Malt Extract Broth H
麥芽抽出物培養基 H
別名與縮寫：MEB · MEB H · Malt Broth · Wort Broth · Malt Extract Broth (Halal) · Malt Extract Broth · 麥芽抽出物培養液 · 麥芽汁培養液
For the cultivation of yeasts and moulds and for the preparation of fungal inocula.
- 類別
- 粉末培養基
- 每公升溶解量
- 15 g
- 包裝規格
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 認證
- Halal
資料更新：2026-11-06
- 過敏原
- Soy、Gluten
產品說明
Malt Extract Broth H 是液體培養基，屬於酵母菌與黴菌培養的標準配方。以麥芽抽出物為基礎，接近釀造環境，用於酵母菌與黴菌的培養與保存。上鼎以食品級原料製造，生產環境通過 ISO 22000 認證，每批附 COA。本品為清真認證版本。
原理
Malt Extract Broth is a general-purpose liquid medium for the cultivation of yeasts and moulds.¹ Malt extract supplies carbohydrates, vitamins, and growth factors, while maltose and dextrose provide readily fermentable carbon and energy sources. Yeast extract contributes nitrogen, B-group vitamins, and additional growth factors. The acidic reaction of the medium favours the growth of fungi while restricting many bacteria; where bacterial contamination is heavy, antibiotics may be added after sterilisation.²
真菌培養基怎麼選
馬鈴薯葡萄糖瓊脂與沙氏葡萄糖瓊脂是酵母菌與黴菌培養計數最常用的兩種通用培養基，前者促進菌絲生長與孢子形成、適合形態觀察，後者的低 pH 本身就有抑制細菌的作用。麥芽類培養基適合酵母菌的培養與保存，Czapek 系列則用於麴菌等絲狀真菌的分類鑑定。液體版用於增殖與擴培，瓊脂版用於計數與分離。
配製與使用
Suspend 15 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Dispense into tubes or flasks. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Avoid overheating. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
培養性能測試
| 測試菌株 | ATCC | 生長情形 |
|---|---|---|
| Saccharomyces cerevisiae | 9763 | good-luxuriant |
| Candida albicans | 10231 | good-luxuriant |
| Aspergillus brasiliensis | 16404 | good-luxuriant |
產品特色
- 通過 Halal 清真認證，適合馬來西亞、印尼、中東等市場
- 依標準配方製造，每公升溶解量 15 g
- 出廠前以標準菌株驗證培養效能（Saccharomyces cerevisiae、Candida albicans、Aspergillus brasiliensis）
- 500 g / 5 kg / 25 kg 三種以上包裝，研究室到工業規模都適用
- 可提供 COA、規格書與技術資料表，支援樣品申請
- 台灣製造，供貨穩定
常見問題
01檢驗真菌時需要抑制細菌生長嗎？
視檢體而定。檢驗含菌量高的食品或環境檢體時，通常會調降 pH 或添加抗生素以抑制細菌。實際做法請依您採用的檢驗方法規定，我們可提供技術建議。
02每公升要加多少克粉末？
每公升去離子水加 15 g；配製與滅菌條件依規格書。
03適用哪些菌種？
酵母菌與黴菌、酵母菌、黴菌、假絲酵母、麴菌、啤酒酵母、Saccharomyces cerevisiae、Candida albicans、Aspergillus brasiliensis。詳見培養性能表與規格書。
04這個產品要怎麼配製？
Suspend 15 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Dispense into tubes or flasks. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Avoid overheating. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
05有非清真認證的一般版本嗎？
有，本產品為清真認證版本，另有規格相同的一般版本可供選擇。
06大量採購如何詢價？可以提供 COA 嗎？
可以。本產品提供 500 g、5 kg、25 kg 等包裝規格，請於詢價時說明應用場景與用量，一個工作天內回覆，並可提供 COA、規格書與技術資料表。
07台灣有現貨嗎？交期多久？
本產品在新北市汐止的自有工廠生產、台灣出貨，不需進口與清關。交期依庫存與包裝規格而定，詢價時告知品項與用量，我們會一併回覆現貨狀況與交期；急件請在詢價單註明。
08可以開立統一發票嗎？學校與研究機構可以請購嗎？
可以。我們開立台灣統一發票（含營業稅），學校、研究機構與公家單位可依請購流程先索取報價單再下單；小包裝與樣品申請都接受。
09有中文版的 SDS 與規格書嗎？
有。規格書（TDS）與 SDS 以英文版為標準文件，登入後可在產品頁下載；中文版 SDS 依需求提供，請在詢價單或聯絡表單註明品項與用途，我們會隨報價寄出。每批出貨附 COA。
適用的應用
參考文獻
- 1. Pitt J. I. and Hocking A. D., 2009. Fungi and Food Spoilage, 3rd Ed., Springer, New York.
- 2. U.S. Food and Drug Administration, Bacteriological Analytical Manual, Chapter 18, Yeasts, Molds and Mycotoxins.