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트립토스와 트립톤은 너무 자주 혼동되어 잘못된 제품이 주문되는 일이 생깁니다. 둘 다 펩톤이고 둘 다 효소 가수분해물이지만, 원료와 목적이 다릅니다.
- 트립톤: 카제인만을 췌장(트립신계) 효소로 가수분해한 것입니다. 아미노산 조성이 완전하고 트립토판이 높으며, LB, TSB, Tryptone Water의 주 질소원입니다.
- 트립토스: 카제인과 육류 단백질의 혼합물을 효소로 가수분해한 것으로, Brucella, Listeria, 연쇄상구균, Pasteurella 같은 영양 요구가 까다로운 미생물을 위해 설계되었습니다. 이름에 "Tryptose"가 들어간 배지는 모두 이것을 사용합니다.
비교
| 트립톤 | 트립토스 | |
|---|---|---|
| 원료 | 카제인 | 카제인과 육류 단백질 |
| 가수분해 | 췌장 효소 | 혼합 효소 |
| 펩타이드 특성 | 짧은 사슬 및 중간 사슬 펩타이드, 높은 트립토판 | 더 넓은 펩타이드 길이 분포, 육류 유래 성장인자 |
| AN/TN | 약 30~40% | 약 25~35% |
| 동물 유래 | 우유 | 우유 및 육류 |
| 대표 조성 | LB Broth, Tryptic Soy Broth, Tryptone Water | Tryptose Broth, Tryptose Phosphate Broth, Tryptose Blood Agar Base, Lauryl Tryptose Broth |
| 대표 용도 | 대장균, 분자생물학, 무균시험 | Brucella, Listeria, 연쇄상구균, 혈액 한천 베이스, 대장균군 MPN |
트립토스가 반드시 필요한 경우
표준 시험법이 지정하는 경우입니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
- Lauryl Tryptose Broth(LST): 식품과 물의 대장균군 MPN 시험(FDA BAM, ISO, CNS 시험법)으로, 트립토스 20 g/L를 기반으로 합니다.
- Tryptose Phosphate Broth(TPB): 세포배양 보충제이자 연쇄상구균 배지입니다.
- Tryptose Blood Agar Base: 까다로운 병원균 분리에 사용하는 혈액 플레이트의 베이스입니다.
이러한 조성에서 트립톤으로 대체해도 증식은 될 수 있지만, 더 이상 표준 시험법이 아니므로 시험 보고서의 신뢰성이 훼손됩니다.
서로 바꿔 쓸 수 있는 경우
일반 세균학과 비표준 발효에서는 두 가지를 바꾸거나 혼합할 수 있으며, 차이는 증식 속도와 비용입니다. 트립톤이 더 저렴하고 구하기 쉽습니다. 트립토스는 육류를 함유하므로 할랄 또는 동물 유래 성분 무첨가 조성에는 사용할 수 없습니다.
자주 묻는 질문
식물성 트립토스가 있습니까? 정통 트립토스는 육류 단백질을 함유하므로 순수 식물성 버전은 없습니다. 할랄 또는 채식 대체 조성은 보통 대두 펩톤과 효모 추출물로 다시 최적화하지만, 그 경우 표준 시험법으로 표시할 수 없습니다.
트립톤과 카제인 펩톤은 같은 것입니까? 트립톤은 카제인의 췌장 효소 분해물이며, 효소 가수분해 카제인 펩톤은 다른 효소를 사용할 수 있습니다. 두 제품은 비슷하지만 규격이 완전히 같지는 않습니다. 카자미노산, 트립톤, 카제인 펩톤에 관한 글을 참고하십시오.
STBIO MEDIA에서 둘 다 공급합니까? 예. Tryptone과 Tryptose를 모두 공급하며, 건조 배지인 Lauryl Tryptose Broth, Tryptose Phosphate Broth 및 관련 배지도 제공합니다.