현황과 과제
생균수는 프로바이오틱스 제품과 발효 식품의 표시 및 품질관리의 핵심입니다. 결과는 배지, 배양 조건, 혐기 조건에 따라 달라지며 로트 간에 일관되어야 합니다.
당사의 제안
MRS Agar(식품 등급 할랄 버전 포함), M17 Agar, Lactobacillus 선택 배지를 균종과 제품에 따라 선택하며, 모든 로트를 표준 균주로 검증합니다.
- MRS와 M17로 락토바실러스와 락토코쿠스를 모두 대응
- 식품 등급 할랄 버전은 할랄 제품 품질관리에 바로 사용 가능
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자주 묻는 질문
01비피더스균과 락토바실러스를 함께 계수할 수 있습니까?
둘 다 MRS에서 생장하므로 구분할 수 없습니다. 비피더스균을 별도로 계수해야 할 때는 전용 선택 배지를 사용하십시오.