MacConkey Agar
マッコンキー寒天培地
別名・略称：MAC · MacConkey Agar w/ 0.15% Bile salts · CV and NaCl · MAC Agar · MacConkey Agar with Crystal Violet · MacConkey Agar (harmonized) · MCA
乳糖発酵性に基づくグラム陰性腸内細菌の選択分離と鑑別に用います。
- 分類
- 乾燥培地
- 1 L あたり溶解量
- 50.03 g
- pH（25°C）
- 7.1 ± 0.5
- 包装
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 認証
- ISO 22000 · Halal
データ更新日：2026-11-06
他社製品との対照：BD Difco MacConkey Agar · Oxoid MacConkey Agar No. 3 · Merck MacConkey Agar（USP <62>、EP 2.6.13） ブランド対照表
- 保管条件
- 2〜8 °C、密閉・乾燥・清潔な場所で保管してください。
- 使用期限
- 指示どおりに保管した場合、製造日から 36 か月。
- アレルゲン
- 乳、大豆
製品概要
MacConkey Agar（マッコンキー寒天培地）は、グラム陰性腸内細菌用として最も広く使用されている選択・鑑別培地です。胆汁酸塩とクリスタルバイオレットがグラム陽性菌を抑制し、乳糖とニュートラルレッドにより、E. coliやKlebsiellaなどの乳糖分解菌はピンク〜赤色のコロニーを形成し、SalmonellaやShigellaなどの非分解菌は無色のままとなります。食品、水、臨床サンプルの大腸菌群試験や腸内細菌の分離に用いられます。
原理
MacConkey Agar は、乳糖発酵性腸内細菌と非発酵性腸内細菌を鑑別するために MacConkey が記載した胆汁酸塩・ニュートラルレッド培地に由来します。¹ ゼラチンの膵臓消化物とペプトンが窒素、アミノ酸、ペプチドを供給し、乳糖が発酵性炭水化物として働きます。塩化ナトリウムが浸透圧平衡を維持します。胆汁酸塩とクリスタルバイオレットがグラム陽性菌を抑制し、本培地をグラム陰性桿菌に対して選択的にします。 乳糖を発酵する微生物は酸を産生してコロニー周囲の pH を下げ、ニュートラルレッドが取り込まれてピンク〜赤色のコロニーとなり、周囲に胆汁の沈殿による混濁帯を伴うことがあります。Salmonella や Shigella などの乳糖非発酵菌は酸を産生せず、無色透明のコロニーを形成します。³ 本培地は非無菌製品中の Escherichia coli の検出用として各国薬局方に規定されています。²
試験ワークフローにおける選択培地の位置づけ
病原菌試験は通常3段階で行います。まずBuffered Peptone Waterなどの前増菌培地で損傷菌を修復し菌数を増やし、次に選択増菌で競合菌を抑制し、最後に選択・鑑別寒天培地で目的のコロニーを分離します。選択剤には胆汁酸塩、色素、抗生物質などが用いられ、鑑別剤により目的のコロニーが特徴的な色や形態を示します。採用する試験法で規定された組み合わせをお選びください。
品質規格
| 試験項目 | 規格 |
|---|---|
| pH（25 °C） | 7.1 ± 0.5 |
出荷検査規格です。実測値は各ロットに添付の COA をご確認ください。
調製方法
粉末 50 g を精製水 1 Lに懸濁します。撹拌しながら加熱し、1 分間煮沸します。121 °C で 15 分間オートクレーブ滅菌します。45〜50 °C に冷却します。よく混和し、滅菌シャーレに分注します。調製した培地の性能を安定した標準対照菌株で確認します。
培養性能試験
| 試験菌株 | ATCC | 発育 |
|---|---|---|
| Escherichia coli | 8739 | 良好〜旺盛 |
| Salmonella enterica ser. Typhimurium | 14028 | 良好〜旺盛 |
| Proteus mirabilis | 12453 | 良好 |
| Staphylococcus aureus | 6538 | 発育抑制 |
製品の特長
- 食品グレードの原材料を使用し、ISO 22000認証工場で製造
- ハラール認証取得、マレーシア、インドネシア、中東市場に対応
- 標準組成に基づいて製造、1 Lあたり50.03 g、pH 7.1 ± 0.5
- 出荷前に標準対照菌株による性能を確認（Escherichia coli, Salmonella enterica ser. Typhimurium, Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus）
- 500 g / 5 kg / 25 kgでご用意、試験室規模から工業規模まで対応
- 試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供可能、サンプルはご要望に応じて対応
- 台湾製、安定供給
食品グレードと試薬グレードの違い
多くの培地メーカーは試薬グレードの原材料を使用しており、重金属残留、微生物汚染管理、トレーサビリティに関する基準は食品グレードより緩やかです。純粋な研究用途には十分ですが、原材料により厳しい要件が課される用途には適していません。STBIOは、ISO 22000食品安全マネジメントシステム認証を取得した工場で、一貫して食品グレードの原材料を用いて製造しています。
- ISO 17025または同等の要件に基づいて業務を行う食品微生物試験室
- 発酵製品を輸出し、原材料の完全なトレーサビリティを必要とするバイオ製造企業
- サプライチェーン全体にわたってESGまたはコンプライアンス監査の要件を持つ組織
- ハラール製品と非ハラール製品の両方を調達し、一貫した原材料グレードを必要とする企業
よくあるご質問
01選択培地はオートクレーブ滅菌できますか？
必ずしもできるとは限りません。色素や選択的阻害剤を含む一部の培地は、過熱すると選択性が失われるため、完全に溶解するまで加熱するにとどめ、オートクレーブ滅菌は行いません。本製品の調製方法に従い、ご不明な点はお問い合わせください。
021 L あたり何 g の粉末を加えますか？
脱イオン水 1 L あたり 50.03 g を加えます。滅菌後の pH は 7.1 ± 0.5 です。調製・滅菌条件は規格書をご参照ください。
03どの菌種に適していますか？
Coliforms, Gram-negative, E. coli, Salmonella, Shigella, Escherichia coli, Salmonella enterica ser. Typhimurium, Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus。詳細は発育性能試験表と規格書をご参照ください。
04他社の対応製品と適用される標準法は？
処方対照：BD Difco MacConkey Agar, Oxoid MacConkey Agar No. 3, Merck MacConkey Agar。適用標準法：USP <62>, EP 2.6.13。メーカーにより処方が若干異なる場合があります。規格書をご参照ください。
05食品グレード用途に使用できますか？
はい。食品グレードの原料を用い、ISO 22000 認証施設で製造しており、直接摂取する発酵食品のスターター培養に適しています。
06この製品はどのように調製しますか？
粉末 50 g を精製水 1 Lに懸濁します。撹拌しながら加熱し、1 分間煮沸します。121 °C で 15 分間オートクレーブ滅菌します。45〜50 °C に冷却します。よく混和し、滅菌シャーレに分注します。調製した培地の性能を安定した標準対照菌株で確認します。
07保管方法と有効期限を教えてください。
Store at 2–8 °C in sealed, dry, clean conditions. 36 months from manufacture date when stored as directed.
08大口のお見積りはどのように依頼すればよいですか？また、COAは提供してもらえますか？
はい。本製品は500 g, 5 kg, 25 kgでご用意しています。お見積りのご依頼時に用途と数量をお知らせください。1営業日以内にご返信し、試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供できます。
この製品の用途
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参考文献
- 1. MacConkey A. T., 1905. Lactose-fermenting bacteria in faeces. J. Hyg., 5:333-379.
- 2. United States Pharmacopeia, current edition. Chapter <62> Microbiological Examination of Nonsterile Products: Tests for Specified Microorganisms, USP-NF, Rockville, MD.
- 3. MacFaddin J. F., 1985. Media for Isolation-Cultivation-Identification-Maintenance of Medical Bacteria, Williams & Wilkins, Baltimore.