Fraser Broth Base
弗雷澤液體基礎培養基
別名與縮寫：Fraser · Fraser Broth · Fraser Listeria Enrichment Broth Base · Half Fraser Broth Base · Fraser 增菌液 · 弗雷澤肉湯 · ISO 11290 李斯特菌增菌液
For the selective enrichment of Listeria species from food and environmental samples, following the addition of Fraser Broth Supplement.
- 類別
- 粉末培養基
- 每公升溶解量
- 54.95 g
- 包裝規格
- 500 g · 5 kg · 25 kg
- 認證
- ISO 22000
資料更新：2026-11-06
產品說明
Fraser Broth Base（弗雷澤李斯特菌增菌液基礎）是 ISO 11290-1 指定的李斯特菌二次增菌液：氯化鋰與使用前加入的萘啶酸、吖啶黃抑制雜菌，七葉苷與檸檬酸鐵銨讓李斯特菌水解七葉苷後使培養液變黑，是增菌陽性的初步指標；一半濃度的補充物即為第一段增菌用的 Half Fraser。做 ISO 方法或出口驗證的實驗室用它搭配 ALOA 與 PALCAM 分離平板。台灣食藥署公告方法用的是 BLEB，兩套方法的增菌液不同。基礎配方，補充物依方法添加。
原理
Fraser Broth is a modification of UVM Listeria Enrichment Broth developed by Fraser and Sperber for the detection of Listeria species through esculin hydrolysis.¹ Peptone, tryptone, beef extract, and yeast extract supply nitrogen, amino acids, vitamins, and growth factors. The high sodium chloride content and the phosphate buffer system support the growth of Listeria while maintaining the pH during incubation. Lithium chloride inhibits enterococci, nalidixic acid inhibits Gram-negative bacteria, and acriflavine suppresses other Gram-positive organisms. Listeria species hydrolyse esculin to esculetin, which reacts with ferric ions from the supplement to form a black complex, so that blackening of the broth indicates the presumptive presence of Listeria. In ISO 11290-1, Half Fraser Broth is used for primary enrichment and full-strength Fraser Broth for secondary enrichment, followed by subculture onto selective agar.²
配製與使用
Suspend 54.95 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Cool below 50°C and aseptically add Fraser Broth Supplement to give final concentrations of 0.5 g/L ferric ammonium citrate, 20 mg/L nalidixic acid, and 25 mg/L acriflavine hydrochloride; for Half Fraser Broth, add the selective agents at half concentration. Mix well and dispense into sterile tubes. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
培養性能測試
| 測試菌株 | ATCC | 生長情形 |
|---|---|---|
| Listeria monocytogenes | 19111 | good-luxuriant |
| Listeria monocytogenes | 13932 | good-luxuriant |
| Enterococcus faecalis | 29212 | inhibited |
| Escherichia coli | 25922 | inhibited |
產品特色
- 食品級原料，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證
- 依標準配方製造，每公升溶解量 54.95 g
- 出廠前以標準菌株驗證培養效能（Listeria monocytogenes、Listeria monocytogenes、Enterococcus faecalis、Escherichia coli）
- 500 g / 5 kg / 25 kg 三種以上包裝，研究室到工業規模都適用
- 可提供 COA、規格書與技術資料表，支援樣品申請
- 台灣製造，供貨穩定
食品級與實驗室級的差別
市面上多數培養基供應商使用實驗室級（laboratory grade）原料，在重金屬殘留、微生物污染管控與原料來源追溯上的標準較低，用於純研究足夠，但不適合對原料品質有更高要求的場景。上鼎的產品以食品級（food-grade）原料製造，生產全程在通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證的設施內進行。
- 食品微生物檢測實驗室，需符合 ISO 17025 或相關法規要求
- 生技廠商生產供出口的發酵產品，需完整原料溯源文件
- 對供應鏈有 ESG 或合規審查要求的機構
- 同時採購清真與非清真產品、需統一原料等級標準的企業
常見問題
01每公升要加多少克粉末？
每公升去離子水加 54.95 g；配製與滅菌條件依規格書。
02適用哪些菌種？
病原菌、革蘭氏陽性菌、李斯特菌、Listeria monocytogenes、Enterococcus faecalis、Escherichia coli。詳見培養性能表與規格書。
03可以用於食品級用途嗎？
可以。本產品以食品級原料製造，生產環境通過 ISO 22000 食品安全管理系統認證，適用於直接食用的發酵產品的菌種培養。
04這個產品要怎麼配製？
Suspend 54.95 g of powder in 1 L of purified water. Heat with continuous stirring and bring to the boil for 1 minute. Sterilize by autoclaving at 121°C for 15 minutes. Cool below 50°C and aseptically add Fraser Broth Supplement to give final concentrations of 0.5 g/L ferric ammonium citrate, 20 mg/L nalidixic acid, and 25 mg/L acriflavine hydrochloride; for Half Fraser Broth, add the selective agents at half concentration. Mix well and dispense into sterile tubes. Test the finished medium for performance using stable, standard control cultures.
05大量採購如何詢價？可以提供 COA 嗎？
可以。本產品提供 500 g、5 kg、25 kg 等包裝規格，請於詢價時說明應用場景與用量，一個工作天內回覆，並可提供 COA、規格書與技術資料表。
06台灣有現貨嗎？交期多久？
本產品在新北市汐止的自有工廠生產、台灣出貨，不需進口與清關。交期依庫存與包裝規格而定，詢價時告知品項與用量，我們會一併回覆現貨狀況與交期；急件請在詢價單註明。
07可以開立統一發票嗎？學校與研究機構可以請購嗎？
可以。我們開立台灣統一發票（含營業稅），學校、研究機構與公家單位可依請購流程先索取報價單再下單；小包裝與樣品申請都接受。
08有中文版的 SDS 與規格書嗎？
有。規格書（TDS）與 SDS 以英文版為標準文件，登入後可在產品頁下載；中文版 SDS 依需求提供，請在詢價單或聯絡表單註明品項與用途，我們會隨報價寄出。每批出貨附 COA。
延伸閱讀
參考文獻
- 1. Fraser J. A. and Sperber W. H., 1988. Rapid detection of Listeria spp. in food and environmental samples by esculin hydrolysis. J. Food Prot., 51:762-765.
- 2. ISO 11290-1, Microbiology of the food chain — Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes and of Listeria spp. — Part 1: Detection method, International Organization for Standardization, Geneva.