Malt Extract Agar H
다른 이름·약칭：MEA
효모 및 곰팡이의 분리, 배양 및 계수와 진균 균주의 보존에 사용합니다.
- 분류
- 건조 배지
- 1 L당 용해량
- 50 g
- 포장 단위
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 인증
- ISO 22000 · Halal
데이터 갱신일：2026-11-06
타사 제품 대조：BD Difco Malt Extract Agar · Oxoid Malt Extract Agar · Merck Malt Extract Agar 브랜드 대조표
제품 개요
Malt Extract Agar H은(는) 한천(고체) 배지이며, 효모 및 곰팡이 배양을 위한 표준 조성입니다. 맥아 추출물 기반으로 양조 환경에 가까우며, 효모 및 곰팡이의 배양과 보존에 사용됩니다. STBIO는 ISO 22000 인증 시설에서 식품 등급 원료로 제조하며, 모든 배치에 시험성적서(COA)를 제공합니다. 본 제품은 할랄 인증 버전입니다.
원리
Malt Extract Agar는 효모 및 곰팡이용 범용 배지로, 진균의 배양과 동정을 위한 표준 배지로 널리 사용됩니다.¹ 맥아 추출물이 맥아당 등의 탄수화물과 함께 비타민 및 성장인자를 공급하고, 진균용 펩톤(mycological peptone)이 질소와 아미노산을 공급합니다. 배지의 산성 반응은 진균의 생장에 유리하고 많은 세균을 억제합니다. 세균 오염이 심한 경우에는 선택성을 높이기 위해 젖산으로 배지를 산성화할 수 있습니다. 산이 한천을 가수분해하므로 산성화한 배지는 재가열해서는 안 됩니다. 이 배지는 포자 형성이 양호하고 특징적인 집락 형태를 나타내며, 효모 및 곰팡이 보존 균주의 유지에 적합합니다.²
효모 및 곰팡이용 배지 선택하기
Potato Dextrose Agar와 Sabouraud Dextrose Agar는 효모와 곰팡이에 가장 자주 사용되는 두 가지 범용 배지입니다. 전자는 균사 생장과 포자 형성을 촉진하여 형태학적 관찰에 적합하고, 후자는 낮은 pH 자체가 세균을 억제합니다. 맥아 기반 배지는 효모의 배양 및 보존에 적합하며, Czapek 계열은 Aspergillus 등 사상균의 분류에 사용됩니다. 액체 배지는 증식용, 한천 배지는 계수 및 분리용입니다.
조제 방법
Suspend 50 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 115°C for 10 minutes. Avoid overheating. Cool to 45-50°C. Where greater selectivity is required, acidify the cooled medium to pH 3.5 with sterile 10% lactic acid; do not reheat the medium after acidification. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
배양 성능 시험
| 시험 균주 | ATCC | 생육 |
|---|---|---|
| Saccharomyces cerevisiae | 9763 | 양호–왕성 |
| Candida albicans | 10231 | 양호–왕성 |
| Aspergillus brasiliensis | 16404 | 양호–왕성 |
| Escherichia coli | 25922 | 부분 억제 |
제품 특장점
- 식품 등급 원료, ISO 22000 인증 시설에서 생산
- 할랄 인증, 말레이시아, 인도네시아 및 중동 시장에 적합
- 표준 조성에 따라 제조, 1리터당 50 g
- 출하 전 표준 대조 균주로 성능 검증(Saccharomyces cerevisiae, Candida albicans, Aspergillus brasiliensis, Escherichia coli)
- 500 g / 5 kg / 25 kg 포장 단위로 제공, 실험실부터 산업 규모까지
- 시험성적서(COA), 규격서 및 기술자료(TDS) 제공, 요청 시 샘플 제공
- 대만 제조, 안정적인 공급
식품 등급과 시약 등급의 차이
대부분의 배지 공급업체는 시약 등급 원료를 사용하며, 이는 중금속 잔류, 미생물 오염 관리 및 추적성 측면에서 상대적으로 낮은 기준이 적용됩니다. 순수 연구용으로는 충분하지만 원료 요건이 더 엄격한 용도에는 적합하지 않습니다. STBIO는 ISO 22000 식품안전경영 인증 시설에서 전 공정에 식품 등급 원료를 사용하여 제조합니다.
- ISO 17025 또는 이에 준하는 요건에 따라 운영되는 식품 미생물 시험실
- 발효 제품을 수출하며 원료의 완전한 추적성이 필요한 바이오 제조업체
- 공급망 전반에 ESG 또는 컴플라이언스 감사 요건이 있는 조직
- 할랄 제품과 비할랄 제품을 함께 조달하면서 일관된 원료 등급이 필요한 기업
자주 묻는 질문
01진균 시험에서 세균 생장을 억제해야 합니까?
시료에 따라 다릅니다. 세균 오염도가 높은 식품이나 환경 시료의 경우 보통 pH를 낮추거나 항생제를 첨가하여 세균을 억제합니다. 선택한 시험법의 요건을 따르시고, 필요하시면 언제든지 문의하십시오.
021 L당 분말을 몇 g 넣어야 합니까?
탈이온수 1 L당 50 g을 넣습니다. 조제 및 멸균 조건은 규격서를 참조하십시오.
03어떤 균종에 적합합니까?
Yeast, Mold, Candida, Aspergillus, Penicillium, S. cerevisiae, Saccharomyces cerevisiae, Candida albicans, Aspergillus brasiliensis, Escherichia coli. 자세한 내용은 배양 성능 시험표와 규격서를 참조하십시오.
04대응하는 타사 제품과 적용 표준 시험법은 무엇입니까?
조성 대조: BD Difco Malt Extract Agar, Oxoid Malt Extract Agar, Merck Malt Extract Agar. 적용 표준 시험법: . 제조사별로 조성이 다소 다를 수 있으므로 규격서를 참조하십시오.
05식품 등급 용도로 사용할 수 있습니까?
예. 식품 등급 원료로 ISO 22000 인증 시설에서 제조되며, 직접 섭취하는 발효 제품의 스타터 배양에 적합합니다.
06이 제품은 어떻게 조제합니까?
Suspend 50 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 115°C for 10 minutes. Avoid overheating. Cool to 45-50°C. Where greater selectivity is required, acidify the cooled medium to pH 3.5 with sterile 10% lactic acid; do not reheat the medium after acidification. Mix well and pour into sterile Petri plates. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
07대량 견적은 어떻게 요청하며, COA를 제공받을 수 있습니까?
예. 본 제품은 500 g, 5 kg, 25 kg 포장 단위로 제공됩니다. 견적 요청 시 용도와 수량을 알려 주시면 1 영업일 이내에 회신해 드리며, 시험성적서(COA), 규격서 및 기술자료(TDS)를 제공할 수 있습니다.
적용 분야
참고 문헌
- 1. Pitt J. I. and Hocking A. D., 2009. Fungi and Food Spoilage, 3rd Ed., Springer, New York.
- 2. U.S. Food and Drug Administration, Bacteriological Analytical Manual, Chapter 18, Yeasts, Molds and Mycotoxins.