Triple Sugar Iron Agar
TSI寒天培地
別名・略称：TSI · TSI Agar · T.S.I. Agar · Triple Sugar Iron Medium · TSI Medium
炭水化物の発酵性と硫化水素産生に基づくグラム陰性腸内細菌の鑑別に用います。
- 分類
- 乾燥培地
- 1 L あたり溶解量
- 64.62 g
- 包装
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 認証
- Halal
データ更新日：2026-11-07
他社製品との対照：BD Difco Triple Sugar Iron Agar · Oxoid Triple Sugar Iron Agar · Merck TSI Agar（ISO 6579-1、FDA BAM） ブランド対照表
- アレルゲン
- 乳、大豆
製品概要
Triple Sugar Iron Agar（TSI 寒天培地）は腸内細菌の一次同定用斜面培地です。ブドウ糖・乳糖・白糖の 3 糖とフェノールレッド指示薬により斜面部と高層部の色で発酵型を読み取り、チオ硫酸ナトリウムと硫酸第一鉄で硫化水素産生株が黒変、産ガスは培地の亀裂や浮き上がりとして現れます。典型的なサルモネラは赤色斜面・黄色高層・黒色中心、大腸菌は全体黄色で産ガスです。台湾 TFDA「サルモネラの検査法」「腸炎ビブリオの検査法」、FDA BAM、ISO 6579-1 が分離平板の疑わしいコロニーの最初の確認として指定。食品グレード原料、ハラール認証。
原理
Triple Sugar Iron Agar は、二糖鉄培地の乳糖とブドウ糖にショ糖を加えた Sulkin と Willett の変法です。¹ ペプトン、肉エキス、酵母エキスが窒素、アミノ酸、ビタミン、増殖因子を供給します。乳糖とショ糖はブドウ糖の 10 倍濃度で含まれ、フェノールレッドが pH 指示薬として働きます。 ブドウ糖のみを発酵する微生物は少量の酸を産生して最初は試験管全体を黄色にしますが、ブドウ糖が消費されアミノ酸が好気的に分解されると斜面は赤色に戻り、酸性の高層部にアルカリ性の斜面という結果になります。乳糖またはショ糖を発酵する微生物は斜面と高層部の両方を黄色に保つのに十分な酸を産生します。ガス産生は寒天中の気泡や亀裂で示されます。チオ硫酸ナトリウムとクエン酸鉄（III）が硫化水素を検出し、高層部に黒色沈殿を形成します。本培地は Salmonella の生化学的確認に用います。²
生化学的同定培地の用途
生化学的同定培地は、菌株が特定の基質を利用できるかどうかを、色の変化、ガスの産生、透明帯の形成によって示します。従来法による同定や確認のための品質管理の基礎として、現在も用いられています。各培地は1つの性状を調べるものであるため、通常は複数の培地を既知の陽性・陰性対照菌株とともに判定します。
調製方法
粉末 64.62 g を精製水 1 Lに懸濁します。撹拌しながら加熱し、1 分間煮沸します。試験管に分注します。121 °C で 15 分間オートクレーブ滅菌します。高層部が約 2.5 cm、斜面が長くなるよう傾けて固めます。調製した培地の性能を安定した標準対照菌株で確認します。
培養性能試験
| 試験菌株 | ATCC | 発育 |
|---|---|---|
| Salmonella enterica ser. Typhimurium | 14028 | 斜面／高層：アルカリ性／酸性 · ガス：+ · H2S：+ |
| Escherichia coli | 25922 | 斜面／高層：酸性／酸性 · ガス：+ · H2S：− |
| Shigella flexneri | 12022 | 斜面／高層：アルカリ性／酸性 · ガス：− · H2S：− |
| Pseudomonas aeruginosa | 27853 | 斜面／高層：アルカリ性／アルカリ性 · ガス：− · H2S：− |
製品の特長
- ハラール認証取得、マレーシア、インドネシア、中東市場に対応
- 標準組成に基づいて製造、1 Lあたり64.62 g
- 出荷前に標準対照菌株による性能を確認（Salmonella enterica ser. Typhimurium, Escherichia coli, Shigella flexneri, Pseudomonas aeruginosa）
- 500 g / 5 kg / 25 kgでご用意、試験室規模から工業規模まで対応
- 試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供可能、サンプルはご要望に応じて対応
- 台湾製、安定供給
日本の公定法（食品衛生法 規格基準・通知）
本製品は「食品、添加物等の規格基準」（昭和 34 年厚生省告示第 370 号）各条の試験法、および厚生労働省通知（食肉製品のサルモネラ属菌・黄色ブドウ球菌試験法、平成 27 年食安発 0729 第 4 号）で指定されている培地に対応します。食品衛生検査指針の記載も併せてご確認ください。
- サルモネラ属菌試験法（食肉製品、平成 27 年通知）食安発0729第4号 別添1（食肉製品）確認・生化学試験方法原文での名称：TSI 寒天培地
規格基準・通知が定めるのは試験法と培地名であり、培地ブランドを認証するものではありません。卵黄・血液・抗生物質などの添加物は方法に従って加えてください。方法の内容は現行の告示・通知の原文に従ってください。
よくあるご質問
01この培地は食品衛生法の公定法（規格基準の試験法）に対応していますか？
規格基準・通知が定めるのは試験法と培地名であり、ブランドを認証するものではありません。本製品は次の公定法で指定されている培地に対応します：サルモネラ属菌試験法（食肉製品、平成 27 年通知）（食安発0729第4号 別添1（食肉製品））：確認・生化学試験。方法原文の標準処方で製造し、ロットごとに試験成績書（COA）を添付します。卵黄・血液・抗生物質などの添加物は方法に従って加え、現行の告示・通知の原文に従ってください。
021 L あたり何 g の粉末を加えますか？
脱イオン水 1 L あたり 64.62 g を加えます。調製・滅菌条件は規格書をご参照ください。
03どの菌種に適していますか？
Enterobacteriaceae, Gram-negative, Pathogens, Salmonella, Shigella, Salmonella enterica ser. Typhimurium, Escherichia coli, Shigella flexneri, Pseudomonas aeruginosa。詳細は発育性能試験表と規格書をご参照ください。
04他社の対応製品と適用される標準法は？
処方対照：BD Difco Triple Sugar Iron Agar, Oxoid Triple Sugar Iron Agar, Merck TSI Agar。適用標準法：ISO 6579-1, FDA BAM。メーカーにより処方が若干異なる場合があります。規格書をご参照ください。
05この製品はどのように調製しますか？
粉末 64.62 g を精製水 1 Lに懸濁します。撹拌しながら加熱し、1 分間煮沸します。試験管に分注します。121 °C で 15 分間オートクレーブ滅菌します。高層部が約 2.5 cm、斜面が長くなるよう傾けて固めます。調製した培地の性能を安定した標準対照菌株で確認します。
06大口のお見積りはどのように依頼すればよいですか？また、COAは提供してもらえますか？
はい。本製品は500 g, 5 kg, 25 kgでご用意しています。お見積りのご依頼時に用途と数量をお知らせください。1営業日以内にご返信し、試験成績書（COA）、規格書、技術データシート（TDS）をご提供できます。
関連記事
参考文献
- 1. Sulkin S. E. and Willett J. C., 1940. A triple sugar-ferrous sulfate medium for use in identification of enteric organisms. J. Lab. Clin. Med., 25:649-653.
- 2. ISO 6579-1, Microbiology of the food chain — Horizontal method for the detection, enumeration and serotyping of Salmonella — Part 1: Detection of Salmonella spp., International Organization for Standardization, Geneva.