客戶現況與痛點
醋酸菌生長慢、對酒精與酸的耐受度因菌株而異，一般培養基不易分離出目標菌株；種菌活性不穩定會直接拉長發酵時間。
我們的方案
以甘露醇為碳源的醋酸菌瓊脂與液體培養基，用於能利用甘露醇的醋酸菌屬分離、繼代與種菌培養，支援食醋釀造、康普茶與水果發酵製品的菌株管理。
- 瓊脂版分離單菌落，液體版培養種菌
- 另有清真認證版本
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常見問題
01可以加碳酸鈣嗎？
可以。加入碳酸鈣可以中和產生的醋酸，並在瓊脂上形成澄清環，方便辨識產酸菌落。
醋酸菌生長慢、對酒精與酸的耐受度因菌株而異，一般培養基不易分離出目標菌株；種菌活性不穩定會直接拉長發酵時間。
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可以。加入碳酸鈣可以中和產生的醋酸，並在瓊脂上形成澄清環，方便辨識產酸菌落。