現状と課題
培養肉で最大のコストは培地です。血清は高価なうえ「と畜を伴わない」という理念と相容れず、化学組成既知の無血清処方はさらに高価な組換え成長因子に依存しています。商業化には、食品グレードで大量に入手でき、価格も妥当な栄養源が必要です。
当社の提案
植物タンパク質加水分解物は食品グレードの原料からペプチドとアミノ酸を供給し、複数の研究で血清を減らしても増殖を維持できることが示されています。当社は C-Cell の細胞培養グレードのエンドウ、米、大豆加水分解物に加え、ISO 22000 のもとで製造された食品グレードの植物ペプトンと酵母エキスを、ラボスケールから大量供給までご提供します。
- 培養肉の規制や表示に適した食品グレードの原料
- 植物由来で、動物由来成分不使用
- 細胞培養グレードと食品グレード、研究開発から生産まで同一の供給元
- 台湾に在庫があり、大量供給が可能
推奨製品
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よくあるご質問
01細胞培養グレードと食品グレードの違いは何ですか？
細胞培養グレードは限外ろ過済みでエンドトキシン規格があり、細胞株で検証されているため、研究開発や要求の厳しいプロセスに適しています。食品グレードは低コストで大量に供給でき、スケールアップ時のコスト削減に適しています。細胞培養グレードで処方を組み立ててから、食品グレードへの置き換えを評価してください。
02魚類や鳥類の細胞でのデータはありますか？
Virginia Tech の研究では、魚類の胚性幹細胞で植物由来および微生物由来の加水分解物が試験されています。ナレッジ記事をご覧ください。その他の生物種については、サンプルでお試しください。