Malt Extract
다른 이름·약칭：Malt Extract Powder · Dried Malt Extract · Bacteriological Malt Extract
분석 미생물학용 배지와 산업 발효 공정에서 탄수화물 및 성장인자의 공급원으로 사용됩니다.
- 분류
- 펩톤·단백질 가수분해물
- pH (25°C)
- 4.8 – 5.8
- 성상
- 베이지색 분말
- 포장 단위
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 원료 유래
- 맥아
- 인증
- ISO 22000 · Non-GMO · Animal-free · Clean Label · Allergen-free
데이터 갱신일：2026-11-06
제품 개요
맥아 보리를 추출 및 정제하여 얻은 베이지색 분말입니다. 맥아당 및 기타 탄수화물이 풍부하며, 질소 화합물, 비타민 및 성장인자도 공급합니다. 원료는 식물 유래입니다.
효모 및 곰팡이용 배지 선택하기
Potato Dextrose Agar와 Sabouraud Dextrose Agar는 효모와 곰팡이에 가장 자주 사용되는 두 가지 범용 배지입니다. 전자는 균사 생장과 포자 형성을 촉진하여 형태학적 관찰에 적합하고, 후자는 낮은 pH 자체가 세균을 억제합니다. 맥아 기반 배지는 효모의 배양 및 보존에 적합하며, Czapek 계열은 Aspergillus 등 사상균의 분류에 사용됩니다. 액체 배지는 증식용, 한천 배지는 계수 및 분리용입니다.
품질 규격
| 시험 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 베이지색 분말 |
| 환원당(말토스로서) | ≥ 60.0 % |
| pH(2 % 용액) | 4.8 – 5.8 |
| 건조감량 | ≤ 8.0 % |
| 염화물(NaCl로서) | ≤ 1.0 % |
| 총 호기성 미생물수 | ≤ 10,000/g |
| Salmonella | absence/25g |
| Escherichia coli | absence/10g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100/g |
출하 검사 규격입니다. 실제 수치는 로트별로 제공되는 COA를 확인하십시오.
제품 특장점
- 식품 등급 원료, ISO 22000 인증 시설에서 생산
- 비유전자변형(Non-GMO), 클린 라벨, 동물 유래 성분 무첨가(AOF)
- 500 g / 5 kg / 25 kg 포장 단위로 제공, 실험실부터 산업 규모까지
- 시험성적서(COA), 규격서 및 기술자료(TDS) 제공, 요청 시 샘플 제공
- 대만 제조, 안정적인 공급
식품 등급과 시약 등급의 차이
대부분의 배지 공급업체는 시약 등급 원료를 사용하며, 이는 중금속 잔류, 미생물 오염 관리 및 추적성 측면에서 상대적으로 낮은 기준이 적용됩니다. 순수 연구용으로는 충분하지만 원료 요건이 더 엄격한 용도에는 적합하지 않습니다. STBIO는 ISO 22000 식품안전경영 인증 시설에서 전 공정에 식품 등급 원료를 사용하여 제조합니다.
- ISO 17025 또는 이에 준하는 요건에 따라 운영되는 식품 미생물 시험실
- 발효 제품을 수출하며 원료의 완전한 추적성이 필요한 바이오 제조업체
- 공급망 전반에 ESG 또는 컴플라이언스 감사 요건이 있는 조직
- 할랄 제품과 비할랄 제품을 함께 조달하면서 일관된 원료 등급이 필요한 기업
자주 묻는 질문
01진균 시험에서 세균 생장을 억제해야 합니까?
시료에 따라 다릅니다. 세균 오염도가 높은 식품이나 환경 시료의 경우 보통 pH를 낮추거나 항생제를 첨가하여 세균을 억제합니다. 선택한 시험법의 요건을 따르시고, 필요하시면 언제든지 문의하십시오.
02동물 유래 성분이 없습니까?
예. 본 제품은 동물 유래 성분 무첨가로, 동물 유래 성분이 없는 조성과 할랄 요건에 적합하며 선언서는 요청 시 제공됩니다.
03원료는 비유전자변형입니까?
예. 원료는 비유전자변형(Non-GMO)이며, 공급업체 선언서를 시험성적서(COA)와 함께 제공할 수 있습니다.
04식품 등급 용도로 사용할 수 있습니까?
예. 식품 등급 원료로 ISO 22000 인증 시설에서 제조되며, 직접 섭취하는 발효 제품의 스타터 배양에 적합합니다.
05대량 견적은 어떻게 요청하며, COA를 제공받을 수 있습니까?
예. 본 제품은 500 g, 5 kg, 25 kg 포장 단위로 제공됩니다. 견적 요청 시 용도와 수량을 알려 주시면 1 영업일 이내에 회신해 드리며, 시험성적서(COA), 규격서 및 기술자료(TDS)를 제공할 수 있습니다.
본 제품을 사용한 연구 및 특허 문헌
- 영지(Ganoderma lucidum) 균사체의 트리테르페노이드 HPLC 분석 프로파일The Triterpenoid High-Performance Liquid Chromatography Analytical Profiles of the Mycelia of Ganoderma lucidum (lingzhi)Microbiology Research 2023 · Double Crane GroupMalt Extract를 영지 균사체 고체 발효에 사용.
- 연구 문헌