatif Halal atau vegetarian biasanya dioptimalkan ulang dengan pepton kedelai ditambah ekstrak ragi (yeast extract), tetapi dengan demikian tidak dapat dilabeli sebagai metode standar.
Apakah tripton sama dengan pepton kasein? Tripton adalah hasil digesti pankreatik kasein; pepton kasein enzimatik dapat menggunakan enzim lain. Keduanya berdekatan tetapi tidak identik dalam spesifikasi. Lihat artikel tentang asam kasamino, tripton, dan pepton kasein.
Apakah STBIO MEDIA menyediakan keduanya? Ya. Tryptone dan Tryptose keduanya tersedia, begitu pula media kering Lauryl Tryptose Broth, Tryptose Phosphate Broth, dan media terkait.