색이 어두워지는 경우
당과 펩톤을 함유한 배지는 121 °C에서 마이야르 반응이 일어나므로, 갓 조제한 용액보다 색이 약간 짙어지는 것은 정상입니다. 뚜렷한 갈색으로 변한다면 다음을 확인하십시오.
- 사이클이 너무 길었거나 온도가 너무 높았습니다. 대용량 용기는 가열이 느려 10분 이상 과멸균되는 경우가 많습니다.
- Sabouraud, Potato Dextrose와 같은 고당 조성은 더 민감하며, 규격서에서 115 °C 또는 더 짧은 사이클을 요구할 수 있습니다.
- 당과 펩톤을 따로 멸균한 뒤 합치는 것이 열에 민감한 조성의 표준 방법입니다.
탁도 또는 침전
- 인산염 침전. 인산염과 마그네슘 또는 칼슘을 함께 함유한 조성은 고압증기멸균(오토클레이브) 후 백색 침전이 생길 수 있습니다. 인산염을 먼저 용해하거나 염류를 따로 멸균하면 도움이 됩니다.
- 수돗물. 경도와 칼슘 또는 마그네슘 이온이 탁도를 유발하므로 정제수를 사용하십시오.
- 낮은 pH에서의 단백질 침전. 조제 pH를 확인하십시오.
- 용해되지 않은 한천. "한천 배지가 무르거나 굳지 않는 이유는 무엇입니까?"를 참조하십시오.
- 검은 침전. 대개 철과 황 함유 성분과 관련이 있습니다. "멸균 후 발효액이 검게 변하는 이유는 무엇입니까?"를 참조하십시오.
폐기해야 하는 경우
뚜렷한 캐러멜화, 탄 냄새, 흔들어도 분산되지 않는 침전, 대조 균주의 성장 저하는 모두 해당 로트를 정규 검사에 사용해서는 안 된다는 뜻입니다. 경미한 색 차이가 있더라도 성능 시험이 정상이면 사용할 수 있습니다.